青橄榄树在橄榄科中属什么，它的果实在不同地区的叫法

一、青橄榄树在橄榄科中属什么，它的果实在不同地区的叫法

橄榄，拉丁学名Canarium album (Lour.) Raeusch.

中国植物志>> 第43(3)卷 >> 橄榄科 Burseraceae >> 橄榄属 Canarium

别名：橄榄（三辅黄图，开宝本草）黄榄（云南金平），青果（通称），山榄、白榄（广东、广西），红榄、青子（广东），谏果、忠果（古称）图版7：1-10

二、青果是啥东西呀 吃了有啥好处

青果为橄榄科常绿乔木植物的果实。主产于广东、广西、福建及四川等地。果实成熟后采摘，晒干或阴干，或用盐水浸渍后晒干。生用。

常用名称：橄榄（其为橄榄的果实，又称橄榄子，甘榄、忠果、谏果）、青果（由于橄榄的果实成熟后，仍为青色，故而得名，又称青

青果为橄榄科常绿乔木植物的果实。主产于广东、广西、福建及四川等地。果实成熟后采摘，晒干或阴干，或用盐水浸渍后晒干。生用。

常用名称：橄榄（其为橄榄的果实，又称橄榄子，甘榄、忠果、谏果）、青果（由于橄榄的果实成熟后，仍为青色，故而得名，又称青子、青橄榄、黄榄）、鲜橄榄（有的地方以鲜品入药者）、干青果（一般者了橄榄晒干后入药，故而得名）、广青果（指产于广东、广西的橄榄）。

性状特点：果实呈纺锤形，两端钝尖，长2.5-4CM，直径1-1.5CM。表面棕黄色或黑褐色，有不规则深皱纹。果肉厚，灰棕色或棕褐色。果核（内果皮）梭形，暗红棕色，表面具纵棱3条，其间各有2弧弯曲的沟，质坚硬，破开后其内多分3室，各有种子极薄，子叶2片。气微，果肉味涩，久嚼微甜。以个大、坚实、肉存、味先涩后甜者为佳。

性味归经：甘、酸、涩、平。归肺、胃经。

功效：清热解毒、利咽化病。

应用：青果味理性偏寒，主入肺经，药力平缓，可药可食。

其功能清热解毒，利咽化痰。入膳用于春夏季预防上呼吸道疾病较宜，也可作用声乐痰员，教师、市场推销人员等的日常保健食品。入药适用于燥热伤肺所致的咽喉肿痛，声音嘶哑，口舌干燥，干咳少痰，甚则咯血等症。

此外，本品还能解酒毒、解河豚之毒，可奏和胃，消食，醒酒之功。故可用于因酒精、鱼蟹与河豚中毒者。可单味嚼食，亦可用鲜品榨汁，或水煎服。若因鱼骨鲠喉者，可取鲜果细嚼咽汁治之。

今常用于治疗慢性肥厚性咽炎，慢性萎缩性咽炎、慢性喉炎等病。其中尤对慢性单纯性咽炎的治疗效果最好。

用法用量：入膳宜煮粥、茶饮、膏滋、煲汤、腌渍等，每日常用量5-10g，入药内服煎汤，6-12g，或入丸剂。

使用注意：本品不宜多食，脾胃虚寒及大便秘结者慎服。

成分药理：

1、化学成分：果实含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素C。种子食挥发油及香树脂醇等，种子油中含多种脂肪酸，如已酸、辛酸、癸酸、月桂酸、肉豆蔻酸、硬脂酸、棕榈酸、油酸、亚麻酸等。

2、药理作用：青果中的成熟对肝细胞中毒有保护作用，能缓解对肝脏的损害。青果还能兴奋唾液脾，使唾液的分泌增加，故有助消化的作用。

药膳举例：

1、青果粥：青果10枚，大米50g。制作时，先将青果故入锅中，加水先煮，待开后取出青果，此时水色淡绿透彻，再下大米煮粥即可，也可将青果切成4份，煮粥半熟时加入，粥成即可。

此粥有清热解毒，生津止渴，润肺利咽之功。可作为声乐演员、教师、市场推销人员等的日常保健食品，亦适用于上呼吸道感染所致的咳嗽咳痰者，咽喉炎，咽喉肿痛等病。患细菌性痢疾者也可用之。建议每日1剂，分2次服下，可连食3-5天。若见热性咳嗽者，需待热退后才能食用此粥。

三、青橄榄可以煲什么汤 青橄榄煲哪种汤好喝

1、青橄榄可以煲青橄榄白萝卜汤。

2、新鲜的橄榄人口苦涩，嚼食以后却是满口的甘甜，生津、润喉，利咽，可谓是先苦后甜；在中医上把青橄榄比喻成为“青龙”，白萝卜为“白虎”，两者结合就成为了青龙白虎汤，用于治疗喉症，加上瘦肉为药引，可消炎、消滞，治疗急性咽喉炎、流行性感冒、肝气淤滞所致的两肋作痛等。

3、材料：青橄榄10个、白萝卜450克、猪瘦肉250克。辅料：姜3片、蜜枣2个、食盐适量。

4、青橄榄很难拍裂，用刀划多几道口，这样容易煲出味。

5、萝卜去皮，洗净，切滚刀。

6、青橄榄、猪骨，蜜枣姜片放入汤煲，等大火煲快开时打去漂浮泡沫，再放入萝卜。

7、大火煲10分钟时间，改为文火慢煲2小时，关火前放入食盐调味即可。

四、青橄榄怎么腌？

您好，您的盐水需要先煮一下，煮过的盐水放凉后才能腌制橄榄，直接腌就可以了，不用晒的。您说表面是咸的里面很苦涩是因为时间没有到，盐分没有浸入到橄榄里面，通常需要在阴凉的地方密封腌1-2周才行，如果您比较着急，可以用小刀或者针把橄榄划一些小口，这样盐分浸入的速度会很快。希望对您有用

五、青橄榄的功效怎么样？

功效：广东省药学院营养系主任王晓波教授从中医的角度分析说，青橄榄味甘性凉，能清肺利咽，生津止渴，还能解酒和消食，有肺胃家果之称。现代营养学研究发现，其果肉所含维生素C是苹果、梨和桃的好几倍，且钙和钾的含量也特别丰富，是病后体弱者恢复体力的营养佳果。因其维生素和矿物质丰富，适宜老人、小孩和孕妇食用，有助于骨骼的发育和保护以及预防妊娠呕吐。

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