家里买的大红枣很干,口感不好了,是什么原因?

一、家里买的大红枣很干,口感不好了,是什么原因?

很干没问题就是口感不好。那肯定是时间久了。别干吃吧。泡茶看看味道如何。看看里面的肉有没有变质

水分，红枣是一种水分很容易流失的水果，时间长了水分就会流失会变得又干又小，不吃的时候放在冰箱内

肯定是时间久了拿来做泡醉枣也不错或者煮稀饭泡茶喝前提是质量还好吗？

拿水泡一下，就好了，要么用酒泡，做酒枣。很好吃。这样的大枣做大米粥放进去能增加饭的香味和营养

没有处理好 水分没了

二、看上去枣子大但是吃一口就发干没有甜度，这是什么原因？

红枣一般来说，必须要过白露以后，才能采摘，红枣才是成熟的季节，才会很甜，在白露之前，如果拍不急待的，要摘红枣吃，就跟棉花一样，不甜，吃了还会拉肚子的哟！因为通过烘干后的干枣就甜了。另一种是上肥料问题，很多人喜欢上复合肥，而复合肥都含氯，氯元素降低含糖量。口感就不好了。另一种是土八荼冉洗螅孀拥奶鸲纫簿筒钚

北方地区生存。果实甜蜜，结果多，病情少，我只是在苏北时摘过。而南方气候湿润，雨天多，极少有人种植枣树；偶尔有几颗野生的，也不结果，所以这个问题不敢妄加猜测。枣树一般会在每年的农历7月-8月左右成熟，根本枣子品种的不同，成熟的时机也不同。比如我们村种植的鸡心枣，一般是在7月下旬才陆续成熟，而种的梨枣，

大家都知道新疆大枣很出名，哪里大枣光照时间长，枣的含糖量高，所以很甜，可能还和昼夜温差大有关系吧，反正哪里大枣很出名。我们老家这里也有大枣，属于脆枣，不怎么甜，一种是肥的问题，地块与地块不同，土壤养份含量也不同，最长见的也是植物最重要营养成份是氮.磷.钾三种肥，缺一不可。钾肥对水果口味起到至关的作用，如果缺少钾肥就没口味了，

自家种植的枣树结出的枣子不甜是因为种植的品种不对，因为枣树有很多品种，而吃起来不甜和吃棉花一样，极有可能木枣或青枣的一种，也有可能是没有成熟，所以就不甜。还没到成熟期，梨枣、铃铛枣要到9月中旬才能成熟，冬枣要到10月上旬才能成熟；可能是肥力不够，也有可能是长得太多营养供应不上，下一年开花时抽抽花吧，

干旱的气候不但会使枣树身体的水份很多缺少，导致枣树新陈代谢作用失衡，枣树植物光合作用和营养元素的减少，并且也会危害土壤层对枣树微量元素的的提供，最后的结论便是枣树缺乏维生素a，导致枣子的果子不甜并且没有水份！

枣子大而不甜除了品种及生长环境因素外，还有可能是打了膨大素。这种东西一般是不让喷洒的，但在利益面前就不管不顾了。

主要的原因就是因为在白露之前摘下来的红枣就不甜，而且就跟吃棉花一样，吃多了还会拉肚子。

很有可能是这个枣子在生长的时候营养不够，所以只长了个头，在甜度方面是达不到要求的。

三、超市的干红枣为什么太甜，胖胖的，看起来鲜红。

干红枣品种不同，有的就是胖胖的，鲜红，正常现象，用餐巾纸轻轻摩察一下，没有蜡掉下来，说明质量好营养价值高。红枣是能补脾益气，养心安神。对脾虚泄泻，心悸，失眠，盗汗，血小板减少紫癜。一日食三枣，百岁不显老。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。

那不是灰，是红枣粉。红枣制成干片，就像薯片一样。碰撞就出粉了

有一些添加剂的

四、买回来的大枣皮发咸

眼下是大枣大量上市的季节，最近市民王女士买了点大枣，食用时发现有点苦。就此，有关专业人士表示，这种枣极有可能是糖精枣，食用后对身体有一定伤害。

昨日上午，记者见到了王女士购买的大枣，从外观看，这些枣子既大又红。拿一个放进嘴中，咀嚼后感觉此枣不像正常枣子那样甜，而是甜得有点苦。王女士说，前几天，她看到路边有小商贩推着三轮车卖大枣，摊前围着很多购买者。她看枣子不错。“当时小贩主动给了我一颗，让我品尝，我吃后感觉很甜，就一口气买了三斤。回家后，家人一吃，都说有点苦，自己不信，遂亲自吃了几个，还真是有点苦，和在摊上品尝的那颗枣味道不一样。现在想想，小贩肯定是拿好枣让自己尝的。”

鉴于王女士的遭遇，记者在市场上走访了一圈，据一些卖枣的小贩介绍，确实有人卖被糖精水泡过的大枣。对此省农科院一位工作人员表示，被糖精水泡过的枣很容易辨别，只要在购买时用舌头舔一下枣皮和枣肉，如果两者的口感无很大差别，那么枣子就是正常的，如果枣皮和枣肉的口感有很大差别，且枣皮甜中带苦，那么这种枣极有可能就是糖精枣。长期食用这种被糖精水浸泡过的大枣，会对人体造成一定的伤害，所以建议市民在买大枣时一定要慎重。

五、蜜枣是咸的是怎样回事

制作时需要用盐来辅助甜味儿的显现，可能这次制作时把盐放多了。

六、为什么买来的干枣子吃起来有酒精味

因为枣无氧呼吸产生酒精了，可能是运输或者储存室通风不好

造成了枣无氧呼吸