怎样保存鲜山楂果

山楂是一种非常美味的食物，酸酸甜甜赢得了很多人的喜爱，但是山楂一定要保存在适合的环境中，一定不能存放在潮湿的环境中，可能会使我们山楂出现霉变的问题，日常多吃一些山楂还可以有效地帮助我们缓解自身出现的消化不良的情况，介绍一下新鲜山楂如何保存吧。

一、贮前准备

1、采收的标准

果实变为深红色，果点明显。一般在9月下旬至10月下旬来收。尽可能地用剪刀剪下果柄。采收的果实先放在凉棚下2-3天，以散去田间热。然后在筐底垫上蒲包，将合格的山楂装入筐(或箱)内，每筐装25-30千克，加盖密封。

2、适宜贮温为0℃，包装的可在0―3℃。适宜贮藏湿度为85-90%。一般贮藏5个月左右。

二、贮藏方法

1、沟贮法

选择地势高燥阴凉的地方，开挖南北方向的槽形沟，沟深30厘米，从地面再加高10厘米，上宽100厘米，下宽90厘米，长度视场地和贮量而定。沟底先铺一层消过毒(消毒用0.5%漂白粉水溶液浸泡，晾干)的高粱秸或玉米秸，再在沟底及沟壁铺一层用漂白粉消过毒的稻草或树叶。果实在沟里，堆成弧形，中间高出地面15厘米左右，两边比地面稍低。上面先撒一层树叶，然后再盖一层苇席。在结冻前，白天盖着苇席防日晒，夜间敞开散热，自然降温。在土地薄冰时只盖一层苇席，当温度开始下降时，防寒物的厚度要继续增加。春天温度回升后，覆盖物留作隔热用。山楂最好一次性出沟。

以上介绍的新鲜山楂如何保存的方法可以有效地帮助我们延长了山楂的保质期，尤其是我们一些老年朋友自身消化能力非常差，多吃一些山楂可以有效的提高自己的肠胃消化能力，是一种非常不错的选择，山楂还可以达到活血化瘀的效果。

鲜山楂怎么保存

鲜山楂也被叫为“山里红”，鲜山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。鲜山楂还具有主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症状的作用。虽然鲜山楂功效作用都是很不错的，但是新鲜山楂却比较不易保存。虽然鲜山楂味道鲜美，但是如果买多了吃不完的话，新鲜山楂也会比较容易失去水分腐烂从而造成浪费。鲜山楂由于其良好的养生保健作用备受老百姓的亲睐。那么，鲜山楂怎么保存好呢？接下来就让妈网百科为大家进行一一介绍吧。

鲜山楂怎么保存

鲜山楂怎么保存好呢？鲜山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂或山里红的果实。花白色，果实近球形，红色，味酸甜。我国河北、北京、辽宁、河南、山东、山西、江苏、云南、广西等地都有栽培。品种亦有不同，以个大、肉酸者较佳。那么，鲜山楂果怎样保存，可以冷藏吗？接下来就由妈网百科为大家介绍一下鲜山楂的保存方法吧。

鲜山楂的保存方法还是挺多的，其中最关键的就是鲜山楂需要保存在适宜的温、湿度和气体条件的环境中，这是延长鲜山楂保存寿命的技术关键。现在也有一些果农用保鲜塑料袋进行保存，不用以往埋藏的方法，而是使用保鲜塑料袋在通风库和冷库贮藏。此法可以用于大量储藏鲜山楂，充分利用自然冷源或采用机械制冷的方式，创造适宜的保存条件。在日常生活中，人们可以将鲜山楂放在保鲜袋内，然后调好冰箱的温度与湿度，然后将装在保鲜袋内的鲜山楂置于冰箱内，这样的保存方法可以使鲜山楂的保鲜效果明显，而且口感不变哦。

鲜山楂怎么泡水

鲜山楂怎么泡水呢？鲜山楂广泛用于人体消化不良、高血脂、冠心病等等的症状，其主要起作用的成分是黄酮类，主要是抗氧化，增加冠脉血流，熊果酸具有抗氧化和降血脂的，两物质可以协同达到降低胆固醇的效果。不过市场上山楂有干的和鲜的之分，而鲜山楂比较常见，而且有很多种食用方法。那么，鲜山楂泡水应该怎么制作呢？接下来就由妈网百科为大家介绍一下鲜山楂泡水的相关方法吧。

