为什么有一种橄榄甜甜脆脆的

一、为什么有一种橄榄甜甜脆脆的

有一种橄榄甜甜脆脆的，是因为这种橄榄是经过人工加工的，将橄榄的酸涩味道处理掉了，而保留了橄榄的甜味和脆度。这种加工方式可能包括盐渍、漂烫、熏制、蜜渍等，猜运使橄榄变得更加可口。同时，橄榄的甜脆度也受到其生长环境敬困和气候条件的影响，以及成熟度和收获时间的影响穗稿梁。不同的品种的橄榄有其独特的味道和特点，其中一些品种更容易成为甜型橄榄。

甜橄榄是人工的。就是青橄榄经过人工加工，将酸涩的味道处理掉了。橄榄营养丰富，含有17种人体所需的氨基酸，果肉内含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素c以及钙磷铁等矿物质。橄榄的果肉内含有丰富的维生素c，是桃和梨的五倍，非常容易被人体所吸收。

甜橄榄腌制方式：

1、清水放在锅中加热烧开，放入适量的食用盐启信，水与盐的比例应该是4:1左右，等盐全部化开以后，关火降温。

2、把准备好的橄榄果用清水洗净以后芹旁大，然后把表面的水分晾干，装入到无油无水的玻璃瓶中，随后倒入降温以后的盐水，要让盐水没过橄榄3到4厘米嫌竖。

3、瓶口密封好以后，放在阴凉的环境中腌制，一星期以后瓶中的橄榄就能入味，想吃的时候可以直接取出食用。

二、如何种植橄榄

应该可以 不过橄榄核的抽芽期太长了 最好还是用苗的好

三、橄榄树怎样种植

橄榄树的种植方法如下：

1、种植土壤

最适合橄榄树生长的土壤结构：石灰质土占 15- — 25% ；砂壤土占 40 — 50% ；粘土 10 — 20% ；腐殖质 5 — 10% 。在高温多雨的气候条件下，粘粒占 35% 以上的土壤，对种植橄榄树是不利的。需要选择土层深厚，含有一定量的石砾，透气性好的土壤种植橄榄树。

2、开沟施肥

开沟施肥法用于基肥。在橄榄树冠投影外挖环形沟或对称沟，沟深 40 — 60 厘米，宽 30 — 40 厘米。肥料施入沟内与土壤混合后掘土复盖。目前这种施肥方法在意大利很少使用。原因费时费工。但分散少量和四旁栽种的橄榄树仍有采用开沟施肥。

3、撒肥

撒肥是将肥料均匀撒要橄榄树冠周围土壤表面，用拖拉机耕耙翻入土中，耕耙深度 5 — 10 厘米，撒施肥料尚与中耕翻压青肥相结合。

4、滴灌

这是一种新推广采用的施肥方法，施肥时将肥料溶化装入滴灌系统的肥料罐中，随着滴灌管将肥料输入橄榄树根部土层之中。不论采用哪种方法施肥，要求磷、钾肥在冬季使用。施入土壤中的深度以 25 — 30 厘米为宜。氮肥 45% 的数量放在春季发芽前施用。进入盛产期的橄榄树氮肥的施用量 2/3 放在萌芽前施用， 1/3 放在果核硬化期施。

5、整形修剪

橄榄树修剪的增产作用和经济效益是由修剪的调节功能提供的，合理修剪能直接创造最大空间利用率和最好的光合面积与吸收面积（根系），从而获得高产优质的橄榄树果品。对佛奥品种剪去枝叶量的二分之一比剪去三分之一的提高产量 8.3% 。

6、吹绵介壳虫病虫害防治

吹绵介壳虫以若虫吸食橄榄树体汁液，引致落叶、梢枯，树势衰弱，并诱发煤烟病，影响光合作用。每年发生3～4代，10月秋凉后虫口开始大量增殖，1～4月常大发生，主要危害橄榄树春梢，随着气温升高，虫口密度下降，盛夏初秋虫口大大减少。

