清炖正番鸭汤怎么做如何做好吃
2023-09-08 08:31:48 来源:网络
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清炖正番鸭汤怎么做如何做好吃
主料
枸杞20颗,姜1个 盐适量
正番鸭1500g
清炖正番鸭汤的做法步骤
1. 先把鸭子洗净切块备用,姜切片,
2. 炒锅加热放一点油,(油不要很多,一勺即可鸭子炒后会有油出来)放姜片炒下,放入切好的鸭肉块一起炒,炒到鸭肉变色有肉香味后水放适量(水没过肉)
3. 汤煮快开时,把汤表面浮起的油沫捞掉,放入枸杞煮开后放入炖汤锅里煮2.5小时后放盐调味,再煮20分钟就可以出锅了
橄榄炖鸭肾
鸭肾先用盐、后用醋揉洗
2、洗净橄榄,不要削皮
3、将橄榄放入猪肚,缝合、扎紧。
4、放入砂锅炖软和,然后取出鸭肾切片,再放回锅中继续炖1小时左右。然后,关火,起锅。不加任何调味料(包括盐),喝汤。
服食时间:第八个月开始,一般连续吃三个猪肚就可以了,一周一个。
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