鲜山楂泡水具有健脾、理气、开胃之效。它主要适于脾胃不和引起的食欲不振、消化不良者饮用。而鲜山楂泡水的具体做法即是：首先准备好主料，山楂30克；其次还有调料，白砂糖10克。具体做法是将山楂洗净切片，放入锅内，加清水适量，文火煮沸20分钟，去山楂核，最后可以根据个人口味爱好加白糖调成糖茶，随量饮用。但是需要注意的是鲜山楂泡水并不可以一次性饮用过多哦。

鲜山楂怎么吃

鲜山楂的吃法是什么呢？鲜山楂怎么吃呢？鲜山楂也是叫“山里红”，它具有很好的营养价值同时还具有药用的价值。除此之外，鲜山楂还具有开胃健脾和消腻滞功效，古代还用于治疗食欲不振。新鲜山楂味道鲜美，看起来娇红欲滴极易诱人。那么接下来就由妈网百科为大家简单介绍一下鲜山楂的吃法方面的问题吧。

妈网百科给大家介绍的这个鲜山楂的吃法是将鲜山楂制作成一道凉菜。首先，找一个旧的笔管,最好是空心的钢笔笔管,然后在鲜山楂一头的中心按一下,在另一头中心往里推,那么鲜山楂的整个核就出来了。然后找一个微波炉盒子，放大约5、6颗鲜山楂，加去半盒水，然后放入微波炉高温加热7分钟左右，拿出后放凉，再加入蜂蜜，你会发现放凉的鲜山楂会和水混在一起。最后你可以切一颗白菜心放入盘中(最好是切丝)，再把鲜山楂水倒在上面，怕酸的话还可以加些糖。就这么简单的步骤，一道很爽口很健康的鲜山楂凉菜就完成了哦。

鲜山楂的功效与作用

鲜山楂的功效与作用是什么呢？大家都知道，鲜山楂对人体的胃肠功能具有一定调节作用，而且鲜山楂对人体活动亢进的免十二指肠平滑肌呈抑制作用。其实鲜山楂的功效与作用远远不止这些，大家想知道鲜山楂还有哪些具体的功效与作用吗？接下来就由妈网百科为您一一解说一下吧。

首先，鲜山楂泡水喝可以有着有降血压，促进人体胃肠消化的功效与作用。其次中医认为，鲜山楂可健脾消积，对减肥有利，但是效果不明显，量一定要控制好，否则消化得太快，吃的东西也更多，会更加胖。最后，在中医典籍《黄帝内经》中就有相关记载，鲜山楂的功效与作用首先是消食，在民间，无论小孩或成人，都一直有用山楂来消积食、促消化的传统。因此，鲜山楂是有着消食积、散瘀血、驱绦虫，可以用于小儿乳食停滞、消食健胃、瘀血经闭、产后瘀阻以及治疗高血脂症等的功效与作用。

哪些人不能吃鲜山楂

哪些人不能吃鲜山楂呢？新鲜山楂不仅味道鲜美，口感良好，而且具有非常良好的滋补保健作用，是人们所喜爱的养生食品。但是很多人不是很了解新鲜山楂的具体药理作用，不知道自己到底适不适合食用山楂，尤其是有病在身的人。那么，究竟哪些人不能吃鲜山楂呢？接下来就由妈网百科为大家一一介绍一下吧。

鲜山楂属于蔷薇科落叶小乔木，树皮暗灰色，有浅黄色皮孔，小枝紫褐色，单叶互生或于短枝上簇生，叶片宽卵形，伞房花序，花白色，后期变粉红色，果实球形，熟后深红色，表面具淡色小斑点。花期5-6月，果期7-10月。果实酸甜可口，能生津止渴，亦可入药，入药归脾、胃、肝经，有消食化积、活血散瘀的功效。其实一般人群均可食用鲜山楂，不过一些消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者；孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。还有需要注意的是鲜山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

根据临床研究证实，鲜山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，鲜山楂中的黄酮含量有扩张血管和持久降压的作用。

鲜山楂保存方法最好是将鲜山楂保存在适宜的温、湿度和气体条件的环境中，是延长鲜山楂保存寿命的技术关键。一般有些果农会将鲜山楂保存在保鲜袋中，这样保鲜效果还是相当不错的，而且口感也不怎么会发生变化。不过其中需要注意的是通风保存的环境前期应该尽快降低温度，要保持稳定适宜的保存温度，减少温度波动。同时也要注意加强通风管理和提高保存环境的湿度。

把它晾晒干之后，密封好放在冰箱冷藏就可以了。