山楂冰糖水的做法

在瓜果大量上市的季节，很多应季水果都以物美价廉的姿态被买买买和吃吃吃，但是有那么一样水果是只见有人变着花样地吃却很少见人买，而且一到冬天，你还会分外想念它和糖的组合。没错，就是山楂。旧时节山楂糕和XK都属于讲究的食物，穷苦人家日常吃不起，同样用山楂做的糖葫芦就亲民多了。把大个山楂串成一串，在锅中蘸满微滚的糖稀，然后在凉石板上一拍一拖，金黄透亮的糖风就出现在冰糖葫芦顶端。

山楂，又叫山里红、红果，蔷薇科山楂属，它是一种酸酸甜甜味道浓郁的果子，从黄色、深红色到黑色都有，从营养角度来说，算是浆果的一种。我们总是变着花样地把山楂做成各种加工食品，比如糖葫芦、山楂片、果丹皮，却很少有人买山楂鲜果吃。其实，山楂鲜果的营养价值很丰富。偶尔啃两颗，解馋又爽口。话不多说，今天大叔下厨房教你做水煮红果，希望你吃得开心~

山楂 冰糖 盐 水

1、首先把山楂洗净去核（用粗一点的吸管轻松去核）；

2、然后煮锅中加水 少许盐（煮熟的山楂更甜 有QQ的口感）；

3、最后加入山楂煮开（3-4分钟） 加入冰糖 煮至汤汁变少浓稠即可上桌开吃啦~

酸甜可口，解腻开胃的水煮红果就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

小提示

1、完全凉透后淋入蜂蜜 更具风味，未成熟的山楂中有较多的鞣酸，吃太多容易造成腹胀、腹痛等情况；

2、虽然说成熟后含量会降低很多，仍不建议长期大量吃，特别是空腹的情况下。

山楂这种水果的味道是酸甜可口的，所以具有很好的开胃效果，为了提高山楂的味道，一些人就会用其制作成冰糖葫芦以及山楂糕或者是用山楂来进行泡茶等等，山楂煮水后，会让其营养成分留置在水中，只要坚持饮用就可以让其作用和功效得到发挥，那么山楂煮水的功效与作用有哪些?

第一，山楂煮水的功效与作用有哪些?治疗痛经、月经不调。中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品，对女性很有帮助。因此有痛经的女性不妨可以多试试。减肥降脂。饮用山楂水可减肥降脂，很多减肥的女性嫌煮山楂水麻烦，就直接买晒干的山楂来泡水喝，也能取得一定的效果。

第二，山楂煮水的做法：把山楂洗干净。把山楂的把、蒂去掉。把山楂拦腰切一下，掰开，然后用刀把果核拨出来，不过没有用过的朋友要小心，不要伤到手!用手挤出来也可以。加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入冰糖，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可，如果是痛经的女性饮用的话，可以把冰糖改为红糖，这样效果更好。如果你觉得上述方法比较麻烦的话，你也可以将山楂片用凉水快速洗净，除去浮灰.放入杯内，浇入开水，加盖闷上。待水温下降到微温时，加入白糖，搅至溶化即可饮用，或者加入蜂蜜即可饮用。