石橄榄可以怎样吃？

石橄榄可以怎样吃？

食材清单

鲜鲍鱼 3个 、 排骨 半支 、 石橄榄 8个 、 石斛 8粒 、 盐 1小勺 、 清水 盖过汤料

烹饪步骤

步骤1

买回来鲍鱼先挖出来，把内脏不要，再刷洗干净，改花刀，橄榄拍一拍，弄成对半，排骨焯水捞出来清洗一下，石斛洗下水

步骤2

把全部汤料放进炖锅中。

步骤3

加入水，盖过汤料，可以加开水，煲的快点，炖锅按煲汤，2到3小时功能。

步骤4

炖好加入一小勺盐，鲜甜鲍鱼汤就可以喝啦

可以做成石橄榄炖猪肉。具体做法如下：

主料：石橄榄50g、猪肉300g

辅料：清水2000ml、盐适量

1、将洗净的石橄榄与猪肉放进砂锅。

2、加入足量的清水。

3、大火煮开。

4、转小火煮1.5个小时。

5、加盐调味即可。

石橄榄素有“仙桃”之称。是以一种名贵的天然植物，与家禽、肉类、蛙类一起煲汤，其色明味鲜，清香飘逸。“石橄榄猪肚汤”更是闻名的营养食谱。 

食用方法：

取一小包或半包，分别与猪排骨、猪肚、小肠、瘦肉等各种家禽配合、配水一千克，放少许食盐（依个人喜好）用电焖锅或其它盛器炖60分钟，也可更长时间，即可餐用，味道绝佳。

石橄榄的功效与作用_石橄榄的用法是什么功效和作用有哪些

石橄榄有被称为“石仙桃”，是一味十分常见的中药材，是植物石仙桃的干燥全草，因此石橄榄既是中药材也是植物名称，其不仅可以用薯顷来入药，而且还能直接用来做菜煲汤，保健效果也极好。那石橄榄具体应该要如何使用呢?下面就让我来给你科普一下石橄榄的用法。

