潮汕橄榄做法？

一、潮汕橄榄做法？

1、取10公斤橄榄，用开水焯熟，用小刀切四边去核，再用凉水多次浸洗漂去涩汁，捞起沥干水。

2、洗净炒鼎放炉上烧热后放入蒜茸，略炒，接着放入橄榄，1、5公斤老抽、1公斤盐、1、5公斤南姜末、0.5公斤白糖，炒拌均匀。

3、用中火熬至水将干时，撒上炒香的白芝麻即可。

油橄榄是潮汕人喜爱的杂咸，它的制法比起橄榄糁来说要较为复杂，但它能去尽橄榄的涩味，有较浓的油香味，同样有开胃的作用。

食材橄榄300克。精盐4克，味精4克，白糖0.5克，麻油15克。制作流程橄榄菜心根部修成橄榄形，入开水锅氽一下，盛盘晾开，加入盐、味精、麻油拌一下，晾冷后改刀，整齐装盆。

[将橄榄压破，浸去涩汁或煮熟后才浸在水里两天，让涩汁沥干后，在锅里用油和盐反复翻炒，中间再加进咸菜叶（要老咸菜叶较好），用慢火熬几个小时，便成为黑得像墨的乌橄榄菜。

冷却后装进坛中

二、潮汕特产乌橄榄 请大家推荐下在哪里网购？

不错，还是家乡的味道，我是经过朋友介绍去淘宝叫汕尾特产道嘉嘉旅游商品店旅游商品店买的

三、乌榄核能有什么价值！

【药名】乌榄核

【汉语拼音】wu lan he

【拉丁植物动物矿物名】Canarium pimela Leenh.[Pimela nigra Lour.；Canarium pimela Koenig]

【功效】止血

【科属分类】橄榄科

【主治】外伤出血

【生态环境】生于海拔540-1280m的平原、丘陵、山地杂木林中，常有栽培。

【采收和储藏】果实成熟后采收，除去果肉，鲜用或晒干。

【资源分布】分布于福建、台湾、广东、海南、广西、云南等地。

【动植物形态】乌榄 常绿大乔木，高10-16m。有胶粘性芳香的树脂。树皮灰褐色，平滑；小枝褐绿色，无毛。奇数羽状复叶互生，长30-65cm；小叶15-21枚，革质，长圆形至卵状椭圆形，长5-15cm，宽3.5-7cm，先端渐尖或锐尖，基部偏斜，全缘，上面有光泽，无毛，下面平滑；网脉两面均明显。花两性或单性花与两性花共存；花序腋生，为疏散的聚伞圆锥花序，长于复叶；萼杯状，3-5裂，在雄花中长约2.5mm，在雌花中长3.5-4mm；花瓣在雌花中长约8mm；雄蕊6，着生于花盘边缘，长不超过花冠；雌蕊无毛，在雄花中不存在，子房上位，通常3室。核果卵形至椭圆形，略呈三角形，长3.5-4.5cm，宽1.5-2cm，成熟时紫黑色，表面平滑，核木质，两端钝，内有种子1-2颗；不肯定适度退化。花期4-5月，果期5-11月。

【功效分类】止血药

【用法用量】外用：适量，烧存性，研末敷。内服：磨汁，3-6g。

【出处】《中华本草》

四、盐水乌橄榄怎么做好吃

食材与明细

新鲜橄榄1000g

盐200g

水800g

难度简单

时间十分钟

口味果味

工艺腌

盐腌橄榄的做法步骤

1. 新鲜的橄榄，让我在冰箱放了几天，没有刚刚买回来时颜色好了

2. 清水洗净，淡盐水浸泡10分钟

3. 捞出晾干表面水分，我放太阳下晒了半天

4. 盐和水按1:4的比例备好

5. 盐水煮开并把盐煮至完全融化，然后晾凉

6. 装橄榄的容器开水煮了消毒

7. 把橄榄放入容器中，倒入晾凉的盐水，盐水要没过橄榄，盖盖密封，腌制一周就可以食用啦

8. 这是我腌了两周后 的样子，颜色失去了，但这样可以长时间保存，随用随取即可

五、请问广东什么地方盛产乌橄榄？我想要具体位置

当然是我们广东的好啦，特别是我们潮汕普宁的最好了，欢迎你哦。