糖醋苤蓝怎么做

糖醋苤蓝怎么做

用料

苤蓝

色拉油

花椒

大料

白糖

黑醋

盐

葱

姜

香菜

红椒

绿椒

糖醋苤蓝的做法

苤蓝去皮，切片，放一大盆里，加姜末，红椒碎，绿椒片

熬料油:炒锅里放多些油，花椒，大料，葱段，姜片，香菜，熬出香味，关火

把料油泼入放在苤蓝的姜末，红绿椒上

然后加入少许盐，白糖（按个人口感增减），醋腌住苤蓝，拌匀，腌制一晚上就好了，酸甜辣香 ，超级下饭可口菜

糖醋甘蓝怎么做呢

糖醋紫甘蓝：

【用料】 紫甘蓝500克，生姜10克，干辣椒3只。

【调料】植物油、精盐、白糖、白醋各适量。

【制法】

(1)、紫甘蓝去净老叶，削去根后洗净，切成约4厘米长、3厘米宽的长条，加少许精盐拌和，腌渍2小时后，轻轻挤去水分，排放盆中。

(2)、干红辣椒去子，洗净后切成细丝。姜切丝。

(3)、将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁，倒入甘蓝内，菜面上放些姜丝。

(4)、炒锅加植物油15克，烧熟后降温至4成热，放入辣椒丝爆出香味，捞出辣椒弃去。

(5)、随即将紫甘蓝与姜丝，倒入热油锅中，煽炒片刻，就可起锅食用。