栆子晒到什么程度才叫晒干？
2023-01-22 04:46:04 来源：网络
热度： ℃
当枣含水量小枣降至28%、大枣降至25%时出烘房，通风散热待枣凉透后进行无菌包装。
（1）自然制干
是利用太阳光自然晾晒制干枣，此法无疑是一种节能、能较好保持枣果原有的优良品质、设备简单、简便易行的制干枣方法，不足之处是晾晒过程中枣果受到污染，不利于无公害枣的生产，遇到阴雨天易造成大量烂果，效益降低。
（2）人工制干
也称烘干法。烘干法干制红枣不受天气影响，制干时间短，制干率高，营养成分损失少，成品保存维生素С较多，枣果洁净无杂质，商品率高。在阴雨天还可有效减少烂果损失。在秋雨多的地区应该以人工制干为主，大的枣加工企业都应采用人工制干生产无公害干枣。人工制干的烘房常用的有火道式和蒸气式两大类。
通常阳兴充足的天气晾晒两天就可以晒成干栆子了，在曝晒期内留意勤滚动，是利用太阳光自然晾晒制干栆。
