冰糖泡滇橄榄的做法？

一、冰糖泡滇橄榄的做法？

步骤/方式1

准备所需要的食材

步骤/方式2

滇橄榄用盐搓洗干净，野生的嘛，得多洗几遍，晾干水分。

步骤/方式3

密封罐洗净去掉密封圈，放烤箱里加温消毒

步骤/方式4

一层果子一层冰糖，放满密封罐

步骤/方式5

倒入专用酒，

步骤/方式6

密封起来，放置一段时间就可以喝啦。敲重点：泡制水果请选择42°的无添加粮食酒哦

步骤/方式1

橄榄洗净晾干水份

步骤/方式2

可以密封的容器里一层橄榄一层冰糖逐层码放整齐

步骤/方式3

盖上密封罐的盖子放置阴凉处一个月就可以食用了

步骤1

将1000克滇橄榄挑出坏的，洗净晾干。

步骤2

装入高温蒸煮或者开水烫过的容器，保证无生水无油，装入准备好的滇橄榄，然后再放入50克冰糖，然后密封，放到阴凉处存储。

步骤3

三天左右，冰糖泡滇橄榄就做好了。

二、乌橄榄泡酒用什么酒最好

乌橄榄泡酒用高度粮食酒最好。高度粮食酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳。新鲜的橄榄、白酒、白糖将白砂糖提前和青橄榄一起发酵，然后搅拌均匀，再加上一些野生的酵母，用木头的东西将青橄榄捣碎。

乌橄榄泡酒，需高度白酒，纯粮食的，度数在55度以上，将准备好乌橄榄，处理干净后，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入谷养康，无添加，泡酒用酒2.5L，密封，放到阴凉，通风，避光的地方储存，储存3个月左右即可

此外，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，白酒，度数在55°到60°之间为宜

三、青橄榄怎么泡酒？

用料：橄榄；根据浓淡喜好放，冰糖；爱喝甜的就放多了些，白酒伏特加酒三瓶

果子泡酒（橄榄篇）的做法

1、橄榄洗干净擦干晾干（不要留水分）。

2、橄榄十字口切开（好入味）但是不一定十字口啦想怎么切怎么切我用的新拆的美工刀（特别不专业…）。

3、将橄榄放进去再根据口味放冰糖1:1。

4、倒入白酒或者伏特加静静等两个月以上就好。

青橄榄泡酒需要青：橄榄，白酒，密封玻璃瓶，冰糖。

1、把橄榄和玻璃瓶准备好，玻璃瓶要做到无水无油；

2、然后把橄榄洗干净，放在一旁风干，不能够有水份；

3、最后把橄榄装瓶倒入白酒，密封好，等待3个月。

4、如果觉得苦涩可以加入冰糖，按各自口味而定，常按10：1的比例。但是泡橄榄酒泡时候不能下糖，等要喝时候再适当调配。

注：青橄榄泡酒的禁忌并不少，除了不能够和金属接触之外，也不要和牛肉一起服用，避免身体出现异常情况。平时在服用青橄榄之前，一定要注意清洗干净，同时选购的时候也要避免购买到矾水浸泡后的。

冰糖 洗净橄榄晾干，然后加入冰糖，如果再加入蜂蜜更是上乘之品。加入50度当地D浦米酒，放置2个月后可以饮用，存放时间越 长越好，酒会更香醇，橄榄酒入口清爽，有着独特的果香，还 有点近似于XO的味道，这股淡淡清香令人回味无穷。 比例 橄榄：米酒：冰糖 = 1: 1: 0.2

青橄榄比起普通的水果它具有神奇的药用作用，例如咳嗽，喉咙疼，胀饱，吃吃橄榄就会去积，化痰，生津，它本身富含的天然C据说能阻隔癌物质在体内合成，橄榄油又能防衰老，起到润肤的作用，橄榄除了生吃，还有很多种吃法，把橄榄锤扁加入南姜末、白糖，炒熟的白芝麻可以做成老少咸宜可口的橄榄散，加猪肺炖汤是治疗咳嗽的秘方。（小提示：橄榄和牛肉是相克食物，切记吃完牛肉不好吃橄榄。）

