新鲜山楂怎么吃最好？

一、新鲜山楂怎么吃最好？

1、新鲜的山楂放到清水里加一把面粉搅拌均匀，浸泡10分钟左右，面粉可以很好地吸附山楂表面上的细菌和灰尘，浸泡好后多冲洗几次，清洗干净后捞出控水放入盆中。

2、接着我们去山楂核。每到这个季节小编一家就非常喜欢吃山楂，所以家里有山楂去核器，用起来非常方便，可以很轻松地将山楂核取出来，而且果肉非常完整。如果您没有去核器，可以直接将山楂横面切开取出果核，做出来味道是一样的，只是样子不如完整的山楂好看，对于喜欢吃山楂的朋友可以准备一个。

3、锅里加入少量的清水，把去核后的山楂放到水里，并加入适量的冰糖。这里我建议您加冰糖不要加白砂糖，白砂糖吃了容易上火，而冰糖恰好是去火的，水开后全程转小火慢熬。

4、10分钟左右将煮好的山楂捞出来放入盘中，剩下的糖浆开中火熬，熬制糖浆逐渐粘稠即可关火，趁热将糖浆用勺子慢慢地淋在山楂球上，最后撒上桂花就制作完成了。

二、新鲜山楂怎么吃？

最近山楂上市了，老想着弄点吃吃。 可是太酸了，怎么吃呢？ 冰糖葫芦倒是不错，但是工艺复杂。还是简单点， 做山楂酱吧。

制作过程如下：

(1)将新鲜的山楂洗净，去核后放入锅内。

(2) 加水至浸没山楂为止。加热至沸腾后放入冰糖（白糖，蜂蜜均可），改小火煮至山楂成酱且接近收干时停火。

（3）做好的山楂酱放入消毒过的容器内，冷却后密封保存。

附：

山楂的营养功效：山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。

特别提示：

（1）山楂只消不补，脾胃须弱者不宜多食

（2）山楂不要跟海鲜一起食用，因为山楂里含有鞣酸，鞣酸遇到海鲜里的高蛋白质，容易发生沉淀和凝固，不容易消化。

（3）山楂制品不能放在铁制的容器内烹煮或保存，因为会有化学反应。

三、新鲜的山楂怎么吃不会那么酸？

我不知道你是即做即吃呢，还是长期保存慢慢吃，我给你介绍一下我自己的经验吧！

1、清洗，一定要用刷子一个个刷干净，最好用废旧的牙刷。清洗干净。

2、去蒂，如果自己吃，最后仔细检查有无虫眼和腐烂的，去掉屁股后面的蒂结。

3、淘洗干净后晾干，用70℃左右的热水浸泡10分钟，然后立即用凉水再浸泡10分钟。（我经过很多次的总结，发现这样做可以防止山楂皮以后发皱，影响美观）

4、如果长期保存，必须清洗干净瓶子，用热水煮5－8分钟，进行充分的消毒，晾干后，放入山楂。

5、然后用开水熔化白糖或绵白糖（家庭自用我建议用白糖，绵白糖太贵，而且糖量不好掌握），按1：1比例放糖，放置沉淀凉至70℃时，轻轻将糖水倒入山楂瓶内，最好距离瓶口有一点距离。

6、不要盖瓶盖，蒸10分钟，然后盖上瓶盖再蒸5－10分钟。（我有一回没做这一步，好像最后变成了山楂酒，但我不敢肯定不蒸是变成酒的主要原因，是我估计的）

7、放在阴凉处保持20度左右，放置5－8天就可以食用了，中间最好倒置放一下，保持腌制的充分。

到时瓶中山楂仍然颜色鲜亮，溶液红亮，山楂酸甜可口，味道很是不错。我经常做的，没错，我们买的罐头里面都有食用胶的，所以做出来的汤不像买的那么稠，但身体要紧，我不建议你加那些化学品。好了，我相信你一定比我做得更好，祝你成功。

另外，如果你等不及了，我交给你一个简便的方法，也是我平常用的，就是洗干净去蒂，不要弄碎，放在锅上轻轻蒸上2－5分钟就行了，撒上白糖，搅拌均匀，但不要弄碎山楂，放置一晚上，使糖份充分吸收，第二天，锅中适量加水，进行熬制，如果糖少，可以再加一些糖，20分钟就差不多了，就可以食用。如果你希望汤汁稠一点，可以适当的加些淀粉（用凉水先溶解），搅拌均匀，很不错的。酸酸甜甜。

四、新鲜山楂怎么吃不酸

我家山楂这样吃 山楂中间切开去核,苹果、梨去皮切块。

倒入砂锅加入冰糖、加水(水量漫过水果) 砂锅盖盖儿大火烧开转小火煮15分钟。

希望我的回答对你有所帮助，如有疑问，请继续追问。

答题不易，如对你有帮忙，请采纳吧，感谢。