青橄榄很甜是加了什么东西

青橄榄很甜是加了什么东西

青橄榄很甜并不是加了什么。目前种植的橄榄中就有甜种的，这种青橄榄刚开始咀嚼时有点苦涩，较为平淡。但是嚼着嚼着就开始慢慢变得甘甜，且脆爽适口回甘持久。

生食前宜用盐水泡洗。青橄榄可用来炖汤或剁碎了蒸鱼，也可“蜜渍”或“盐藏”，简单做法是：先把生橄榄洗净晾干，稍为捶扁，再用适量糖和蜜腌渍，或用盐腌后密封十天半月便可食用。

存放：青橄榄怕湿，存放时可放在米缸里，利用大米的吸湿作用来保鲜。

相关说明

青橄榄有多个品种不同的品种树种不同外观不同，口感不同，保健价值不同，用途不同，其主要品种有：青橄榄-檀香 青橄榄-自来圆 青橄榄-长城 青橄榄-惠圆 青橄榄-普通级等品种。随培育种植技术发展青橄榄檀香又分为四大品系：药用檀香 长营檀香 自来檀香 甜种檀香。其中药用檀香是最好的品种口感好药用保健价值高多用于治咽炎喉咙嗓子不舒服咳嗽等。

橄榄富含人体所需的18种氨基酸和钙、铁、抗坏血酸等营养成份及微量元素，核仁含油58.1%，有降血脂、助消化、生津解毒、健胃醒酒减肥、促进儿童骨骼发育等功效，特别是咽喉疾病有着不可比拟的功效。李时珍在其《本草纲目》中对橄榄有这样的记载：“橄榄生津液、止烦渴、治咽喉痛，咀嚼咽汁能解一切蟹毒。”

新鲜橄榄怎么腌甜

腌甜橄榄

主料：橄榄

辅料：冷水，甘草粉，冰糖

做法：

1.用热开水烫过橄榄果实。

2.用冷水浸泡去酸味。

3.浸泡时间一至二天。

4.三至四小时换水一次。

5.加甘草粉冰糖腌泡即可。