天然的山楂果冻怎么做
2023-08-11 13:29:28 来源：网络
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在超市买咸鸭蛋，会有一个带着细纹的蛋型的软塑料包装，呵呵，一直没舍得丢掉，想做果冻时，它是现成的模具，用它可以做出漂亮的果冻。
现在是山楂丰收的季节，就地取材做成山楂果冻，茶余饭后，清凉解腻。
主料：山楂750克，白砂糖200克，琼脂10克，清水700克
1、 山楂冼净，从中间剥开，去梗、去核、去蒂后，还剩下约600克。先将300克山楂在350清水中煮透，但是不要煮烂；切忌不要使用铁锅,可用砂锅和不锈钢锅.
2、 捞出山楂，汤汁已变成红色，再放入剩余的山楂，继续1中的步骤；之所以分两次煮，是为了汤汁更浓郁；固体山楂另有他用。我们只取汤汁；
3、 汤汁过滤；
4、 琼脂用剩余的350克清水泡软，煮化，加入200克糖溶解；
5、 在4中加入三汤匙琼脂液体，其余另有他用。倒入模具成型。
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