南姜橄榄 腌制时间长？

南姜橄榄 腌制时间长？

1.先把水烧开，把食盐放到开水里,水与盐的比例约为 4:1,把盐水放凉;2.把南姜青橄榄洗净,用干净的干毛巾把水吸干;3.清洗一个容器,确保不沾油,把水擦干,用酒把坛子涮一下;4.把南姜青橄榄放进容器铺好,再把凉透的盐水倒在南姜青橄榄上,淹过南姜青橄榄3-4厘米即可; 5.盖上盖,密封好即可;6.一个星期后即可食用,不过只要盐味合适,时间越长味道越好，根据自己的口味,喜欢吃甜品,稍微放点糖在盐水里也可,或用白糖代替盐也可,不过糖要多放些。

南姜橄榄腌制方法

1、主料：橄榄500，辅料：粗盐150g、南姜150g

2、新鲜的橄榄洗净，风干。

3、南姜洗净，风干。

4、橄榄用臼子锤开。

5、将锤好的橄榄放进可密封的玻璃罐或者陶罐。

6、南姜也用臼子锤碎。

7、将锤好的南姜放在橄榄上，加上盐。

8、腌制的咸橄榄盖上盖子，密封避光保存，越久越好。

如何腌制橄榄才会好吃

橄榄传统制法有二种，一 是盐腌晒干，用以佐膳，称为：“咸果”一是用 甘草和糖同煮，干后撒上五香粉，称为：“苦果”，或五香橄榄，亦有人喜吃生橄榄，或称 “青橄榄”。上述产品除清甜可口，兼有理气、 化痰、去滞、开胃、生津，止渴等药理作用。

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