亚麻籽橄榄调和油可以炒菜吗？

一、亚麻籽橄榄调和油可以炒菜吗？

亚麻籽油和橄榄油原则上都不适宜高温烹饪 。但如果将少量亚麻籽油与其他植物油调和后用来炒菜也是可以的 。而亚麻籽油只要不是高温，低温烹饪还是可以的 。比如加工好的汤里或煮熟的粥里。尤其是在烘焙糕点中，以亚麻籽油代替普通食用油或奶油，会更加清香宜人 。洗健康又营养

可以炒菜，但一般不联系用它炒菜

二、橄榄油和亚麻籽油有什么区别

很多人都吃过橄榄油，但是吃过亚麻籽油的人却很少。对于一些使用过亚麻籽油的人来说都认为橄榄油与亚麻籽油是没有什么区别的，其实这是不对的，两者还是存在一些区别的，那么：橄榄油和亚麻籽油有什么区别?

橄榄油和亚麻籽油有什么区别 如果你生活在北方，那么亚麻籽油就是一个好的选择，亚麻籽油中还含有VE, VE 是一种强有效的自由基清除剂, 有延缓衰老和抗氧化的作用;同时亚麻籽油是糖料病患者最好的食用油;橄榄油相比来说，许多的人除了食用外，比较青睐于用它来外部美容护理!如果针对补脑和降三高的效果来讲，亚麻籽油是优于橄榄油的，因为橄榄油是不会增加心脑血管负担，但是也不会降低，而亚麻籽油里面丰富的亚麻酸可以分解带走血脂里面的一些胆固醇，被誉为血管清道夫.亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，因其原产于东印度地区，汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国，主要种植于旧时匈奴一带，是“胡人”聚集的地区，因此而得名。

橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸――油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。橄榄油突出特点是含有大量的单不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸除能供给人体热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，能增加人体内的高密度脂蛋白HDL(好胆固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(坏胆固醇)水平，从而能防止人体内胆同醇过量。因此，对于习惯摄食肉类食物而导致饱和脂肪酸与胆固醇摄入过多的人，选择橄榄油做食用油，便能有效的发挥其降血脂的功能，从而可以防止发生高血脂症、脂肪肝和保护心脏，有助于减少高血压病、冠心病、脑中风等富贵病的发生风险。两者来说还是亚麻籽油更好。

橄榄油的保健效果 橄榄油还有如下的保健功能 ：

1、抗癌能减少癌症的发生和增强癌症病人化疗和放疗的治疗效果。

2、抗衰老与利智健脑能减慢老年人神经细胞功能退化和大脑萎缩，进而能预防和推迟发生老年性痴呆。

3、防辐射经常使用电脑和常看电视的人，常食有益。

4、改善消化系统功能 能促进胆汁分泌和激化胰酶的活力，从而可以起到防控胃溃疡、十二指肠溃疡和胆道疾病的作用：

5、能增强骨骼对矿物质钙的吸收有利于预防骨质疏松症。

6、橄榄油的营养成分和母乳相似，极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼发育，故是孕妇和产妇极佳的营养品。

三、亚麻籽油和橄榄油哪个更好

亚麻籽油更好。

首先从口感上来看，亚麻籽油的口感要比橄榄油口感更香醇。从营养价值上来看，亚麻籽油中的热量以及营养物质相对来说会比较高，亚麻籽油具有增长智力，缓解视疲劳，对于心脑血管疾病有很好的预防作用，能够有效降低血脂以及胆固醇，还能够起到抗衰老的作用。

而橄榄油中所含的维生素含量比较高，所含的脂肪比较少，可以用橄榄油来进行减肥瘦身。橄榄油还有很好的润肤的功效，能够有效预防妊娠纹以及皮肤松弛等情况。

亚麻籽油选购技巧

建议选择未精炼的亚麻籽油：因为亚麻酸是最不饱和的脂肪酸，因而极不稳定，遇热、光和空气后非常容易氧化，尤其怕热，在60-70摄氏度就会分解破坏。亚麻籽油的最佳办法是用深色玻璃瓶盛放，然后密封放到冰箱里。

观察是否有悬浮物：一般的亚麻籽油放置在温度低于零度以下六小时后，出现棉絮状悬浮物；此物质为“蜡”。含“蜡”亚麻籽油中“蜡”对人体有极大的危害。反之，如果冷冻后未曾出现棉絮状悬浮物则属于脱过蜡后的亚麻籽油；才是真正天然，纯正无污染的健康油。

以上内容参考  百度百科-亚麻籽油

四、亚麻子油好还是橄榄油好？

如果针对补脑和降三高的效果来讲，亚麻籽油是优于橄榄油的，因为橄榄油是不会增加心脑血管负担，但是也不会降低，而亚麻籽油里面丰富的亚麻酸可以分解带走血脂里面的一些胆固醇，被誉为血管清道夫。从这个角度来讲，还是亚麻籽油更好一些。

同属于健康油种，在含量上n6系都多余n3系，都是上品健康油，但是个人更建议橄榄油，食用性更好一点

橄榄油

橄榄油

两种油各有不同的功效，就看你想用在哪个方面。