怎么腌制泡橄榄菜？

一、怎么腌制泡橄榄菜？

橄榄菜属于腌制食品常吃不好，常食腌制的食品都对身体不好，尤其蓬盛橄榄菜属于香港橄榄菜。瓶装的香港橄榄菜是广东潮汕特色的油渍酱菜，是将青橄榄用植物油与盐，经过特别工序熬制，再加入芥菜叶与香料调配而成。油份含量较高，中老年人还是少吃为妙！

象各种腌了很久的咸菜，袋装榨菜等长期食用对身体不好，最好吃新鲜的。

二、橄榄果怎么腌呢

1.先把水烧开，把不沾油的食盐放到开水里,水与盐的比例约为 4:1,把盐水放凉; 2.把橄榄洗净,用干净的干毛巾把水吸干; 3.清洗一个容器,最好用双口坛,确保不沾油,把水擦干,用酒把坛子涮一下; 4.把橄榄放进容器铺好,再把凉透的盐水倒在橄榄上,淹过橄榄3-4厘米即可; 5.如果是双口坛,盖上盖,在外口上加上清水即可,如果是单口容器,密封好即可; 6.一个星期后即可食用,不过只要盐味合适,时间越长味道越好,如果是双口坛 要确保外口的水不干. 根据自己的口味,喜欢吃甜品,稍微放点糖在盐水里也可,或用白糖代替盐也可,不过糖要多放些.

三、青橄榄怎么腌渍？酸甜口的~

买三斤咸橄榄，然后买一瓶白醋，然后买一斤冰糖

如果你爱吃甜点，冰糖可多买

然后，咸橄榄回来后用七八十度开水冲掉盐

冲个两三遍，然后再用温水泡一晚上

然后第二天，捞起来，放在锅里，然后冰糖倒下去，

然后再倒半瓶白醋，就可以了

半个四五天就差不多可以吃了

放更久，似乎更好吃点

四、盐腌制橄榄怎么做好吃

－ 准备食材 －

青橄榄 2斤

生姜 一大块

盐 200g

白砂糖 100g

－ 步骤 －

1.清洗青橄榄。

2.用臼子捣青橄榄，正反各锤一下，使其裂开，到核肉不分离。

3.如图所示。一次两颗一起捣，效率高过一次几颗喔。

4.两个人配合捣效率比较高。一个负责一次扔两颗进去，另一个负责捣和拿出来。

5.生姜需要很大一块，用臼子捣成丝。

6.将捣好的生姜，和盐，糖一起放入捣好的青橄榄中，用手搅拌均匀。

7.腌制一晚，次日摊开，分布均匀地晒。

8.晒了一天后，颜色变了，还有水份，次日，继续晒。

9.彻底晒干呈褐色。装瓶，干燥保存。一年内使用完最佳。 图上是晒的太过的，太干了，口感略硬。 不要晒太久喔。

－ 小贴士 －

晒两天即可。

五、黑橄榄怎么腌制

准备材料：黑橄榄600g、海盐300g、水适量

制作步骤：

1、准备好黑橄榄

2、黑橄榄洗干净

3、然后煮开水

4、将开水冲泡在黑橄榄上

5、过一下水后捞出沥干水分放凉

6、准备海盐

7、锅里装适量水加入海盐

8、煮沸腾

9、加入黑橄榄，煮10分钟

10、连汤带黑橄榄装入玻璃罐

11、用保鲜膜封住封口，放入冰箱冷藏

12、随吃随取即可