炒山楂是用中火吗？

一、炒山楂是用中火吗？

炒山楂是用中火，因为山楂炒焦了不能做为药用，所以炒山楂要用中火慢慢炒

二、焦山楂可增强A.消食导滞的作用B.止血作用C.活血作用D.收敛作用

【答案】：A

炒焦炮制作用：炒山楂酸味减弱，可缓和对胃的刺激野租性，善于消积化食：焦山楂不仅酸味减弱，者念且增强苦味，长于消食止泻。颂嫌兆

三、焦山楂有什么功效啊？

焦山楂的功效与作用 

1、保护心血管

焦山楂对段晌人类的心血管有明显保护作用，它含有的三萜类化合物和黄酮类化合物对人类的心血管都有积极的影响，他们不单能让血管扩张，而且能净化血液，可以清理血液中的甘油三脂和胆固醇，能增加血管弹性，防止血管僵化老化，更能减少答燃知冠心病和动脉硬化发生。

2、加快身体代谢

加快身体代谢也是焦山楂的重要功效之一，它含有丰富的纤维素和一些酸性成分，既能促进消化液分泌，又能促进肠胃蠕动，而且能加快人体脂肪的分解与代谢，能维持人体代谢功能稳定，防止垃圾毒素在身体内堆积。

扩展资料：

焦山楂的禁忌人群

1、胃酸过多、消化性溃疡和龋齿者、消化清消不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者及服用滋补药品期间忌服用。脾胃虚弱者慎服。孕妇不宜服用。

2、有不少的人喜欢饭前吃糖葫芦、山楂等，觉得酸酸甜甜的山楂比较能开胃，其实这样做是错的，空腹时最好不要吃过多山楂。

生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。

参考资料来源：百度百科-焦山楂

功效：

消食积，散瘀血，驱绦虫。

治肉积，症瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。

消食健胃，行气散瘀。

用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症。

作用：

防癌、抗癌

近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。

亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。

强心、降血脂、降血压

临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降闭贺尘低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂 15～30克，水煎代茶饮。

治疗痛经、月经不调

中医认为轿禅山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为拍猛稀糊状即可。经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。

焦山楂为主治疗秋季腹泻生山楂有消积开胃，活血散瘀，防暑、降压药用价值。焦山楂：取净山楂片放锅内，炒至表面焦褐色，内毕桥部黄褐色。本品表面焦褐色，内部黄褐色。气清香，味酸、微涩。照上述[鉴别]项下试验，应显相同的结果；照上述[含量测定]项下的方法测定，按干燥品计算，含有机酸以枸橼酸（C6H8O7）计，不得少于4.0％握数喊。

焦山楂 酸,甘,微温.归睥,胃,肝经 消食化积,焦山楂不仅酸味减弱，且增强苦味，长于消食止泻.

药用功效 山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。目前，已有50多种中药配方以山楂作原料，如常见的开胃健脾药有＂山楂丸＂、＂焦三仙＂等。

山楂以果实作药用，性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后段野儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。

四、山楂的功效与作用

12.12 / 星期六州镇

农历十月二十八

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山楂的功效与作用

健胃消食、行气散瘀、化浊降脂

山楂是一味常用中药，它的功效与作用如下：1、健胃消食：比如肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛等症状，就可以食用山楂来治疗。此外还可以食用焦山楂，也就是用山楂炒焦后食用，这样可以增强消食导滞的作用，用于肉食积滞、泻痢不爽；2、行气散瘀：凡是瘀血、经闭、痛经、产后瘀阻等症状，也可以用山楂来治疗。朱丹溪就曾经记载，用红糖炙山楂，治疗产后血虚、瘀血、恶露不尽，痛经、经闭等；3、化浊降脂：山楂可以治疗心腹刺痛、胸痹心痛、疝气疼痛等，还具有化浊降脂的作用；4、治疗高脂血症：比如中成药荷丹片中含有山楂。此外，需要注意的是山楂的炮制方法不同，它的效用也有区别，比如说生山楂消食导滞力强，炒山楂活血化瘀作用弱。

注意事项

适宜人群

中老年心脏衰弱、高血压、冠心病患者

禁忌人群

孕妇、脾胃虚弱者、血脂过低者

食用方法

生食

新鲜山楂可以直接食用，直接食用山楂时，为了避免酸涩，可以蘸取少许蜂蜜。新鲜山楂常被制成冰糖葫芦册肢粗食用。

煮粥

将山楂切片，与粳米一同煮粥，待粥将要熟时加入冰糖，调匀即成山楂粥，食用有助于促进饥睁消化。

制成果酱

山楂洗净、去籽备用，将冰糖熬制成糖浆，加入山楂，小火慢煮，用勺子挤压山楂成泥状，适量加入柠檬汁，煮熟后装入密封罐即可食用。