软籽石榴是什么
软籽石榴是中国农业科学院郑州果树研究所研究人员对1986年从突尼斯国引入我国的突尼斯软籽石榴经过20多年试验、观察，培育出的第二代软籽石榴(荣获省科技成果证书：9412004Y0696）。目前我国石榴大家族中属突尼斯软籽石榴最好，经济效益最高，该品种上市6年来，每市斤售价l5元还供不应求，是每市斤售价2～3元的其它一般石榴的几倍。最早搞区试有10年树龄的农户，现亩年经济收入都在5万元以上，确实让人吃惊羡慕、动心，可突尼斯软籽石榴也有美中不足之处，它的缺点是：果色不好，果实成熟时上色不均匀，阳面及外围果色红，背阴及内膛果色不好，甚至无色。可人们都偏爱红色，怎样才能把大红袍、泰山红等石榴的固有红色果皮转移到突尼斯软籽石榴果皮上，从95年开始，这一难题就成了中国农业科学院的果树专家认真研究的课题。经过10多年的努力，中国农业科学院著名果树专家曹尚银博士终于成功培育出了突尼斯II号软籽红石榴，突尼斯II号软籽红石榴完全继承了突尼斯软籽石榴内在的所有优点，又增添了固有美观、好看的红色果皮，可谓秀外惠中，达到了石榴喜果的最高境界，该品种栽植后2年可部分结果，3年后可100%结果，3年亩产可达550～1000公斤，5年后亩产可达2000公斤以上。该品种抗旱、抗病、不裂果，适应范围广，择土不严，平原、丘陵、浅山均可种植。
石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。
软籽石榴中数全山蒙自石榴口感最好，汁水多，甜度高。
突尼斯软籽石榴
果皮光洁明亮，籽呈紫红色，果皮薄，平均厚0.3cm，可食率为61.9%，肉汁率92.6%，含糖量15.8%，含酸量0.29%，维生素C含量1.87毫克/100克。另外还含有多种有利元素，石榴中所含有的氨基酸，几乎都是人体必需的氨基酸，例如谷氨酸、天门冬氨酸等。所含的无机质以钾为多，它是维持生命不可或缺的物质。除此之外，还含有维他命类和其他一些有效成分诸如类固醇荷尔蒙、生物碱等。
