橄榄醋的功效与作用及食用方法
2023-03-11 08:13:54 来源：网络
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软化血管、促消化有一定作用，同时醋有调节体内酸碱平衡，能够维持人体内环境的相对稳定的作用。
食用方法：空腹最好不要喝果醋，喝果醋时最好调配一些温水，以免刺激过多胃酸，伤害胃壁。建议在两餐之间或饭后一小时再喝，这样比较不会刺激肠胃，还能顺便帮助消化。可以在早晚餐后饮用，一次20-30毫升。
做法：
1、将檀香橄榄冲洗一遍，放在清水中，加入一勺苏打粉，浸泡半小时。橄榄洗净后，将尾部黑色的点用小刀削掉。（特别新鲜的橄榄则无需处理）
2、此时将冰糖称量好。
3、干净的大玻璃瓶用沸水冲洗一遍，等待晾干。
4、橄榄洗净后，将尾部黑色的点用小刀削掉。（特别新鲜的橄榄则无需处理）
5、将冰糖用刀背敲得细碎一些，浸泡时更容易融化。
6、处理好的橄榄放在阳光下彻底晒干水分，不然很容易在酿造过程中出现白色霉点。
7、此时将纯粮酿造的白醋准备好，晒干的橄榄放入玻璃瓶中。
8、将150克白醋倒入量杯。
9、按照一层冰糖一层橄榄放入玻璃瓶，直到三分之二处就好，倒入全部的白醋。
10、将瓶口用保鲜膜封上。盖上盖子放入阴凉处保存2-3个月。
参考资料来源：百度百科-秘制橄榄醋
人民网-偶尔吃醋也是好的 醋泡三宝吃出长寿
