500斤山楂怎么保存？

一、500斤山楂怎么保存？

500斤山楂的保存方法

窖藏法，选地势高燥、地下水位较低、空气流通、土质坚实处挖窖，窖的规格大小不等。山楂入窖是在天气转冷的11月中、下旬最好，包装容器是筐或篓或箱均可。码垛时垛底和层间均有衬垫物，并注意留有一定的孔隙，以利通风。

二、山楂怎么储存

方法一：盐水浸泡。在我们居家厨房里面都有食用盐。而我们想要对新鲜的山楂进行短时间保存的话，那么我们可以将新鲜的山楂清洗干净后，放入盐水中浸泡。这样做的好处是可以防止山楂发黄。用盐水浸泡过的山楂，吃起来也不会很酸涩。



方法二：用细沙保存。在装修房子的时候，我们家里都会使用一些细的沙子，如果在条件允许的情况下，我们准备一个罐子，在罐子里面放入一层细沙。随后将清洗干净的新鲜山楂放置进去。在新鲜山楂表面铺上一层细沙，然后把罐子盖好，用这样的方法不但可以保存新鲜山楂。用来保存生姜效果也是挺不错的。



方法三：用保鲜膜保存。如果有吃不完的新鲜山楂，我们可以用保鲜膜将新鲜山楂密封包起来，随后放入冰箱保鲜室中冷藏。同时如果我们要是用塑料袋保存新鲜山楂的时候，需要将新鲜山楂密封好。还需要将塑料袋里面的空气抽掉，随后把新鲜山楂放入冰箱冷藏室中。



以上三种保存新鲜山楂的方法非常的简单，也很实用，喜欢吃的山楂朋友们可以将其收藏起来，以后再购买山楂的时候，多利用以上方法来储存山楂，那么山楂吃水分不流失，口感也不变味。

洗干净了，用保险袋密封起来，最好能把里面的空气全都挤出去，然后放到冰箱的冷冻仓里。

一、贮藏条件

1.温度要求-1℃～0℃；

2.湿度要求85%～95%；

3.气调指标氧3%～5%、二氧化碳3%～5%；

4.保鲜塑料袋

5.贮藏期3个～7个月。

二、贮藏保鲜技术及管理措施

山楂的贮藏方法很多，创造山楂贮藏环境中适宜的温、湿度和气体条件，是延长贮藏寿命的技术关键。各地以往的山楂保鲜方法大致如下:

（1）沟藏：在山东、河北等地多用此方法。首先要选择地势平坦干燥、背风向阳、不易积水、交通方便的地方挖贮藏沟。沟的走向以南北为宜。一般沟上宽为100厘米～120厘米，沟深为50厘米～60厘米，下宽为70厘米～80厘米，沟长以贮量和地形而定。沟底要平整。铺厚10厘米～15厘米的细湿沙，摊平压实。然后把选好的山楂堆放其上，每层厚为40厘米～50厘米，堆顶呈屋脊状，以后逐渐下沉呈平项形。在贮藏前白天要盖草帘或苇席，夜间揭开散热。后期主要是防.

三、新鲜山楂如何存放

新鲜山楂可以晒干保存。

新鲜山楂中含有较为丰富的水分及碳水化合物，在一定的温度条件下会滋生细菌而腐败变质，很难保存一年时间，如果不介意将山楂水分破坏的话，可以将山楂切成片状，然后放在太阳下晒，让阳光把山楂中的水分蒸发掉，然后再将晒干的山楂片装入玻璃罐中，密封保存，如果保存得好的话，大约可以保存一年。

扩展资料：

在进行山楂的大量贮藏时，一般都采用通风库和冷库贮藏。其技术要点是充分利用自然冷源或采用机械制冷的方式，创造适宜的贮藏条件。

其中，通风贮藏库应在前期注意尽快降低温度；冷库贮藏则要保持稳定适宜的贮藏温度，减少温度波动。同时，要加强通风管理和提高贮藏环境的湿度。