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9-10月份。没回来的石榴吃起来比较涩，是因为还没有成熟的原因，可以采取一定的措施进行催熟处理，可以把石榴跟能够释放乙烯的水果比如说香蕉、苹果、梨子等放在密封的空间中一周左右的时间就可以食用了；也可以用保鲜袋把石榴包住之后放在家中的大米堆中一周左右的时间，因为大米也可以释放一定量的乙烯。
秋季。石榴一般是春季开始快速生长，到了夏季枝繁叶茂并且开始长出花蕾，夏末秋初开始结果并且不断增大和成熟，到了中秋的时候开始大量成熟。
一般夏秋季是石榴最多的时候。石榴有丰富维生素C。
还是药食两用的水果，可以治腹泻，还可以辅助治疗
乳腺癌。有抗癌功效。
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