甜脆橄榄如何加工?
2023-08-13 07:24:17 来源:网络
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一、甜脆橄榄如何加工?
用蔗糖腌制
二、怎样把橄榄制成甜的并能储藏起来?
可以先把橄榄煮一下,但不要煮开,否则会烂.然后将橄榄晒到七成干,再加入白糖,和少量蜂蜜,食盐,和好后在通风处放半小时,最后晒干,这样可以放半年以上.
三、如何腌制橄榄
橄榄传统制法有二种,一 是盐腌晒干,用以佐膳,称为:“咸果”一是用 甘草和糖同煮,干后撒上五香粉,称为:“苦 果”,或五香橄榄,亦有人喜吃生橄榄,或称 “青橄榄”。上述产品除清甜可口,兼有理气、 化痰、去滞、开胃、生津,止渴等药理作用。
四、橄榄怎么腌制酸甜口味
食材:橄榄
辅料:冷水,甘草粉,冰糖
做法:
1.将新鲜橄榄用水煮开。
2.然后泡冷水(去除涩味,还方便去核)。
3.浸泡时间一至二天,三至四小时换水一次。
4.加甘草粉冰糖腌泡入味即可。
五、半咸甜橄榄怎么腌制
虽然我很聪明,但这么说真的难到我了
六、生橄榄如何腌制?我要甘甜的!好像市面上卖的一样!他们那些是黄黄的、甘甜…还望高人指点!急急急急急...
要想腌出甘甜的橄榄,就必须用糖来腌,糖要用白糖,根据所腌的橄榄量决定加水量,水要没过橄榄,然后在水里加糖,加到水里不能再溶解唐,有白糖结晶析出时为止,再把糖水搅拌均匀,将橄榄放置一段时间,直到橄榄吸足了糖水,体积膨胀到最大程度为止,到此橄榄就腌制好了,可以取出来食用了。
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