山楂哪里的产地最好？

一、山楂哪里的产地最好？

最好的山楂产地还是在山东。

山楂树生长于海拔400~1000米的向阳山坡，这也注定在热带、东部地区不会出现咯!多出现在杂木林缘、灌丛间、蔬林内。适应能力强，容易栽培，树冠整齐，枝叶茂繁，病虫危害少，花果鲜美可爱，因而也是田旁、宅园绿化的良好观赏树种。

山楂树的生长温度在-36~43℃，既耐寒又耐高温，这也是山楂功效好营养价值高的原因吧。一般山楂分布咋荒山秃岭、阳坡、半山坡等，山楂还耐旱，水分过多时枝叶还会徒长，对土壤要求不严格，但在土层深厚、质地肥沃、疏松、排水良好的微酸性沙瓤土生长良好。

新泰甜山楂。

特点是气味清香，口感香甜绵软，香甜中略带微酸，其他地方没有的品种，市场前景很大。

八虎山山楂。

集中产自辽宁省沈阳市法库县，当地山楂种植历史悠久，主栽品种为“大山里红”，果形大，果色为深亮红色，表面光滑，果肉厚、酸甜适口，风味独特，口感绝佳，营养丰富，硬度大、耐运输和储存。

二、山楂有什么营养价值？

山楂又称红果、山里红，具有很高的营养价值。由于山楂可以增强老年人的食欲、改善睡眠质量等，也被称为长寿果。山楂中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素和矿物质，更重要的是山楂中含有多种有机酸，所以山楂最主要的功效就是消食健脾。因为山楂中含有的多种有机酸以及维生素C，可以增加胃蛋白酶的活性，促进蛋白质消化分解，所以特别适合于积食的患者，很多助消化的药中就加入了山楂的成分。山楂的第二个作用是调节血管、保护心脏，常食山楂有助于辅助机体降低血压、血脂、胆固醇的含量，同时还可以扩张血管、增加冠状动脉血流量，对预防心绞痛、冠心病等有一定的好处。此外，中医认为山楂性温味酸，具有活血行气、化瘀的功效，可以治疗血瘀型痛经。山楂虽好，但食用也要慎重，尤其是对于胃酸分泌过多、有胃病的患者，且山楂中含有鞣酸，可与胃酸形成胃石，很难消化掉。山楂的酸性物质对牙齿也有一定的腐蚀作用，无论是老年人还是儿童，在食用山楂后要注意漱口或刷牙，保证牙齿健康。

山楂，又名山里果、山里红、红果等，表面鲜红色至红色，上面布满灰白色细斑点，顶端有宿存花萼，基部有果柄残痕。山楂多生于向阳山坡，按照地域一般可分为南山楂与北山楂两类。山楂不仅可以做水果食用，在医学上还是一味很好的药材

山楂的营养价值有什么：

山楂的营养价值非常高，每100克山楂富含蛋白质0。7克，脂肪0。2克，碳水化合物22克，粗纤维2、0克，灰分0。9克，钙68毫克，磷20毫克，铁2、1毫克，

胡萝卜素0。82毫克，硫胺素0。02毫克，核黄素0。05毫克，尼克酸0。4毫克，抗坏血酸89毫克，并含钾289毫克，钠1、7毫克，镁25、5毫克。

三、南山楂的作用？

南山楂：

【植物形态】乔木或灌木，高3～5米。小枝紫褐色，无毛，有刺。叶三角状卵形至卵形，长4～9厘米，宽4～7厘米，先端短渐尖，基部宽楔形或近圆形，边缘有圆钝重锯齿，上半部有2～4对浅裂片，无毛或仅下面脉腋有髯毛;叶柄长3.5～5厘米，无毛。伞房花序，总花梗和花梗均无毛;花白色，直径约1厘米，萼筒钟状，外面无毛，裂片三角状卵形，全缘;花瓣卵形。梨果近球形，直径2.5厘米，深红色，有斑点，萼片宿存，小核5枚。花期5～7月，果期8～10月。

【药材性状】果实近球形，直径2.5厘米，多横切成两瓣。表面深红色，顶端有圆形凹窝，基部有短果梗或柄痕;果肉薄，果皮常皱缩，种子5枚，土黄色，内面两侧平滑。质坚硬。气微弱，味微涩。

