青橄榄煲猪肺汤最正宗的做法？

生橄榄十几二十颗、猪肺一斤、陈皮适量、香芹适量、盐适量

步骤 1、猪肺洗净切块，放进清水中煮，等到水滚后就能看到有许多的泡沫，收小火，用勺子清理掉泡沫。关火。（作用是进一步清洁猪肺）

步骤 2、橄榄对半切，陈皮和猪肺一起放进清水锅里熬制。

步骤 3、盖紧锅盖，中火熬制，因为不知道你们做的时候分量是多少，就在闻到橄榄香味浓度稳定的时候，再熬制十分钟。

步骤 4、调味，下盐适量（你要自己试试看口味嘛），关火，扔下切好的芹菜珠

青橄榄洗净。

2. 猪肺反复抓洗切块，和粉肠、猪骨洗净焯水，粉肠切段。

3. 所有食材一起放入砂锅，加几片姜，大火烧开转小火两个小时，加盐调味即可饮用，淡淡的橄榄香味，味道清爽鲜甜。

用料:干橄榄2O个、猪肺500克、排骨250克、鸡精、精盐、姜片、葱花、胡椒粉适量。

制作:1.制干橄榄每个，在剁成2段洗干净。

2.将猪肺用盐清洗干净，去杂质。排骨洗净剁成块，放入沸开锅里飞水，捞起用清水冲洗干净。

3.将锅放入适量清水，加入猪肺、排骨、橄榄煲1.5小时，把猪肺捞起切成块，再放入锅内，加入各种用料调味。即成。