怎样快速去除山楂核
一、怎样快速去除山楂核
把山楂在中间切开一圈，一定要切到山楂核，
然后将山楂掰开两半，一半已经去核，另一半轻轻挤出山楂核即可。
也可以用，一个小的不锈钢空心管[直径大约8厘米宽],从山楂的中间直接压下去.
这样可以很快的去除中间的核
如果还有些残留的,用小刀把它抠出来.
用筷子从后边一戳，就行了。应该可以吧！O:-)
二、怎么做山楂去核器
去核简单又快的工具，最好是钢笔帽（家里没找到，就用了一个塑料的笔帽，需要选择顶部能打开的那种）
去核方法：把笔帽清洗干净，用平滑的一头，插入山楂的中间有核的部分。
使劲一捅，山楂核就能完整的去除啦！
山楂去核怎么做？把山楂清洗干净，准备三个核大小的笔帽，用力一压三角部分，核就去掉了。
山楂去核器具制作小妙招
山楂酸酸甜甜的，很多人都喜欢吃，但是如果是在家自己制作的山楂，却免不了要考虑去核这个问题了，山楂如何去核呢？
方法/步骤分步阅读
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山楂去核妙招1：小钢管
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1.工具最好找一个跟山楂头大小一样的白钢管，留意生活中到处都能看到，10公分就够了，留着可以一劳永逸。如果实在是没有的话就用钢笔帽或者碳素笔、油笔管代替也可，但是效果不是很好，稍费力些。2.首先洗净山楂，用钢管挖去山楂头部黑色的部分。3.摘掉山楂蒂。4.右手用力握住山楂，左手从底部向头部用力捅，就会把山楂核全部顶出，一定要用力均匀
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山楂去核妙招2：刀和小勺
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1、准备1把刀和1个小勺。2、拔掉果柄，然后从山楂的1/3处切开，露出果核即可（山楂的核不是“顶天立地”地长着的，一般都长在中心位置，所以切掉1/3，果核儿刚好露出来）。3、用小勺沿着果核边缘，将核挖掉就OK了，如果想连着山楂屁股一起去掉，那就要用点儿劲儿，挖深点儿了。
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山楂去核妙招3：去核器
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1、用去核器先在山楂屁股上硌一下儿，然后轻轻一转，拔出，注意别转的太深。2、再把去核器从山楂果柄处旋转进去，直到把山楂穿透为止。3、最后把去核器拔出，这样山楂柄，山楂核儿，和山楂屁股就一口气儿都处理干净了。
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山楂籽的功效与作用
山楂籽有增强心肌收缩力、增加心输出量、减慢心率的作用，并能扩张冠状血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量和氧利用率另外，山楂能消症瘕，化血块，用治肝脾肿大亦有一定的效果。对肾盂肾炎、肝炎等感染性疾病亦有不同程度的效果。并可用于绦虫病、骨i、冻疮、月经延期以及闭经等病症
三、自制山楂糕窍门
秋季大量的山楂上市。山楂有消食健胃、降血脂、抗动脉粥样硬化等作用。家庭自制的山楂糕，不仅酸甜可口，而且没有防腐剂。是一款简单易做的健康食品！
用料
新鲜山楂 400g
冰糖 120g
白糖 30g
自制山楂糕的做法
将山楂洗净，用淡盐水浸泡10分钟。捞出控水。
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山楂去把、去蒂。从山楂中间横切一圈去核。放入搅拌机内，加入少量的水。打成糊状。
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山楂糊、白糖和冰糖放入锅内，中小火，边熬边不停地搅拌。约10分钟后，山楂糊开始不断冒泡，并开始变得粘稠。再转小火继续熬20分钟。山楂糊越来越粘稠时，关火。
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山楂糊倒入干净无油的玻璃容器内，放凉即凝固成山楂糕！
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小贴士
1.选择新鲜无虫眼，摸着较硬的山楂。
2.在熬都过程中，需要不断的搅拌，否则极易糊锅。
自制山楂糕窍门
第一步：买来的山楂一定要清洗干净，最好在水中浸泡10分钟左右，去一下可能有的农药残留。
第二步：去掉山楂核和两端的根蒂，这一步需要一点点的小耐心哦！
第三步：将处理好的山楂放入锅中，倒入白砂糖和清水，白砂糖和山楂的比例为1:5，水的量以刚要淹没山楂为准。
中大火煮，直到山楂明显变软，大概需要5分钟左右。
第四步：用料理机或其它可以打碎的机器将煮好的山楂连同山楂水一同打碎，成泥状。
一般到这里，你就要倒进模具中等待冷却了，其实关键的就在下一步。
第五步：再次加热，这次加热的时候要用小火，一边加热一边搅拌防止糊底，这一步是为了煮出果胶，而山楂糕凝固的关键所在就是“果胶”，加热时间在3分钟左右就行。
第六步：也是最后一步了，倒入模具，等待冷却吧
冷却时间并不需要太长，1个小时左右就差不多了，冷却好倒扣到案板上，一大块儿山楂糕就做好了。
现在是山楂收获时节，自制山楂糕是一种不错的吃法。
自制山楂糕程序很简单，首先是备料：山楂、冰糖、纯净水以及水淀粉、盐少许。
山楂洗净后打成泥，加入少许盐以防氧化变黑；将纯净水烧开后放入山楂泥，用文火煮三分钟后加入冰糖；之后不停地搅拌以防糊锅；煮成糊状后加入水淀粉，继续搅拌均匀后即可关火出锅放入相应容器。
山楂出锅后放凉，盖上保鲜膜。在不高于18度，不低于0度的环境下放置4小时即可成型。
