乌榄保存方法？
一、乌榄保存方法？
黑橄榄很好保存，放塑料袋里扎紧袋口放冰箱保鲜或者阴凉处即可，可以保存1个月，冰箱可抑制细菌滋生，延长橄榄的保质期限。但橄榄怕湿，可以在橄榄旁边放上干燥剂或是吸湿气的东西，可以更好地保存。
橄榄营养价值：
橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍，含钙量也很高，且易被人体吸收，尤适于女性、儿童食用。冬春季节，每日嚼食两三枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染，故民间有冬春橄榄赛人参之誉。国内外研究资料表明橄榄果实中还含有滨蒿内酯，东莨菪内酯，（E）-3，3-二羟基-4，4-二甲氧基芪，没食子酸、逆没食子酸、短叶苏木酚、金丝桃苷和一些三萜类化合物，挥发油、黄酮类化合物。
二、乌橄榄多少钱一斤
你好，质量好的可以卖到700多块一斤迟空,其次有300多块的,质量差的也可以卖到100多块一斤。
价格因各地市场略有不同，仅供参考。
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长盛榄庄教如何芦芹伏估算橄陪携榄核价格呢？
广州长盛榄庄为你进行解答，一般可以从如下几个方面来进行评估橄榄核。
看尺寸
看色泽
看手工
看首拍品相
如果只是出自一般人手的话价格相对便宜一些，价格从百来块到一千块钱都有。
三、青橄榄和黑橄榄有哪些不同？
青橄榄（Chinese White Olive），原植物为常绿乔木，高10～20m。核果派皮雀卵形，长约3cm，青黄色。生于低海拔的杂木林中；多为栽培。
黑橄榄（又名油橄榄），是一种是常绿乔木，高10-16米，分布于中国南部和越南，常生于低海拔的山地林中。果实含钙质和维生素C，营养丰富且易被人体吸收。
青橄榄和黑橄榄的区别：
青橄榄具有激活脂类分解酶的作用，可降脂减肥。因其富含超氧化物歧化酶，能减少体内脂肪过氧化物质的产生，从而降低甘油三酯和胆固醇含量，降低低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白水平，具有降脂、调脂双重功效，是当今降脂减肥最佳天然珍品。青橄榄中含有丰富的油柑酸等成分，具有较强的抗菌作用，将青橄榄鲜果汁与柠檬汁混和后饮服，可有效地控制急性菌痢。同时青橄榄对真菌有较强的抑制尘早作用，其果汁或叶子捣烂外用，可治疗皮炎、湿疹和疳疔疮毒。此外研究表明，橄榄提取液能有效降低机体内的重金属含量，解金石之毒。
【黑橄榄的食疗作用】 1．利咽消肿 橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等，具有滋润咽喉，抗炎消肿的作用。 2．生津止渴 橄榄味道甘酸，含有大量水分及多种营养物质，能有效地补充人体的体液及营养成分，具有生津止渴之效。 3．解鱼蟹毒 古人发现橄榄可解河豚、毒蕈中毒等，近年研究认为其解毒功能与橄榄含大量鞣酸、香树脂醇、挥发油等有关。 4．醒酒安神 橄榄含有大量碳水握芦化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等，能帮助解除酒毒，并可安神定志。
四、黑柑榄的做法
黑橄榄也称油橄榄，是营养丰富的食物，黑橄榄富含蛋白质以及维生素，钙质等微量元素，对人体补充很多微量元素有好处，黑橄榄可以腌制吃，很多人还不会腌制黑橄榄，其实黑橄榄是比较容易腌制的，只要掌握好方法，一学基本就会了，黑橄榄怎么腌制？接下来我们来看看吧。
