冰糖葫芦(冰糖葫芦用哪种山楂)

一、冰糖葫芦

具有开胃、降脂功效的冰糖葫芦一直是受欢迎的休闲食品，传统做法口味单一品质很难保证，流动销售无法形成固定的主顾。但是近几年出现的九福元老北京风味的冰糖葫芦店，以繁多的品种口味、原料的精挑细选、干净卫生的纸袋包装迅速赢得广大老百姓的喜爱，一时间出现了多年不见的排队竞购的现象。此种冰糖葫芦在基本原料山楂的选用上，挑山楂产区酸中微甜的优质山楂为主料。辅以各种馅料、干果、水果及其它辅料，制成多种口味的夹心冰糖葫芦。销售时糯米纸裹串、牛皮纸袋包装干净卫生，大大提高了冰糖葫芦的品质。从而留住了大批的回头客。消费群体由小孩扩大到了成年人以及老人，有的人为了吃到一支冰糖葫芦而不惜路途遥远。老北京冰糖葫芦是消费市场成熟、市场潜力巨大的休闲小吃。生产所需设备简单，原料易购、手工生产，技术学习容易，一看就会。投资小见效快，获利容易。是下岗失业人群、进城务工农民理想的就业渠道。

二、产品特点：老北京冰糖葫芦是以优质山楂为原料，配以鲜果、干果、馅料、外裹料等制成多种口味的冰糖葫芦。不放任何添加剂，从而保持了山楂和糖的天然香味。现沾现卖、新鲜美味。销售时糯米纸裹串防粘，牛皮纸袋包装，干净卫生。

三.品种花色：包括水果类、夹心类、外裹类三大类，具体有纯山楂、豆沙、枣泥、瓜子仁、葡萄干、葡萄、冬枣、草莓、蜜枣、核桃仁、菠萝、杏肉、巧克力、朱古力、椰蓉、鲜菠萝、猕猴桃、香蕉、桔子、金橘、提子、山药、圣女果、番茄、黑芝麻、糯米、乌梅、凤梨、水蜜桃、草莓、哈密瓜、香橙、荔枝、金桔、葡萄、熟山楂等等，只要辅助原料够多。做百种以上不成问题。而且最新推出九福元糖炒山楂（糖雪球）系列

二、制作糖葫芦需要用哪些食材 糖葫芦需要用哪些食材

1、糖葫芦的材料有山楂、橘子、香蕉、草莓、葡萄、白糖、水、芝麻等，这些都是糖葫芦的材料。材料不同，做出来的糖葫芦是不同的，比如就会有山楂糖葫芦、橘子糖葫芦、香蕉糖葫芦、草莓糖葫芦等，糖葫芦的种类也是非常多的。

2、冰糖葫芦又叫糖葫芦，是中国的传统名小吃，是比较受大人和小孩欢迎的。在早期，糖葫芦主要是将野果用竹签串成串后蘸上熬制好的稀麦芽糖，稀麦芽糖遇风后迅速变硬。但是，现在人们制作糖葫芦会使用白砂糖，因为白砂糖的成本低，这就使得糖葫芦的利润能高一些，所以使用白砂糖目前是比较普遍的。

3、制作糖葫芦的时候需要注意，一定要把糖熬制好，这样制作出来的糖葫芦才比较好吃。一般做糖葫芦时使用蔗糖，做出来的糖葫芦不会粘牙，口感上要比其他糖做出来的糖葫芦好很多，但是其成本会比较高，所以做糖葫芦的商贩使用蔗糖是比较少的。

三、哪个品种的山楂最甜

山楂有着很大不同的品种，被分为酸、甜两者不同的品种，而甜口山楂是品种中最甜的，它的果实通常是粉红色的，但它的个头也比其它品种的要小，口感中还是有着一定的酸味，平时可将其清洗干净直接食用，也可以制作各种食物吃。

甜口品种的山楂最甜 山楂的口感大多都是酸酸甜甜的，它的口感不仅美味，还可以帮助肠胃消化食物，对于哪个品种的山楂最甜这个问题，在山楂的品种中甜口品种是最甜的，不喜欢酸味山楂，可以适量购买甜口山楂食用。

一般大多数山楂品种都是酸酸的，而甜口山楂在品种中比较特殊，它的果实是粉红色的，而且个头也比其它品种的要小，虽然甜口山楂也带有一丝酸味，但还是主要以甜味为主，比其它山楂品种都要甜。

甜口山楂和大多数品种的生长习性都差不多，一般它在温暖干燥的环境下，才能结出更多营养价值高的山楂，平时可将甜口山楂清洗干净直接食用，也可以将甜口山楂制作成冰糖葫芦，口感十分不错。

通常情况下还可以将甜口山楂制作成山楂糕、山楂酱、山楂粥等食物吃，适合喜欢吃甜品的人群食用，还能很好的吸收当中的营养成分，起到不错的降低血压、助消化等功效，平时适量食用对身体健康有益。

四、街上卖的冰糖葫芦是大果还是小果

＜strong＞小果＜/strong＞

冰糖葫芦是山楂做的,冰糖葫芦又称糖葫芦,是

传统小吃,由山楂用竹签串成串后蘸上麦芽糖

稀,糖稀遇风迅速变硬而成。冰糖葫芦在宋朝年

间便有了古式的做法,《燕京岁时记》记载,冰

糖葫芦乃用竹签,贯以山里红、海棠果、豆沙

等,蘸以冰糖,甜脆而凉。经典的糖葫芦是糖衣

裹着山楂。吃的时候,先舔一舔外面这层糖衣,

然后咬里面的山楂。酸的山楂和甜的糖衣,相辅

相成,吃着酸酸甜甜的,让人意犹未尽。

五、冰糖葫芦可以用什么水果

冰糖葫芦一般都是用山楂，也可以用桔子等。

冰糖葫芦常见是山楂，红枣、黑枣、桔子、草莓、苹果、山药。

橘子、黑枣、大枣、山楂、草莓等等

冰糖葫芦可以用苹果，山楂，桔子，香蕉等水果。

冰糖葫芦可以用山楂或者小苹果做，正常情况下还是用山楂做比较好吃，酸酸甜甜特别爽口。