青橄榄瘦肉汤的做法有哪些？
2023-09-18 08:49:21 来源：网络
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步骤1
青橄榄清洗干净，拍扁拍散，这样味道才好炖出
步骤 2
瘦肉，焯水，步骤之前有写过，就不重复了，这里用的是普通瘦肉，普通瘦肉炖完会起渣，口感木有那么好，如果不介意的也可以一起吃掉，如果用的猪健肉，就不会渣掉，汤好之后，可以汤肉一起吃
步骤 3
家里用的是电煮锅，炖盅加水至7-8分满，外边蒸水加至漫过炖盅一半或以上一点，点炖汤，就ok啦
如果是用燃气炉(一定要注意用火)，外边的蒸水需要先烧开，炖盅里加的水一定是热水，盖上盖子，开炉炖大概1.5-2.5小时就好了，一般1.5小时就够的了
步骤 4
这个汤基本木有浮渣浮油，可以不用过滤，汤好之后加适量盐，完成！
青橄榄3棵；瘦肉300克；生姜、盐适量。
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瘦肉清洗干净切片放入炖盅，加入适量的清水，放入2片生姜片；
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青橄榄清洗干净，用刀把青橄榄拍裂，放入炖盅，盖上盖子，放入炖锅，炖煮1小时，炖好后放盐调味即可食用。
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