买石榴的时候该怎么挑呢？

一、买石榴的时候该怎么挑呢？

颜色要发红或者黄的，有些黄色的小麻子斑点也是可以的。另外要表面看起来圆鼓鼓的，拿起来感觉沉沉的，稍微还有点裂开。

二、怎 样挑 石 榴

挑选石榴：石榴的个头不要太大或太小，上部突出的有分裂的部分（就是原来开花时的花萼）小，这样的石榴说明在树上生长时营养好，成熟充分，会比较甜；同品种的，不要选颜色太鲜艳，颜色鲜亮，一般是梢部的果实，光照原因，所以着色好，但养分不足，所以没有下部果实甜；不要太圆，最好看上去有棱角，有的呈四方形，有的五棱，有的六棱，说明皮薄粒大；选果皮比较水润不要太干的，这样籽粒汁多,也比较新鲜点。品种还是以怀远石榴为好，含糖量高，汁多，皮薄，核软。

三、怎样挑选石榴

1.好吃的番石榴必須具備新鮮、汁多及味香濃等特點。挑選時依個人喜好而有所不同。

2.喜歡脆番石榴者，要選擇果實硬、表皮光滑、皺摺少、顏色淡而均勻的。

3.喜歡軟番石榴者，要選擇摸起來柔軟有彈性、香味濃郁、表皮光滑、皺摺少、淡綠色的。

4.因為番石榴屬於「更年性」果實，從成熟至完熟只有短短的數天，因此番石榴變軟必須立即食用，才不致壞掉。

四、怎么挑石榴呢

以前,也经常看到石榴,终因食用麻烦而弃之,这几天, 吃石榴上了瘾了,这里有技巧啊!

A)石榴的挑选:

在摊子上, 在挑选石榴上,我小结了一下:

如果论个卖,那当然选大的; 如果论重量卖,那挑选时, 应尽量选皮薄的那种,

什么叫皮厚, 什么叫皮薄?这个很好区分,

外观上,比较圆的, 当然比较厚, 外观上如果逞五角形,那当然皮就薄了,从吃第一个石榴开始, 就有意注意石榴内部珠宝的排列方式，经观察，看到石榴的“珠宝”，大致逞五角方式排列，

当时间摆长后，水份蒸发了一部分，这样皮就稍薄了一些，这样石榴的五角棱，就表现出来了， 这就是区分薄皮和厚皮的依据。

B：切开方法：

左手取石榴，右手拿小刀，视皮的厚薄不同，用右手的拇指和食指，抵住刀尖，皮厚者，露出刀尖3MM,皮薄者,露出刀尖2MM

然后,用刀尖沿石榴的“赤道”线，刻下一道痕；

左手握住“南半球”，右手抓住“北半球”，使其旋转，

这样，石榴在外力的作用下， 上、下分离了， 且每粒珠宝，完整无缺，食用起来非常方便。

你看噢：这石榴的排列方式，大致逞五角棱形，每个角上长一对“珠宝”，这样一个石榴大致有十组“珠宝”

你再仔细看，那珠宝部分的根部，根部比较厚，珠宝在这吸取养份，顶端就是一层薄薄的衣了， 那是分离每一组与另一组的分界面，假如没有这个面， 那此组的“石榴珠宝”，与彼组的“石榴珠宝”一定会长成一体，当然，植物也有它们的“DNA”，不会搞错的。