防治方法：

①橄榄树检疫，不把害虫带入果园。

②结合清园，剪除虫枝，集中烧毁，并喷松脂合剂10～12倍液。

③新梢期喷药防治，用50％马拉硫磷600～800倍液，或40％氧化乐果800～1000倍液，或40％水胺硫磷1000倍液。春梢期喷2次，秋梢期喷1次。

④保护和利用天敌防治。小红瓢虫和澳州瓢虫都是吹绵介壳虫的天敌，可引进、保护进行防治。

四、油橄榄的种植条件和育苗？

油橄榄的种植条件:海拔高度来看，地中海沿岸种植区域 100 米— 1000 米；中国油橄榄种植区域从数米的东海滨到 1800 米的云贵高原昆明，都是油橄榄的宜林地选择区域。但在这宽广的区域内，正确的选择建园地段，是油橄榄丰产的保证。在丘陵山区选用山坡地栽种油橄榄，其最大坡度不能超过 15 度。坡度过陡及坡向为北坡地段种植对油橄榄生长不利，而且加大了林间土壤和树体管理的投资与工作难度；选用平地种植，要考虑水涝和霜雪冻害。低湿滩地和地下水位在 1.5 米以上地方，切忌选作载培油橄榄。在意大利选择油橄榄园地，要求建园土壤必须具备三个条件：一是理化性能好，质地疏松，通透性强，蓄水保肥，粘土含量 20 — 30% ；二是土壤 PH 值在 7 — 8 之间，以利于油橄榄树对营养元素吸收平衡；三是具备排灌条件，能使油橄榄生育过程中土壤含水量保持稳定状态。适宜油橄榄建园的土壤条件及指标：

（ 1 ）土壤选择

最适合油橄榄生长的土壤结构：石灰质土占 15- — 25% ；砂壤土占 40 — 50% ；粘土 10 — 20% ；腐殖质 5 — 10% 。

在高温多雨的气候条件下，粘粒占 35% 以上的土壤，对种植油橄是不利的。需要选择土层深厚，含有一定量的石砾，透气性好的土壤种植油橄榄。

（ 2 ）宜林地的选择

油橄榄一定要按照它的生态习性选择适宜的种植地区，做到适地适树才好。从小范围来讲，应注意地形、地势、坡度、坡向和土壤条件。油橄榄喜光、怕涝、好气。因此，造林地必须选择向阳透气、滤水性能良好的土壤。土壤板结则根系发育不良，地上部分生长缓慢或因排水不好导致烂根。在山地种植油橄榄，坡向要南向，坡度要在 15 度以内。在平地种植，土壤排水要好，地下水位要在 1.5 米以下，并且土层深厚的沙质土壤最好。日照对油橄榄的生长发育有密切关系，日照不足 1200 小时的地区种植油橄榄，大部分品种表现出树势衰弱，结果少，病虫害严重。只少量品种，能开花结果。各地实践证明，油橄榄在年日照 1300 小时以上的地区，生长发育比较好。低日照地方发展油橄榄注意选择适宜品种。

油橄榄在强酸性土壤中生长较差，在微碱性土壤中生长较好。因此，在酸性土壤中种植油橄榄必须加施石灰调整土壤 PH 值。油橄榄抗盐性中等，土壤中盐的浓度超过 0.1% 时，就不宜种植。此外，选择造林地还要注意选择避风，有水源的地方，积水低洼地及沟边、田边，都不宜栽植。

（ 3 ）渗透性

最佳值为 80 — 150mm/ 小时。在 100 厘米深度的土壤层中不能有不渗透水层。种植水稻的土壤一般不适宜栽培油橄榄。

（ 4 ） PH 值

土壤 PH 值是最佳范围为 7 — 8 之间，偏低偏高要调整。

（ 5 ）碳酸钙

油橄榄宜林地土壤要求碳酸钙含量大于 1% 。因为油橄榄有嗜好钙的习性。

（ 6 ）有机质

土壤有机质含量的指标为 2.0 — 2.4% ，土壤全氮含量 0.12% 以上。有机质与全量氮的相关系数 r=0.982(r0.01[15] 0.606) ，其数学表达式 Y=0.027+0.0399x 。（ 6 ）氮

土壤速效氮平均 7.6mg/100g ±以上。

（ 7 ）磷、钾、钙、镁

磷：变化值在 0.1 — 3.5mg/100g ±之间，以 3.5mg/100g ±为标准。

钾：测定值变化在 11 — 28mg/100g ±之间。以不小于 20mg/100g ±为标准。

钙：测定值变化在 7.0 — 38.0me/100g ±之间，不低于 25.0me/100g ±为适中。

镁：在我国低日照地区（成都及周边地区），对镁有特别要求。土壤交换性镁以不低于 2.6me/100g ±为宜。丰富的镁营养元素能增加叶绿素的活力。

从总体上看，在我国亚热带气候条件下，土壤的物理条件比其化学性状更重要，这是由于油橄榄根系需氧性高，要求土壤的渗透性良好。所以，土壤物理条件是否符合建立油橄榄种植园的要求，也才能保证油橄榄种植后的正常生长和开花结实，是栽培油橄榄成败的决定性因素之一。