炸油橄榄果分几种？

2023-01-28 18:37:14　　来源：网络　　热度： ℃

一、炸油橄榄果分几种？

一、佛奥

佛奥又叫做佛朗多依奥、番桃、阿列，我国的油橄榄品种中佛奥占的比重较多。二、皮肖利

皮肖利也是一种十分重要的油橄榄品种，原产法国加尔德省的科利阿斯。三、科荣内克

科荣内克也是我国种植的比较常见的一种油橄榄，其树体呈中等活力，开放的树冠有非常高的生产力，成年树平均主产40～50kg。四、莱星

因原产地意大利的莱星城(Leecio)而得名。

9种

橄榄果品种资源极为丰富，品质或栽培较广的有：檀香、惠圆、公本、猎腰榄、茶窖榄、青心。

榨油：每种橄榄都可以榨油。橄榄油分类：初榨橄榄油，特级初榨橄榄油，初榨橄榄油，中级初榨橄榄油，初榨橄榄油，初级初榨橄榄油，精炼橄榄油，精炼橄榄油，果渣油

一、酸度不同：

1、普通橄榄油的酸度在1.5%以下，呈透明的淡金黄色。

2、特级初榨橄榄油是指酸度不超过0.8的橄榄油。

二、质量区别：

特级初榨橄榄油是质量最好的橄榄油。

扩展资料：

橄榄油的健康价值：

1、促进血液循环：

（1）橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。

（2）食用油中ω－6脂肪酸会使动脉收缩，从而迫使心脏超负荷工作，造成高血压。而橄榄油中的ω－3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量，可以松弛你的动脉，从而防止因高血压造成的动脉损伤。

（3）另外ω－3脂肪酸还可以从两个方面防止血块的形成。首先，它能降低血小板的黏稠度，让血小板与纤维蛋白原不易缠绕在一起；其次，ω－3脂肪酸能降低纤维蛋白原的量，也就大大减少了血栓形成的机率。

2、改善消化系统功能

（1）橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。

（2）它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。

3、保护皮肤

（1）橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽。

（2）橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。

参考资料来源：百度百科-特级初榨橄榄油

参考资料来源：百度百科-橄榄油

国际橄榄油协会按品质将橄榄油进行划分――特级初榨橄榄油（Extra Virgin）、初榨橄榄油(Virgin Olive Oil)、纯橄榄油（Pure Olive Oil）、橄榄渣油（Olive pomace Oil）等。国内知名度较高的欧丽薇兰橄榄油就是典型的特级初榨橄榄油。

特级初榨橄榄油是指酸度不超过0.8的橄榄油。酸度不超过0.8的特级初榨橄榄油是质量最好的橄榄油。特级初榨橄榄油是用橄榄鲜果在二十四个小时内压榨出来的纯天然果汁经油水分离制成的。

特级初榨橄榄油其压榨方法采用纯物理低温压榨方法，没有任何防腐剂和添加剂成份，生化指标以及感官特性也都必须达到相关橄榄油标准方可称之为特级初榨橄榄油。

特级初榨橄榄油在整个橄榄油分类中，处于第一等级。