宋橄榄是什么？
2023-06-26 01:36:18 来源：网络
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宋橄榄就是甘草橄榄,橄榄蜜饯。
在潮汕特产中，宋橄榄便是最为普遍的，大街小巷的凉果店都能找到它的身影，选用产自潮州文祠的香橄榄，小颗品种，两头尖尖，小颗品种的橄榄味更香。宋橄榄因下了甘草作为辅料一齐腌制，腌制后的宋橄榄颜色金黄外表干燥，外观有点发皱，吃起来清甜回甘，柔韧爽口；
宋橄榄是潮汕产凉果蜜饯，宋家始创而得名。
潮州清末时己有凉果出囗，时因潮汕盛产橄榄，故用橄榄腌制后加甘草末，初为药用，沿水土不服，宋家始创而称，喻很好吃。
宋橄榄，好食哉，
大人有钱买去内，
奴仔无钱尅苦耐。
宋橄榄是潮州特产的“扛把子”之一 选用潮州文祠的橄榄,以甘草为辅料进行腌制 腌制后一枚两头尖尖的小颗青橄榄 就变成了外表干燥金黄,香脆可口,回味持久的宋橄榄