【功效与作用】消积化滞，破气散瘀。属理气药。

【临床应用】用量6～12克。用于肉食积滞，小儿乳积，脘腹胀痛，痢疾，泄泻，痛经，产后瘀血腹痛，疝气，高血脂症。药理作用表明，对心血管系统有降压、增加冠脉流量、降血脂等作用。此外，尚有抗菌消炎等作用。

说起童年的小零食，很多人第一个想到的就是冰糖葫芦，冰糖葫芦在天津又称糖墩儿，是中国传统小吃，在北方冬天经常可以见到走街串巷卖冰糖葫芦的，冰糖葫芦一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。 早在宋朝就有了冰糖葫芦的记载。

四、山楂的营养成分

山楂，又名山里果、山里红、红果等，表面鲜红色至红色，上面布满灰白色细斑点，顶端有宿存花萼，基部有果柄残痕。山楂多生于向阳山坡，按照地域一般可分为南山楂与北山楂两类。山楂不仅可以做水果食用，在医学上还是一味很好的药材。

山楂的营养价值

营养功效：

山楂所含营养元素十分丰富，有胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。山楂身所含的热量不高,但加工成山楂片后却具有很高的热量,属于垃圾食品。有研究表明，山楂能防治心血管疾病，降低血清胆固醇以及甘油三酯，还能有效防治动脉粥样硬化。不仅如此，山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量等，起到强心和预防心绞痛的作用。经常食用山楂，还能够起到健脾开胃、补充身体必须元素等功效。

山楂的营养价值

常见做法：

生活中，山楂还有哪些常见的做法呢?

山楂陈皮茶、山楂水晶卷、山楂酥饼、山楂猪骨汤、山楂三七粥等。

山楂又称映山红果、山梨，是蔷薇科植物山里红的成熟果实。山楂成熟于秋季，既可人工种植，也多见于山林及道旁，是北方秋季常见常食的水果。山楂既可食用，又具有一定的药用价值。

1.山楂的药性

山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，具有消食化积、行气散瘀的功效。《神农本草经集注》、《证治准绳》、《景岳全书》等多部医学典籍对山楂的药效及功用均有所记载。山楂药用，其功效主要体现在以下三个方面。

（1）消饮食积滞。山楂能治各种饮食积滞，尤其善于消化油腻食物及肉食所致的饮食积滞。由饮食积滞所致的腹痛、腹胀、嗳气、吞酸、便溏等症状，食用山楂也可得到一定程度的缓解。将晒干的山楂片放置锅内，猛火炒至焦褐色，喷洒清水后再晒干，即为焦山楂，其与焦神曲、焦麦芽并称为 焦三仙，是消食化积的常用配伍。此外，焦山楂煎水饮用，还可治疗因食积所致的腹泻。

（2）行气止痛。山楂入肝经，可行气散结止痛，配伍木香、槟榔、橘核、荔枝核等药，可止腹痛、疝气痛等。

（3）化瘀止痛。山楂性温，兼入肝经血分，可通行气血，有活血化瘀止痛的功效，可治疗气滞血瘀所致的胸胁痛、痛经等。

2.山楂的食性

山楂营养丰富，酸甜可口，食用后可生津开胃，促进消化液及消化酶的分泌，可消食积。山楂鲜果富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、钾等营养素，还含有多种植物化学物，如黄酮类、三萜皂苷类、皂苷鞣质、红色素等。膳食纤维可促进肠道蠕动、调节肠道菌群，在一定程度上起到了行气、化积滞的作用。胡萝卜素、维生素C、黄酮类、萜类具有抗氧化作用，可增强机体免疫力、调节血脂、改善循环，使山楂具有活血散瘀之功效。

山楂食用方法多样，可以鲜食；可以加冰糖熬制成山楂羹；也可以切片、晒干，与枸杞子、菊花等搭配成代茶饮；山楂善化肉积，可促进脂肪酸的分解和消化，炖肉或煲汤时也可加入山楂，使肉质更软烂、更利于消化。山楂还可以制成多种味美的小吃，如糖葫芦、山楂条、山楂片、果丹皮等。山楂虽营养丰富、美味可口，但也不是多多益善，患有胃食管反流、消化性溃疡等疾病的患者就要适可而止。