石榴储存方法

石榴储存方法

石榴长期保存方法如下：

1、塑料袋贮藏

  准备一个聚乙烯的塑料袋,把室内预冷过无伤无菌的石榴小心的放入袋中,扎紧口袋。如果没有聚乙烯塑料带,也可以用普通塑料袋将经过杀菌的石榴单个包装。然后放于凉爽通风的室内,可以保存100-140天左右。

2、瓦罐贮藏

  准备一个瓦罐或缸、 坛之类的容器,将其清洗干净。在瓦罐底部铺一层湿度为5%左右的沙子大概铺5-6厘米厚,在沙子中央竖立一根秸秆或竹筒用来换气。把石榴放罐内,放入时要轻点 以免砸坏。石榴填放至离罐口5厘米左右就继续填沙子,填满后将瓦罐密封,可以保存到翌年三到四月。

3、悬挂贮藏

  在石榴还未熟透前摘下,在采收时可以留一截果梗。用细绳将果梗缠绕加固,连成串, 最好用报纸或者塑料薄膜将单个石榴都包裹起来。然后悬挂于阴凉的室内,室内的温度变化尽量不要太大,可以保存至春节前后。

4、室内堆藏法

  找一件通风良好且阴凉的房间,打扫干净后在地面适量洒些水,保持室内的空气湿度。再在地面铺上一层5厘米左右的稻草,摆-层已经清洗干净并预冷过的石榴,再铺一-层稻草,再摆- -层石榴，可以保存至翌年四五月。此方法需要每隔15-20天就翻开检查-次,将坏石榴拿出,然后更换稻草。

石榴

中国栽培石榴的历史，可上溯至汉代，据陆巩记载是张骞从西域引入。中国南北都有栽培，以安徽、江苏、河南等地种植面积较大，并培育出一些较优质的品种。其中安徽怀远县是中国石榴之乡，“怀远石榴”为国家地理标志保护产品。

石榴的贮藏方法有哪几种？

石榴的花期较长，一般可分为三批花，故有3次果之分（头花果、二花果、三花果）。一般以发育良好的头花果或二花果贮藏较好，石榴较耐贮藏。适宜的贮藏温度为4～5℃，相对湿度90%～98%。不同品种的石榴耐贮性不同。晚熟品种较耐贮藏，耐藏性好的品种有：陕西的大红甜、净皮甜、天红蛋、三白甜石榴，山东的清皮甜、大马牙甜、钢榴甜、青皮酸、马牙酸、钢榴酸、大红皮酸、玉皇殿石榴，山西的水晶姜、青皮甜石榴、云南的青壳石榴、江驿石榴、铜壳石榴、安徽的玛瑙子石榴、南京的红皮冰糖石榴、四川的大青皮石榴、广东的深沃石榴。石榴的贮藏方法有：①堆藏：选通风冷凉的房屋、适当洒水，以保持清洁湿润，在地上铺5～6cm厚的稻草（或马尾松松针），其上按一层石榴一层松针逐层相间堆放。以5～6层为限，最后用松针将堆全部覆盖。15～20天翻堆检查1次。剔除烂果并更换1次松针。一般可贮至次年4～5月份。果实堆藏前要用清水洗净果皮及预冷。

②挂藏：用于挂藏的果实，在采收时应留一段果梗，用绳绑成串，悬挂于阴凉的房内。或用报纸、塑料薄膜包果，挂在温、湿度变化较小的室内，可贮至春节前后，供贮藏的石榴应提前半月采收。

③缸藏：把坛罐等容器冲洗干净，然后在其底部铺上含水5%的湿沙，厚5～6cm，中央竖一把秫秸把或竹制圆筒，以利于换气，在秫秸把或竹筒周围放置石榴，装至离罐口5～6cm用湿沙盖严封口。

④子囤贮藏：在阴凉避风的地方，用砖、木板搭成5～6cm高的垫底，上铺一层干草，然后把子展开，沿垫底周边呈螺旋方式向上卷囤。子内避内衬一层报纸，里面摆放石榴，大果放中央，小果放在周围，一层层摆放，囤高1.5m，最后在上面用席子做成雨搭。

⑤井窖贮藏：选地势高燥、地下水位低的地方，挖直径1m，深2～3m的干井，然后向四周取土挖洞，洞的大小以保证不塌方为宜，其贮存方法为在窖底铺一层干草，然后在其上摆放3～4层石榴，最后将井口封闭。封闭方法是在井口上面棚盖木杆或秫秸，中间竖一秫秸把，上面覆土封严。10～15天检查1次，剔除烂果，每次检查下井窖前用明火测试井窖是否缺氧，如火灭则需通风，以保证工作人员的安全。一般在寒露入窖，可贮至春节后。