石橄榄的用法 石橄榄炖猪肚汤的做法

味型：鲜香、清爽

原料：石橄榄45克，猪肚1个(约750克)，清水1500克。

调料：盐56克，地瓜粉100克。

制作：

1、用50克盐、地瓜粉把猪肚表面的粘膜反复搓洗干净，再用清水洗净，放入开水烫1分钟，取出，切成4厘米长、2厘米宽的条，备用。

2、猪肚条加石橄榄、剩余的盐、清水装入盆内，用保鲜膜蒙上，一起上笼大火蒸1小时至熟即可。

特点：清凉解毒、降火。汤头十分鲜美。

技术关键：

1、除盐外不要加其他调味品，否则会影响菜的自然香味。

2、猪肚上的粘膜一定要清洗干净，否则影响口感。

石橄榄煲龙骨：

石橄榄是生长在深山林荫岩石壁上的多年草本植物，素有“仙桃”之称。它与肉类一起煲，味鲜色明，清香飘逸，具有敛阴养胃生津、清肺润燥、止咳之功效。

1、原料：石橄榄100g、龙骨200g、老姜5g、盐适量。

2、制作方法：将石橄榄洗净，龙骨剁块焯水后入炖锅，加沸水炖制1小时，加盐调味即可。

3、【主治】头晕、神经衰弱、肺热咳嗽、肺结核咳血、淋巴结核、小儿疳积、胃痛、风湿性关节痛、尿道炎、牙痛等。

4、功效：据《中药大辞典》记载，本品具有滋阴润肺、安神健胃、降脂降压、防石利湿、化痰止咳，对慢性胃炎和预防结石具有独特功效，味甘、淡、凉、清香。

石橄榄的功效 1、清热养阴

石橄榄性凉，偏寒，属于寒凉性的中药材，具有清热降火作用，其煎剂主入脾，肾经，也有一定的养阴功效，适合肾阴虚患者使用。

2、止咳

石橄榄属于凉性的中药材，对肺热、肺燥引起的咳嗽、咳血等有很好的治疗效果，直接用石橄榄水煎饮用即可。

3、治疗头晕

石橄榄在临床上常用来治疗感冒头晕，常用的方法是石橄榄煎剂煮鸡蛋，在鸡蛋上用针扎一些小孔，放进石橄榄的水煎剂中煮熟，食用鸡蛋喝汤即可治疗感冒引起的头晕。

4、跌打损伤

石橄榄可用于外伤治疗，主要是其酸涩收敛功效，有止血作用，并且石橄榄还能活血化瘀，外用对跌打损伤有很好的治疗效果。

石橄榄的禁忌 石橄榄性味与归经：甘、淡，凉。入肝经、脾经、肾经三经。功能与主治：清热养阴，化痰止咳，润肺生津，利湿，消瘀。用于感冒，咳嗽，咽喉肿痛，支气管炎，肺炎，哮喘，肺结核，淋巴结结核，小儿疳积，胃溃疡，十二指肠溃疡，胃炎，肝炎，痢疾，吐血，瘰疬，牙痛，头痛，眩晕，梦遗，白带，小便不利等;外用治慢性骨髓炎，跌打损伤，骨折，外伤出血等。

石橄榄性位偏冷，脾胃虚弱的病人不适合长期服用这个东西有一定酸涩收敛的功能，如果在外感咳嗽初起的时候吃可能会使咳嗽好不了，所以总的来说保健可以，但是也不要吃得太多。

石橄榄的介绍 石橄榄主要是属于水果种类里面的一种，主要是里面含有维生素比较丰富的，尤其是里面果肉含有的蛋白质，碳水化合物，钙磷铁等微量元素的，对于身体各方面吸收数雀陆也是比较好。一般中医认为治疗效果也是比较好的，尤其是针对的化痰止咳，增强的身体的免疫能力，促进身体消化肠胃等各方面都是比较好的，特别是适合孕妇，可以多吃点促进的婴儿的发育，而且对于抗癌的效果是更佳。

石橄榄本身就是一种补品，它里面的有效成分，对很多疾病都有缓解的作用，做法也是比较简单的，通常都是配合猪肉，比如说，感冒了总是咳嗽、咽炎肿痛或者是有干咳的患者，都可以通过这个缓解症状，再就是有些人年龄已经应该不梦遗了，但是仍然梦遗的人，夏天干燥，人都容易着急上火，这个时候时候用石橄榄炖汤，可以清热解毒，润肺清心，好处还岁誉是很多的。

别名：石橄榄、大号石橄榄、石仙桃(潮汕)、双叶石橄榄、薄叶石橄榄(潮安、南澳)、箴兰、大号石橄榄(潮阳、普宁)、石仙桃(广州)、石上莲(惠阳)、石甘榄、石上莲、大吊兰、石仙桃(湛江) 形状：为兰科石仙桃。本草附生于溪谷、林下具腐殖质土的岩石或树干上。全草全年可采，多鲜用。分布于华南地区。 性味：苦、微酸、凉。 功效：有滋阴降火、平肝熄风的功用。 主治：头晕、神经衰弱、肺热咳嗽、肺结核咳血、淋巴结核、小儿疳积、胃痛、风湿性关节痛、尿道炎、牙痛等。

石橄榄的作用 1、治肺结核咯血：石橄榄30克，白芨10克，水煎服。

2、治神经衰弱：石橄榄、夜交藤各30克，水煎服。

3、治咽喉肿痛：石橄榄30克，水煎服，

4、治牙痛：石橄榄30克，栀子根15根，水煎服。

5、治风湿关节痛：鲜石橄榄60-120克，猪脚1只，老酒100克，炖服。

6、治小儿脱肛：鲜石橄榄120克，冰糖30克，加开水适量炖服