怎么样挑选红枣 什么样的红枣最好

一、怎么样挑选红枣 什么样的红枣最好

1、挑枣时，不要一味注重枣的大小，而要看整个枣的饱满度----我第一次挑枣时，就专门挑大的，结果有的就是外表高大，里面草包啊～那些已经软化的红枣，其所含维生素已损失过半，吃起来是没有什么营养的。表皮褶皱少的新鲜。

2、颜色越深的越甜。不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关，颜色越深的越陈。但其实枣一旦被摘下，其表皮的颜色变化很小。通过表皮的颜色，我们可以判断枣的甜度。颜色越深的，成熟度更高，也就越甜。

3、要认真看一看枣色以及表皮----优质枣的皮色是紫红色的，并且表皮光滑，没有破损或裂烂;而采摘后捂红的枣色则略带褐色。新鲜的红枣比较饱满，果皮上褶皱较少的一般是当年产的。而且，好的红枣表皮经过擦洗后很光亮。

4、除了看饱满度，枣色表皮以及枣肉，还可以尝一尝----优质红枣尝起来是香甜的，口感很好，而劣枣咬进去，会带点苦涩味。可以将红枣掰开看看里头的枣肉----劣质或软化的红枣，掰开后坏掉的部分枣肉是褐色的，而完好的红枣，掰开来整个枣肉就一种色调。

5、顶端有柄的没蛀虫。红枣的含糖量通常在60%―80%，很容易被虫蛀。顶端没有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被虫蛀过的了。还可以用手捏一捏，感觉果肉软而空的，也可能是虫蛀的。

二、什么干枣品种最好？

吕梁木枣

吕梁木枣是山西省的主栽品种，主要分布于晋西黄河沿岸的临县、柳林、石楼、永和县。吕梁木枣核小、肉厚、糖分大、耐储存、宜运输。木枣新鲜时甜中含酸，脆而可口，若制成干品，肉润强油，糖丝长亮，且含有丰富的营养价值。

2、鲁枣12号

鲁枣12号是山东省果树研究所从圆铃1号实生后代中选出的优良制干枣品种。果实倒卵形，果皮紫红色，果肉绿白色，肉质致密，汁液中多，味酸甜。鲜食品质中等，可食率96.7%，制干率62.8%，制干品质上等。

三、产妇吃什么样的红枣好

怀孕期间吃红枣对于孕妇是很有帮助的，那么孕妇在怀孕的时候吃什么红枣好呢?那么下面一起来看看我为大家精心推荐的产妇吃什么样的红枣好，希望能够对您有所帮助。

产妇吃什么样的红枣好呢 肯定首推新疆的和田玉枣啦!

新疆大枣的主要品种：新疆大枣主要品种为骏枣、灰枣和赞皇枣。其中，骏枣属和田的最为出名，名曰和田玉枣，

新疆有着独特的地理环境(高纬度、日照充足、昼夜温差大、远离工业污染)，所产干果因其肉厚、皮薄、味甜、无污染，越来越受到人们的青睐，更是大受人们的赞赏。市场上新疆红枣鱼目混珠，一般人难以辨别。现将新疆红枣的特点介绍一下：

1、果实饱满，皱纹较浅。

手捏新疆红枣会感到果肉很厚实，不会一下捏到核。如果果肉干瘪，皱纹很深，捏一下果肉薄的像层皮，就绝对不是新疆红枣。

2、个大皮薄。

不同品种的新疆枣大小有区别，和田枣个头最大(3~8厘米)，大的能和鸡蛋近似，但并非很大的枣都是新疆枣，有些枣通过嫁接，个头能长得像苹果一样大，但是味道一般。新疆枣皮薄，不论怎么吃，不象非新疆产地的枣满嘴果渣。

3、枣皮颜色暗红，富有光泽。

真正的新疆红枣果皮是暗红色的，很有光泽。如果您买到的枣颜色发黄，发灰，发白，都很可能不是真正的新疆枣。

4、味道甜。

真正的新疆枣味道很甜。如果发酸，或者没什么味道，肯定不是新疆枣。

5、新疆三种枣，

新疆大枣的星级分类 三星级 大小：3.5-3.9cm长 2-2.6cm宽

四星级 大小：3.9-4.1cm长 2.6-3cm宽

五星级 大小：4.1-4.5cm长 3-3.5cm宽

六星级 大小：4.5-6.0cm长 3-3.5cm宽

枣当然是越大越好，越大的枣星级就越高，价钱就越贵。

孕妇吃红枣8大好处

1、能抗皱、祛斑、美白 红枣最大的特点就是维生素含量高，维C是一种抗氧化剂，说的直白，就是可以帮助女性朋友抗皱延缓衰老，而且维C可以防止黑色素形成，所以有祛斑美白的功效，气血通畅。红枣的维C含量是苹果的100倍。

2、改善肠道功能

红枣有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效。孕妇经常有便秘的情况，如果胃肠道功能不佳、蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣，能有效改善肠胃功能而增益体力。

3、安神镇定，抗抑郁

孕期难免会有精神紧张、心中烦乱、睡眠不安的时候，红枣具有一定的镇静作用，能有效调节孕妇的不安情绪。

4、 促进胎儿神经系统发育

红枣中含有十分丰富的叶酸，叶酸参与血细胞的生成，促进胎儿神经系统的发育，有利胎儿智力发展。

5、益气补血

红枣的补血功效对于气血亏损的孕妇非常有帮助，气血不好的孕妇都应该适当吃些红枣。

6、能调节人体新陈代谢

红枣中还含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，老死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。

7、增强母体免疫力

红枣中的维生素C可增强母体的抵抗力，促进孕妇对铁质的吸收。红枣中含有的维生素C比苹果高70-100倍，比梨高出数十倍，比柑橘高7-10倍，比猕猴桃高4-6倍。

8、预防骨质疏松、抗癌

红枣中含有丰富的钙，对防治骨质疏松有重要作用。最重要的是枣中含有大量的硒，有抗癌作用。硒有抗氧化作用。硒是最好的抗衰老物质，如果人体缺少了硒就会“不再年轻”， 会未老先衰，硒还能够增强人体免疫力。缺硒使人体的免疫能力下降。