蒸过的红枣怎么保存

蒸过的红枣怎么保存

红枣蒸熟后晒干。晒好的红枣干使用密封容器收藏，并放到冰箱冷藏保存。但是需要注意的是保存的时候包装不要太大,然后装进塑料袋扎紧,就可以防止虫子,也便于分着吃。

蒸熟的红枣表皮及果肉更容易被人体消化吸收，非常适合儿童、老年人及消化不良的人食用。煮过的红枣，其中的有效物质容易溶出，搭配小米一起煮，可以获得更多的B族维生素，能温补助眠。

扩展资料：

红枣的功效

1、健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。

2、补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。

3、养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。

4、缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：“十枣汤”中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。

参考资料：

凤凰网- 自己动手晒红枣干 健康无毒保持原味

人民网-蒸煮泡红枣啥区别

蒸过的红枣放凉了装入保鲜袋冷冻或者等水分蒸发后放入阴凉干燥处保存均可。

红枣保存方法：

1、红枣怕风吹、怕高温和潮湿。受风后易干缩，皮色由红变黑;高温、潮湿易出浆、生虫发霉。为防止发黑，可在枣子上遮一层篾席，或在通风阴凉处摊晾几天。待晾透后放入缸内，加木盖或拌草木灰，放桶内盖好。也可用30克至40克盐，炒后研成粉末，分层撒于500克红枣上，然后封好，红枣就不会坏。

2、上锅隔水蒸15分钟左右,水份蒸发了就好保存了,能放七八个多月.防止红枣生虫妙方。

3、开水处理法：放入滚开的沸水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，淋干水后放在阳光下晒干，可杀灭红枣表面细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内便能便面红枣生虫和变质。

4、精盐法：取有盖可密封的陶瓷容器一只，洗净晾干后备用。在容器中放入一层红枣后便放入薄薄一层精盐，直到把全部红枣放入后，再在最上一层红枣的上面撒一层精盐，然后盖盖封好。由于食用精盐含有杀菌保险的功效，所以它就向哨兵一样，又因为甜的食物加食盐可甜中加甜，所以这些哨兵并不会使红枣变咸。红枣受风吹后容易干缩、起皱、变色，因此，在地上摊晾时，最好在红枣上加盖一层废旧报纸，防止直接光照和风吹。

红枣蒸熟后晒干。晒好的红枣干使用密封容器收藏，并放到冰箱冷藏保存。但是需要注意的是保存的时候包装不要太大,然后装进塑料袋扎紧,就可以防止虫子,也便于分着吃。

煮熟之后红枣的营养有没有流失,因为营养应该没有多少流失,肯定有营养成分。注意蒸的是在自己煮红枣的时候不能将红枣煮的太熟或太烂,这样肯定会造成大部分营养的流失,还不利于保存。

扩展资料：

红枣食用作用：

1、保护肝脏：有实验证实,对四氯化碳肝损伤的家兔,每日喂给大枣煎剂共1周,结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加,表明大枣有保肝作用。

2、增强肌力,增加体重：实验小鼠每日灌服大枣煎剂,共3周,体重的增加较对照组明显升高,并且在游泳试验中,其游泳时间较对照组明显延长,这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。

3、抗癌,抗突变：大枣含多种三该类化合物,其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性,对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素,能够增强人体免疫功能,对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

4、抗过敏：大枣乙醇提取物对特异反应性疾病,能抑制抗体的产生,对小鼠反应性抗体也有抑制作用,提示大枣具有抗变态反应作用。

参考资料来源：凤凰网-自己动手晒红枣干 健康无毒保持原味

红枣怎么如何保存

红枣怎么如何保存

红枣怎么如何保存，红枣是日常生活中非常常见的一种食物，为众人喜爱。红枣具有补血功能，可以有效预防贫血症状，那么，红枣怎么如何保存呢？下面就跟我一起来看一看吧！

红枣怎么如何保存1 红枣保存方法

1、红枣怕风吹、怕高温和潮湿。受风后易干缩，皮色由红变黑；高温、潮湿易出浆、生虫发霉。为防止发黑，可在枣子上遮一层篾席，或在通风阴凉处摊晾几天。待晾透后放入缸内，加木盖或拌草木灰，放桶内盖好。也可用30克至40克盐，炒后研成粉末，分层撒于500克红枣上，然后封好，红枣就不会坏。

2、上锅隔水蒸15分钟左右，水份蒸发了就好保存了，能放七八个多月。防止红枣生虫妙方。

3、开水处理法：放入滚开的沸水中焯一遍，然后迅速捞出红枣，淋干水后放在阳光下晒干，可杀灭红枣表面细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内便能便面红枣生虫和变质。

4、精盐法：取有盖可密封的陶瓷容器一只，洗净晾干后备用。在容器中放入一层红枣后便放入薄薄一层精盐，直到把全部红枣放入后，再在最上一层红枣的上面撒一层精盐，然后盖盖封好。由于食用精盐含有杀菌保险的功效，所以它就向哨兵一样，又因为甜的食物加食盐可甜中加甜，所以这些哨兵并不会使红枣变咸。红枣受风吹后容易干缩、起皱、变色，因此，在地上摊晾时，最好在红枣上加盖一层废旧报纸，防止直接光照和风吹。

红枣怎么如何保存2 1、柜子保存：现在每个人的家里都存在着很多的柜子，用柜子存放事物已经成了我们的习惯，可以很好的归纳物品。所以我们可以将干红枣直接密封包装好，放入柜子中就可以，大约可以保存两个月左右。

2、地窖保存：一般地窖是用来保存红薯、大蒜等等的食物，当然了干红枣也可以采取这种保存手法，差不多可以保存半年时间，也要进行其密封。

3、泡沫箱保存：可以直接将干红枣放入泡沫箱子中，隔绝空气的接触，那么保存时间就会延长。

4、仓库保存：若是干红枣的.数量够多的话，那么我们就可以将红枣放入仓库中进行保存了，主要就是将干红枣放入大麻袋中，一定要放入干燥剂中，可以延长保存时间。

红枣的吃法

1、红枣泡水、养肝排毒：我们可以将红枣直接对半切开，这样才能更好的将红枣的功效发挥出来，还有一点需要注意的是，新鲜红枣是不适合煎煮着吃的。

2、红枣泡茶、补气护嗓：可以直接将红枣放入锅中进行炒制，然后进行泡制着饮用，可以治疗体质寒冷的问题，若是想效果更好，可以添加桂圆，从而补血养气。

3、红枣熬汤、止咳润肺：我们将银耳放入温水中进行泡发，等完全泡发好了之后将它杂质去除，并且用手撕小朵，将它与红枣、冰糖全部放入锅中，并加入适量的清水进行熬煮，等沸腾之时再改为小火，可以润肺止咳。

4、红枣煮蛋、补血养颜：我们可以将红枣、桂圆、红糖水全部放在一起，将红枣桂圆放入锅中，并加入水进行煮，等沸腾了加入一只鸡蛋，用小火炖着，有补血的功效。

从上文，大家已经学会了怎么保存干红枣了吧。食物都有它的保质期，不过我们若是保存得当，它们的保质期就可以延长，所以食物还是尽量的食用完，免得浪费。