一.黑橄榄营养价值
黑橄榄，含钙质和维生素C，营养丰富，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。其含亮闷钙量也很高，且易被人体吸收。
二.黑橄榄食用价值
果可生食，果肉腌制“榄角”（或称“榄豉”）作菜，榄仁为饼食及肴菜配料佳品；种子油供食用、制肥皂或作其他工业用油。木材灰黄褐色，材质颇坚实，用途与橄榄同。
黑橄榄的最好品种是“车酸榄”，它的特点是味香肉软，工夫甚少变坏（带松香味），已坏的黑橄榄，肉硬无味，不宜食用敬碧。黑橄榄之被人重视，已不自今日始，早在公元十二世纪时宋人笔记《岭南代答》中，已有如下的记载：
乌榄如橄榄，青黑色，肉烂而甘，亦可作蔬茹，核差长，其中仁味松美，荐酒泛茶皆珍，相馈遗者独以核致远，微暴干，椎取仁。
三.黑橄榄怎么腌制：
1.先把新鲜摘回来的橄榄洗干净，晾干(也可晒干)。
2.将晾干的橄榄一个个砸开，但是不要砸碎，壳肉还是相连的。
3.根据橄榄的数量，放适量的盐，一般是要粗盐(各大商场有销售)。
4.充分搅拌后用密封容器装起来;
5.放置1-2两个星期后橄榄逐渐变色(视放置温度而定时间长短)。
四.黑橄榄亮键举腌制每天吃多少合适：
含钙质和维生素C，营养丰富，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。其含钙量也很高，且易被人体吸收。但是性偏凉，不宜不多，每天10颗左右即可。腌制的黑橄榄每天吃多少为宜要因人而异，只是一定要控制食用量，就是少量为宜。腌制的食品，易产生亚硝酸盐，过量使用对身体是有害的
腌制黑橄榄的做法步骤
步骤 1
乌橄榄洗净沥干水分。
步骤 2
烧开半锅水，将洗净好的黑橄榄倒入，迅速用铲子搅动，大约1分钟关火，迅速捞起放入菜篮晾凉氏睁。
步骤 3
将黑橄榄对半切开，里面塞盐巴，一道地道的农家菜，就可以享用了。
生的黑橄榄吃法
1、生吃黑橄榄是最好的，虽然入口苦涩，但在嘴里越嚼越有味，越嚼越甘甜，到最后口有余香。吃不惯的人，可以放盐水或甘草水中浸泡，可去除苦涩的味道，浸泡过的水还能化痰。
2、腌困散制过的黑橄榄不但有黑橄榄的功效，还大大地改善了黑橄榄的口味，吃不惯汪核氏黑橄榄原有味道的可以尝试腌制
3、泡橄榄茶
(1)将鲜黑橄榄（连核）洗净；
(2)加水两碗，用文火慢慢煎成浓汤即可。怕酸者，可酌量添加白糖。
橄榄菜炒四季豆
材料：
四季豆300克、橄榄菜30克、猪肉末100克，食用油、食盐、辣椒、葱、生抽、料酒、糖各适量
做法：
1、将四季豆洗净后，切成小粒;
2、锅内油烧热，放入四季豆翻炒后盛出;
3、锅内留油，爆香辣椒后，放入猪肉末翻炒，放入生姜、葱花翻炒均匀;
4、放入料酒、生抽、糖继续煸炒;
5、倒入已经炒好的四季豆、橄榄菜翻炒均匀后，出锅前加入少量盐即可。
橄榄菜炒鸡蛋
材料：
橄榄菜100克、鸡蛋3个，植物油、食盐、青椒、红辣椒各适量
做法：
1、将鸡蛋磕入碗内、打散，倒入油锅中煎成块状后盛出;
2、锅巧桐内油烧热，爆香青红辣椒，放入橄榄菜、食盐翻炒均匀;
3、放入鸡蛋块继续翻炒均匀即可。
以上这三种就是橄榄菜的比较家常的做法，大家平时在做菜的时候，不妨尝试着做一下，味道非常不错。不过虽然橄榄菜既好吃丛宽逗，营养又丰富，但是千万不渗卖要吃太多，适量而止。