买红枣干的好吗还是湿的好?哪个划得来？

一、买红枣干的好吗还是湿的好?哪个划得来？

如果生吃湿的枣好，煲汤可以用干枣 鲜枣生吃最有利于营养的吸收，干枣则适合煮粥或煲汤，能使其中的营养成分很好地释放出来。煮粥或煲汤时如果能将干枣和一些食物搭配起来，能起到增强疗效的作用，如治疗神经衰弱的大枣枸杞汤、有利于缺铁性贫血的红枣花生鸡蛋粥、适用于高血压的红枣芹菜汤。和鲜枣、干枣相比，蜜枣中的营养成分最少，含糖量最高，也最好用来煮粥。红枣具有补血的效果。 一般认为最适合女性食用，但有些情况下却并非如此：月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣，否则水肿的情况会更严重。 另外，红枣虽然可以经常食用，但一次最好别超过20枚，吃得过量会有损消化功能。

一般常用的是干红枣比较常用，湿红枣因为不能保存，一般建议是用干红枣比较常用，补血的效果也要好一些。

红枣它有干的跟湿的，而且不同状态的红枣它的用途不一样，红枣干得好还是湿的好，还要看大家是准备怎么吃，你要用来煲汤肯定是要用干的红枣，把它清洗干净放入锅中一起炖，湿的红枣可以拿着现吃吃，湿的红枣保质期不是很久，基本上也就一个礼拜左右。

二、怎样挑选好的干红枣

红枣：首先，好的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅；皮薄核小，肉质厚而细实；如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品。

如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，这说明红枣已被虫蛀了，掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。

其次，口尝味甜，用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小；如果甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就差，要是湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。

红枣。挑选红枣，以颗粒均匀、壮实、皮薄、肉厚、核小味甜为优质品。新上市的红枣显出深红的自然光泽，陈货则现微霜。

买红枣不能乱买，教你挑选红枣的好方法

三、干红枣怎么选

1、用手去摸：选择摸上去不酥烂、不湿冷的大枣，以整粒牢固、且肉感紧实者尤佳。

2、双眼看：以表层光洁者为宜，防止有黑色斑或皮破。

3、鼻部闻：手举起大枣靠近鼻部闻一下，一切正常的大枣会含有一股清甜香气，若是嗅到异味就表明已返潮。

四、去超市怎么选购红枣呢？

买红枣，建议到大超市买真空包装的，质量有保证。因为有质监部门检查，进货比较严格。外面散装的可能存在农药超标问题。

一般挑外包装完好，红枣的表皮无破损、色泽自然（不能太鲜亮或过暗），在保质期内的。

在超市买百合，要注意两点：一是袋内装的新鲜百合要有光泽，没有黑褐斑点，个大瓣厚、质地细腻、外形好；二是打开后不能有怪味。干百合的颜色应该是白色，或者是稍带淡黄色或淡棕黄。 挑颗粒饱满圆润的，颜色是米黄色，要是需要去火的话就买没去芯的

最好选用生产厂家的，标注事项齐全的，质量可以追溯，购买后，马上把购物凭证换成正规发票。这样心里就不用担心了。

五、怎样挑选干红枣？

1、看手感，捏的干燥不黏手、有紧实感的比较好。

2、看形状，优质红枣的果形短壮圆整，颗粒大小均匀，皮薄，皱纹少而浅。

3、掰开枣肉，肉色淡黄的为佳。

4、尝尝味道，食之味甜、肉质细、枣核小的堪称上品。  

5、新鲜的干枣，枣柄比较紧实。而储存时间长、水分过多损失的干枣，枣柄容易脱落。

扩展资料

食用红枣的禁忌：

生吃红枣时，枣皮易滞留在肠道中不易排出，因此吃枣时应细细咀嚼。  

枣皮中含有丰富的营养成分，炖汤时应连皮一起烹调。  

红枣虽然可以经常食用，但一次别超过20枚，吃得过量会有损消化功能，引发便秘。过多吃枣会引起胃酸过多和腹胀。  

腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命，所以要特别注意。

参考资料来源：人民网-饮食新知：如何挑选好红枣

参考资料来源：人民网-吃枣有禁忌 4类人不宜吃大枣

六、怎么挑选好的干红枣呢？？？

红枣：首先，好的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅；皮薄核小，肉质厚而细实；如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品。

如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，这说明红枣已被虫蛀了，掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。

其次，口尝味甜，用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小；如果甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就差，要是湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。

红枣。挑选红枣，以颗粒均匀、壮实、皮薄、肉厚、核小味甜为优质品。新上市的红枣显出深红的自然光泽，陈货则现微霜。