1. 采取新鲜橄榄，按100：5的比例加入食盐搓洗榄果表皮的蜡质，用水冲洗凉干。

2. 榄果、米酒、冰糖以1：1：0.2的比例装入干净容器密封，米酒必须是30度以上，一个月后即可品饮。

先洗干净，晾干，然后按比例放

四、橄榄要泡酒怎么泡？橄榄酒的功效有多大？

橄榄酒有清热解毒，利咽化痰、生津止咳等作用。

用料：橄榄数量根据喜好放；冰糖适量；白酒／伏特加适量；

果子泡酒（橄榄篇）的做法

1、橄榄洗干净擦干晾干（不要留水分）

2、橄榄十字口切开（好入味），但是不一定十字口，想怎么切怎么切，入味即可

3、将橄榄放进去，再根据口味放冰糖，我几乎是1：1

4、倒入白酒或者伏特加，静静等两个月以上就好啦。

参考资料来源：百度百科――橄榄酒

橄榄酒 目前主要出产于我国地区甘肃省陇南市武都区境内。橄榄酒是利用水、鲜橄榄果、高粱、大米、糯米、小麦、玉米共同酿造而成。度数46度。橄榄酒有清热解毒，利咽化痰、生津止咳等作用 我国首家油橄榄酒生产企业陇南市丰海油橄榄科技有限公司以油橄榄为重点进行综合开发的产业化经营企业。公司创建于1997年，已建成标准化油橄榄园2500亩，于2006年开发占地63亩的“丰海牌”橄榄油及橄榄酒生产项目，该项目于2006年10月竣工投入生产。公司采用科研+基地+农户的模式，将种植、加工、开发研究、销售融为一体，现已研究开发出“丰海牌”橄榄油及“金橄榄”、“橄榄情”、“橄榄醇”等酒类产品，“橄榄香醋”、“橄榄酱油”等系列产品，特别是生产的橄榄酒在2007年第二届甘肃经济发展年度峰会上荣获2007甘肃经济创新杰出企业贡献奖。公司还曾被甘肃省评为“光彩事业重点项目”、“标准化良好行为AA级企业”、“计量保证能力暨‘C’标志”企业、市(区)“先进私营企业”。 如果你只需想喝，你可以到力杰路果酒商城去购买就行了，力杰路果酒商城上面的果酒种类非常的齐全，并与二十多个果酒厂家合作， 橄榄酒是利用水、鲜橄榄果、高粱、大米、糯米、小麦、玉米共同酿造而成。度数46度。橄榄酒有清热解毒，利咽化痰、生津止咳等作用 制作方法： 1.酿制果酒的原料要求：绿黄色，新鲜，无腐烂，无杂质。 2.补加18％的白砂糖进行前发酵，搅拌均匀后，接入人工培养的原果野生酵母5～7％(破碎前，采用木制器具击碎，严禁与铁接触)。 3.前发酵温度一般掌握在20～25℃，发酵时间5～7天。 4.后发酵结束后，陈酿贮存1～2月，而后与浸泡原酒按比例小试至扩大比例生产，贮存1～2月。 5.贮存期满后，进行澄清处理，过滤。调配合格，再贮存陈酿半年以上使用。 6.陈酿期满后，进行过滤，装瓶杀菌，一般采用水浴，温度在65～70℃，保持15钟，自然冷却，包装成品入库。 质量标准： 1.感官指标：色泽：黄色、淡黄色。清亮透明，无明显的悬浮物，无沉淀物。香气：果香与酒香谐调，橄榄果清香突出。滋味及风格：入口清爽，圆润丰满，果香纯正，回味绵长，具有橄榄酒独特的典型风格。 2.理化指标：酒精度(20℃)14±0.5％(容积)；精度12±0.5克/升；总酸0.65～0.70克/升。