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单纯的山楂制片不会引起发胖。山楂含维生素C、维生素B、胡萝卜素及多种有机酸，口服能增加胃中消化酶的分泌，所含蛋白酶、脂肪酸，可促进肉食分解消化。注：若是山楂羹或夹心山楂类一般含有大量糖份，则需根据其中的添加物成份与分量而定。
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