角螺橄榄汤的做法？
2023-04-07 03:51:25 来源：网络
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材料：角螺150克，橄榄100克，排骨400克，香菜，味精，盐各适量。
准备好材料：角螺，橄榄，排骨，香菜。角螺在市场买的时候已取肉和片成薄片了，那个黑黑的是角螺的螺尾。
将排骨淖水，橄榄打裂，连同螺尾加入砂锅中煮半小时。
汤煮差不多了，橄榄和螺尾捞出，将螺肉片放入汤内灼熟关火。
最后加入香菜，并调入味精和盐。

1主料：角螺1500克，猪小排骨100克，橄榄5颗。
2配料：盐3克。
3打破角螺壳，挑出螺球，用盐拌匀，放至起泡后，再用清水洗去腥味。
4将角螺球在清水中约浸1小时后，同猪小排骨一起用沸水氽后，捞出，沥干。
5以猪小排骨垫为炖盅底，将角螺球置于其上。橄榄用刀找扁后，也投入炖盅。
6加入适量沸水，隔水炖1个多小时后，加入盐，