山楂的功效与作用有哪些？

一、山楂的功效与作用有哪些？

山楂是一种蔷薇科植物叫做山里红或山楂的干燥成熟果实，这种植物的成熟果实晒干入药，味道有些许的酸味、甘薇，是一类比较温和的东西，很多种健胃消食片里都具有山楂这种成分，山楂可以消食健胃，也可以治疗于肉食积滞，便秘，但是对于胃酸分泌过多者需要慎用。

二、吃山楂的好处有哪些

吃山楂的好处有哪些

吃山楂的好处有哪些，山楂是让人一说就会感到浓郁酸味儿的常见水果，而且特别适合用来做糖葫芦，同时也是可以加工成多种不同的美味食品，那么吃山楂的好处有哪些呢？

吃山楂的好处有哪些1 1、降压功效

山楂内含黄酮、三萜酸、熊果酸等有效成份，可对血压有明显降压作用。

2、可抗缺血

山楂叶总黄酮可明显提高小鼠脑组织乳酸盐脱氢酶及超氧化物歧化酶活力，对局灶性脑缺血有明显的保护作用。

3、降脂功效

山楂能抑制B―羟―B―甲基戌二酸辅酶A还原酶的活性，从而抑制内源性胆固醇的合成，并能升高高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，有利于清除外周组织中过多的胆固醇，从而改善体内的脂质代谢。

4、可抗衰老

山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。另外，山楂含醋酸奈脂酶，能有效提高T淋巴细胞转化率和血清溶菌酶含量a-ANAE，可提高免疫力。

5、促进消化

山楂含维生素C、维生素B、胡萝卜素及多种有机酸，口服能增加胃中消化酶的分泌，所含蛋白酶、脂肪酸，可促进肉食分解消化。

6、防癌抗癌

亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的.发生，山楂中所提取的牡荆素不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。

山楂的食用禁忌

1、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。

2、孕妇不宜吃山楂，山楂可以活血化瘀，有收缩子宫平滑肌的作用，孕妇过食山楂有诱发流产的风险。

3、小孩可以适量吃山楂，有助于宝宝消食化积，健脾开胃，尤其是吃肉食积者，但小孩不宜吃太多。

吃山楂的好处有哪些2 山楂干和鲜山楂的区别

从营养成分上来看，山楂干的营养成分会比鲜山楂的要少一些，因为山楂干是由鲜山楂经过晒干后所得的，在高温晒制的过程中其水分的含量和营养物质会有所流失，但是对其功效并没有影响，只是用量会比较多一点。

山楂干和鲜山楂哪个好

各有千秋。山楂干的营养物质含量比鲜山楂要多，但是山楂干因为水分含量比较少，不容易发生霉变的情况，有利于保存和运输，如果是追求新鲜和营养物质的话，可以选择鲜山楂，如果是想要保存时间长的话，可以选择山楂干，根据自己的需求来选择合适的山楂。

山楂干和鲜山楂哪个泡水好

一般是山楂干。山楂干和鲜山楂都可以用来泡水，鲜山楂用来泡水的话，水的温度容易使山楂中的果酸流出，酸味比较浓烈，其口感可能会没有山楂干那么好，而且容易对肠胃产生刺激，山楂干泡水的话其果酸含量比较低，对肠胃的影响不大，而且山楂干泡水冲泡时间长，可以反复冲泡。

山楂泡酒是用山楂干还是鲜山楂

都可以。用山楂干和鲜山楂泡酒都是可以的，鲜山楂泡酒的话，其水分比较充足，果酸的含量比较多，一般是加冰糖进行泡制，酒的味道会比较酸甜，酒精含量比较低，有点偏果酒的风味，如果是山楂干泡酒的话，一般是加入枸杞等药材，泡制时间会比较长，就有点偏药酒的风味，具体的泡酒方法根据自己的口味来选择。

山楂怎么做好吃又简单

山楂糖雪球

材料：山楂100g、冰糖50g、水50ml、白醋半勺。

做法：

1、将山楂用清水洗干净，沥干水分。

2、用小刀将山楂的蒂去除。

3、把锅烧热，加入冰糖和水，用锅铲均匀搅拌，待糖融化时，加入白醋继续搅拌，熬制粘稠的状态即可。

4、将处理好的山楂倒入锅中，用小火翻炒，使糖浆和山楂充分接触。

5、待山楂上出现白色结晶时即可关火。

三、吃山楂有什么好处？

吃山楂有很多好处，例如山楂味酸、甘，性微温，有开胃消食、化滞消积、化痰行气的作用。但山楂含有大量的有机酸、果酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸。望采纳谢谢。

山楂的作用有：1、植物学认为，山楂具有行气活血、消食健胃的作用；2、山楂有轻微洗脑促进食欲，所以可用于胃口不好的孩子；3、山楂里面的黄酮类成分有助于抗癌；4、同时对降低胆固醇，也是有比较大的好处的；5、山楂的碱基还有杀菌的作用。

吃山楂可以助消化，化积食，但是千万不要空肚子吃，空肚子吃会刺激胃粘膜。

四、他本来想吃红烧肉但是为了开胃选择了山楂是什么意思？

我的理解是，他的口味不仅仅限于红烧肉。

吃山楂当然是为了更好的吃红烧肉，先不吃那么油腻的，吃些开胃的，然后大吃特吃。

五、吃山楂有哪些好处？

山楂片是一种休闲食品，饭前吃开胃，饭后吃消食，但不论怎么吃，都不要过量.

营养功效:山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化.促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能.中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效.主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症.山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能.

适者如斯:一般人皆可食用.儿童、孕妇、老年人、消化不良尤其适合食用.伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片.每次20~30克.

特别提示:中医认为，山楂只消不补，脾胃须弱者不宜多食.健康的人食用山楂也应有所节制，尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利.另外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不量、贫血等.糖尿病患者不宜食用，可适当食用山楂鲜果.食用后要注意及时漱口刷牙，以防伤害牙齿.