什么是特级初榨橄榄油啊？橄榄油分类？

一、什么是特级初榨橄榄油啊？橄榄油分类？

橄榄油分初榨橄榄油(特级初榨橄榄油、初榨橄榄油、普通初榨橄榄油）、橄榄果渣油（橄榄果渣油原油、精练橄榄果渣油、橄榄果渣油），除以上的分类外，特级初榨橄榄油又有有机特级初榨橄榄油和欧盟原产地保护认证(PDO) 特级初榨橄榄油，目前中国市场上还有一种叫纯橄榄油（Pure Olive Oil），这种橄榄油是将精炼橄榄油和一定含量的特级初榨橄榄油进行混合。

特级初榨橄榄油和初榨橄榄油都是在橄榄第一次压榨时制取的，在压榨过程中去除了约90%的橄榄汁。在这两种橄榄油的生产过程中不允许使用化学物质和高温，而且在压榨过程结束后不能再加工或精炼。特级初榨橄榄油和初榨橄榄油都不允许加入任何精炼橄榄油。

二、什么是特级初榨橄榄油，好不好？

特级初榨橄榄油是指导酸度不超过0.8的橄榄油。酸度不超过0.8的特级初榨橄榄油是质量最好的橄榄油。特级初榨橄榄油是用橄榄鲜果在二十四个小时内压榨出来的纯天然果汁经油水分离制成的，其压榨方法采用纯物理低温压榨方法，没有任何防腐剂和添加剂成份，生化指标以及感官特性也都必须达到相关橄榄油标准方可称之为特级初榨橄榄油。

澳博兰特级初榨橄榄油引用考博兰庄园精选优质新鲜橄榄果，保证6--8小时内物理压榨从橄榄采摘到物理压榨，确保了橄榄油品的新鲜与果香。酸度<0.3%

三、特级初榨橄榄油和特级淡味橄榄油有什么区别？

营养价值一样。

级淡味橄榄油是指口味和颜色淡雅，其营养成分和特级初榨橄榄油一样，含同样高比例的单不饱和脂肪酸，由初榨橄榄油经高温真空的纯物理脱色脱味后得到。因其口感淡雅，特别适合不喜欢初榨橄榄油浓郁果香味而又追求时尚健康的人士。

四、像贝蒂斯这类的橄榄油达到特级初榨橄榄油标准需要具备哪些条件？

“特级”橄榄油含有不到百分之零点八的油酸（最好的橄榄油只含有百分之零点五），“上等”橄榄油含有百分之一点五的油酸。经过二次和三次压榨，橄榄油通常含有的油酸在百分之一点五到三，如果超过百分之四，就是不能食用的油了。

橄榄油分级标准：

1.特级初榨橄榄油：Extra Virgin Olive Oil 酸度不超过1%，是质量最好的橄榄油。特级初榨橄榄油是用成熟的橄榄鲜果，在摘下来24小时内压榨而成。特级初榨橄榄油是一种纯天然果汁，采用纯物理方法，无任何防腐剂和添加剂。

2. 初榨橄榄油 ：Virgin Olive Oil 初榨橄榄油是第二次榨取获得，酸度不超过2%，符合规定的食用标准。

3. 精制橄榄油与初榨橄榄油的合成油：Refined and Virgin Olive Oil 符合食用油标准，酸度为1.5%，它是初榨橄榄油或特级初榨橄榄油和其他油脂的混合物。

4. 橄榄果渣油：Crude Olive Pomace Oil。不能食用, 能用于美容或特定行业使用。

五、纯正、极品和特极初榨橄榄油这三种就是名字上的差别，可是有什么不同吗？

没什么区别

就跟 鲁花纯正花生油 鲁花一级花生油 鲁花花生油是一样的 一个意思 就是一个杂质少 一个杂质多

一样用 没太大区别！