白糖怎么沾山楂糖葫芦
2023-08-30 20:15:49 来源：网络
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一、白糖怎么沾山楂糖葫芦
白砂糖、山楂、竹棍、食用油。
设备：
小平底锅1口，木板2-3块（注意使用木板要先用浸泡）。
制作工艺：
先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。在冷却五分钟后，即可取下。
注：
山楂既可去核，也可不去核；还可在山楂上用刀划口，夹入花生仁或者苹果、核桃仁等，做花样冰糖葫芦。
二、外面挂白霜的那种糖山楂怎么做的？
把糖先熬化（刚开始化，并没完全化时），把山楂在里面一滚，拿出来一晾就好了
三、用白糖淹山楂怎么做
白糖和山楂在锅里熬就行了，煮到粘稠，放冰箱冷藏，凉透了更好吃，山楂要提前去籽
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