如何晾制大枣干？

一、如何晾制大枣干？

干的红枣可以按照以下方法晒制而成：准备材料：新鲜的红枣（原材料）、水。

1、选择新鲜、颜色鲜艳、大小适中的红枣，不用去核。

2、将选取的红枣，放入开水中煮上五分钟，迅速捞出放入冷水中冷却。

3、约十分钟后，将红枣从冷水中捞出，沥干。

4、将所有红枣均匀地摊开在地上，暴晒几天，并且至少每个半天要翻动一次。晚上要注意红枣受潮，可以用茅草铺在上面。

5、暴晒后，干红枣就制作而成。

二、红枣放干了特硬 难吃，如何增加水分把红枣变的软点好吃

1.你可以将买来的红枣放在相对湿度比较高的环境中，放几天就变软了。

2.把它装在塑料袋里袋子，要不漏水的，然后将袋子放在热水中，即可。

拓展资料：

红枣：

1.红枣，又名大枣，属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。其维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。

2.红枣为温带作物，适应性强，种植范围广泛。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。

红枣的保存：

一般来说，袋装干红枣保质期为24个月，散装红枣无论软硬，只要枣子没清洗，放在阴凉干燥通风的地方，温度最好控制在1度到10度，一般情况下能放10个月左右。在干红枣的保质期间，也要经常留意是否有出现变质。如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，就说明该枣子已被虫蛀过，掰开红枣可看到肉核之间有虫屎存在。红枣最怕高温和潮湿，易出浆、生虫发霉。因此，干红枣保存一定要放在阴凉干燥处。

参考资料：

百度百科-红枣

可以清洗后，放锅里蒸一下，口感会不错，不影响营养价值

用水泡两三个小时就行了。你这种红枣不好。口感好的红枣怎么放都不会出现这种情况。

洗一下，然后上锅蒸半个小时，就可以了

三、鲜红枣如何快速风干

最简单实用的方法。放在

太阳

地下晒，所有市场上的

红枣

都是这么晒干，当然不能暴晒。虽然

表面

有点灰，但是食用的时候是要洗的，一些袋装的免洗红枣也是洗过的，再晾干的。晒干是为了把红枣内部的结合水分解出来。一方面使红枣易于保存一方面使红枣口味更加甜润。

我是在

淘宝上卖

枸杞

和红枣的，有什么这样的事情来问我好了，呵呵。QQ是

我的名字