山楂汤的做法窍门
山楂汤的做法窍门
冬季，天气严寒，为了抵御寒冷，人们的饮食结构会偏向高热量，高脂肪，大鱼大肉等不容易消化的食物会吃的比较多，面对美味佳肴，成年人还好说，小孩总是控制不住自己的嘴，吃得停不下来。吃多了经常会出现“积食”的情况，肚子吃得鼓鼓的不消化，好几天都不好好吃东西。从我小时候开始，每次出现这情况，家人都会给我熬一种“消食汤”，用山楂糕制成，简单方便，成本低廉，味道香甜可口，方便又管用。
山楂滋味酸甜，是健脾开胃，消食化滞的好东西，只不过因为口感太过于酸，谁也不愿意吃太多，让孩子直接吃山楂更是不容易，这种用山楂糕做的汤就完全没这个顾虑，山楂糕已经是山楂二次加工的产品，甜味大于酸味，熬成汤以后，再辅以藕粉、苹果等口感爽滑或香甜的食材，就变成了一道十分可口的汤品，孩子们都很喜欢喝这个，“消食汤”的做法分享。
藕粉山楂汤
所用食材：山楂糕1块，藕粉半碗，苹果1个，冰糖5块。
第一步：山楂糕切成小块备用，苹果削皮后切成小块备用，藕粉用少量的水调成糊状备用。
第二步：山楂糕冷水入锅，1块200克的山楂糕加入两碗约1升的水，味道是比较可口的，大火煮开。
第三步：小火焖煮5分钟，用勺子搅动，让山楂糕全部融化在水中，变成山楂汤。
第四步：转大火，慢慢的倒入藕粉糊，一边搅动，一边观察浓稠程度，用勺子舀起来能顺畅地流下来的糊状即可。
第五步：将切好的苹果和五六块冰糖倒入锅中，勺子搅动至冰糖融化即可。这样一锅开胃消食，酸甜可口的藕粉山楂汤就做好了。
――说说――
山楂糕不要买太过鲜红的，无添加的山楂糕应是褐红色的，味道纯正酸甜，太甜，太硬、太红的山楂糕都不是好的。
苹果可以换成其他水果更换口味，比如梨、桃子等，孩子喜欢吃什么就换成什么，这个没有太大关系，山楂才是主料，不管大人孩子，消化不好都可以多喝一些。
制作材料：山楂、酱油、葱、姜、蒜、八角、植物油、甜面酱、料酒、白糖。
制作步骤：
1、将山楂洗净，并切成块，放入碗中备用；
2、在锅中加入植物油，加入葱、姜、蒜、甜面酱、料酒、八角、酱油烧制5分钟；
3、将山楂放入锅中，加入适量水，盖上锅盖，用小火烧制20分钟；
4、打开锅盖，加入少量白糖，盖上锅盖烧制10分钟，制作完成。大枣洗净，去核，从中间切开。山楂洗净，去核，切块。锅中放入500ml的水，把大枣放进去。把切好的山楂放进去。再放入姜片。开中火开始煮，水开后，改小火煮10分钟。把红糖放进去，红糖起到暖身驱寒的作用。.用勺子搅拌均匀，盛碗中，趁热服用就可以。
红糖熬山楂的做法窍门
红糖煮山楂，消食开胃、活血化瘀、降脂降压
原创 斑鹿 看见自己 看见孩子 1周前
秋天有很多香甜可口的水果成熟了，营养丰富的水果，在干燥的秋天为我们补充营养，补充水分。
深秋，有一款水果，是非常好的食疗佳品。说出山楂这个名字，估计很多人在咽口水了，单吃山楂实在太酸了。
前几天做了一次冰糖葫芦，虽然没有做成功，但是却把我家小宝酸坏了，再给她山楂，扭头就跑。要知道她可是连吃醋都不怕酸的人。可见山楂酸的威力了。
这次买了山楂，尝试了一种新的做法，这种做法比冰糖葫芦更好吃，而且也易于保存。
山楂买来后洗干净，沥干，去核。去核有很多种方法，我用牛奶吸管戳进去，一个一个核就出来了。
山楂、红糖一起下锅，再加少量水。大火煮开之后小火慢慢熬，熬的过程中适时的翻动一下。
20来分钟后，汤汁就变得浓稠，山楂也开始微烂，有个别已经破了。
这个时候的山楂软却又不那么酥，吃起来依旧有水果的感觉，加入红糖之后中和了山楂的酸，吃起来酸酸甜甜糯糯。
由于山楂比较酸，不建议用铁锅，我直接用高压锅，而且在熬制的过程中不要碰到油，这样可以保存时间可以长一点。
我们都知道山楂的活血化瘀能力很强，所以孕妇不能吃。血瘀痛经的姐妹，可以借这个季节水果，做一些红糖山楂，经前食用。
山楂不仅能化子宫的淤，连血管里的淤也能帮助清除，所以有高血脂，高血压的，也是不错的选择。
对于孩子来说，山楂的一大功效就是开胃消食，特别是消肉食，容易积食的孩子同样可以做一些红糖山楂，孩子吃的喜欢又能帮孩子消食开胃。
山楂功效虽多，但也不能多吃，多吃容易耗气，尤其是孩子。空腹、体虚者、虚病后、孕妇忌食。
红糖熬山楂的做法，请先把山楂放进去，熬到开之后，红糖红糖红糖红糖之后小火炖上一个小时，然后就想到水做法就成功了
