新鲜橄榄可以冷冻吗？
一、新鲜橄榄可以冷冻吗？
1、新鲜橄榄是不建议放入冰箱里面冷冻保存的，冰箱冷冻柜中过低的温度会对它的口感造成非常大的负面影响，对于喜爱鲜橄榄味道、口感的人来说，这样的保存方法并不提倡。
2、保存新鲜橄榄的正确方法应该是塑料袋将青橄榄密封起来，然后把它放置在阴凉、干燥的环境下储存，若是没有符合条件的地方的话也可以将它放入冰箱的冷藏柜，只要让橄榄远离潮湿的环境即可。
新鲜的橄榄可以放冰箱冷藏冷冻保存起来的,也可把橄榄腌制好再放密封瓶内更宜保存久一点。青橄榄很好保存，放塑料袋里扎紧袋口放冰箱保鲜或者阴凉处即可，冰箱可抑制细菌滋生，延长橄榄的保质期限。但橄榄怕湿，可以在橄榄旁边放上干燥剂或是吸湿气的东西，可以更好地保存。
二、新鲜的橄榄要怎么保存，最长时间能放多久？
橄榄怕湿，存放时可放在米缸里，利用大米的吸湿作用来保鲜。也可以把新鲜的橄榄放入干净的玻璃瓶中，常温下保存。还可以把橄榄放入保鲜袋中，置入冰箱冷藏。
青橄榄常温下大概能放10天，橄榄果实单宁较多，极易失去水分皱缩。橄榄可以根据自己需求量购买，一次不要买的太多，以防不新鲜。
扩展资料：
橄榄是一种青绿色的椭圆形小果子，主要分布在闽江下游两岸，顺手摘一颗橄榄放入口中，初始，味带酸涩，甚至有点苦味。细嚼后，舌尖却能慢慢回甘，越吃越清甜。
橄榄富含人体所需的18种氨基酸和钙、铁、抗坏血酸等营养成分及微量元素，核仁含油58.1%，有降血脂、助消化、生津解毒、健胃醒酒减肥、促进儿童骨骼发育等功效，特别是咽喉疾病有着不可比拟的功效。
参考资料来源：人民网-夏季水果如何保存？不是所有水果都能冷藏！
百度百科-青橄榄
人民网-【福州橄榄】清香青果 始涩后甘
三、鲜橄榄可以放冰箱里保鲜吗 鲜橄榄可不可以放冰箱里保鲜
1、鲜橄榄是不能放入冰箱里面冷冻保存的，冰箱冷冻柜中过低的温度会对它的口感造成非常大的负面影响，对于喜爱青橄榄味道、口感的人来说，这样的保存方法并不提倡。
2、保存鲜橄榄的正确方法应该是塑料袋将鲜橄榄密封起来，然后把它放置在阴凉、干燥的环境下储存，若是没有符合条件的地方的话也可以将它放入冰箱的冷藏柜，只要让橄榄远离潮湿的环境即可。
四、怎样保存新鲜的橄榄
存放刚买bai来的新鲜橄榄，可用天然原料，不用任何化学品。方法是：
用可饮用的水洗净橄榄果，然后将它们泡在10％的盐水里，这样可以去除苦味，并可放置6个月。一般只要苦味达到可接受的程度，就可将橄榄果从浸泡的盐水里拿出来。
再另备一份浸泡水，比例是1份葡萄醋，3份6－8％的盐水，把橄榄果放在玻璃瓶里，将浸泡水注入，并倒一些橄榄油在顶上，然后封严。
也可以加入干萝勒、芥末籽、辣椒碎、月桂叶，要看你存放的是什么品种的橄榄而选择。
有的橄榄果是在其变黑（完全成熟）的时候采摘的，而其它橄榄则是在青色或红色时（半成熟）采摘的；有些人喜欢将橄榄分别在青色、红色和黑色时都摘一些，第一步的浸泡按颜色分开来做，第二步浸泡时放在一起，这样颜色漂亮，味道也多样化。
另外橄榄怕湿，所以，如果您不想做任何加工的话，可以在它的旁边放上干燥剂或者是喜欢吸湿气的东西，确保更好地保存。比如可以放在装入少量大米的瓶子罐子里，大米吸湿，而且保存时不要洗，等吃的时候再洗。
橄榄的采收有别於一般水果，它不是一粒粒的用手摘下来，大部份都是拿竹竿打下来，再从树上摔下来多少有点损坏。
一般橄榄都是摘下来尽快拿去加工，很少人放在家里几天留著生吃。
只要果实没有碰撞损伤，橄榄可以放很长时间，它会失去水份干掉，若是有损伤容易发霉腐烂。
现在离过年还有十几天，找一个麻袋装著，不要用密不透气的塑料袋。不必冷藏。
橄榄的简单加工一般家庭都是把橄榄洗净弄干，放入玻璃或塑料瓶然后再放入砂糖就可以了。
橄榄生吃味道微甘，把它放入火里烤味道很特别。
扎紧阴凉处保存就可以，放塑料袋里扎紧袋口放冰箱保鲜或者阴凉处。
青橄榄很好保存的，扎紧阴凉处保存就可以，放塑料袋里扎紧袋口放冰箱保鲜或者阴凉处
密封温保存
橄榄怕湿所您旁边放干燥剂或者喜欢吸湿气东西确保更保存
橄榄放保鲜袋扎紧,留口插吸管OK,概保存3月```
五、保鲜青橄榄有什么好办法？
1．竹篓贮藏：果实采收后，先进行选果，剔除劣果、伤果和病果等，再进行适当的防腐处理，然后用竹篓包装。竹篓内衬草纸，再衬香、大蕉叶，装入果后，上面铺香、大蕉叶或草纸并加盖。如果贮藏得当，1个多月后果实色、形、味基本不变，果肉酥脆爽口。
2．缸藏：先在缸底铺一层厚约2厘米的松针或青竹叶或鲜榄叶，后装入橄榄，装至近满时在果面上再铺上松针或青竹叶或山蕉叶，然后密盖之，每隔7—10天检查一次，剔除烂果，好果继续贮藏。
3．塑料薄膜袋贮藏：将经过挑选、防腐处理的橄榄果实装入塑料薄膜袋中，同时加入少量用透气性材料包装好的吸饱高锰酸钾溶液的蛭石作为乙烯吸收剂。放置室温(10—17℃)中贮藏，定期检查，若天气较暖，袋中水汽较多时，打开袋口通风5分钟，再扎紧袋口，继续贮藏。此法可保鲜4—5个月。
