冰糖葫芦是用什么做的？

一、冰糖葫芦是用什么做的？

做冰糖葫芦的材料有：山楂，白糖，水

做法如下：

准备好山楂、白糖、水等用料。用盐水浸泡山楂20分钟,切开去核,串成串。在锅中将白糖加水融化,熬成糖浆。趁热裹在山楂上,晾干即可

做糖葫芦用冰糖。冰糖和白糖都是从甘蔗和甜菜中提取，都属于蔗糖的范畴。冰糖是白糖在一定条件下，通过重结晶后形成的。它们的化学成分都是蔗糖。

冰糖葫芦，又称糖葫芦，是中国传统小吃，由山楂用竹签串成串后蘸上冰糖，稀稀遇风后迅速变硬而成。

糖葫芦制作原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。设备：夹入花生仁或者苹果、核桃仁等，做花样冰糖葫芦。

反正我是喜欢吃的还是草莓的

冰糖葫芦在家也能做，用不同的水果做出来，好看又好吃！

是荸荠加一种有色素的糖，包裹在外面，变成糖葫芦。

二、冰糖葫芦的配料是什么?

冰糖葫芦的配料是:山楂、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙，白砂糖、冰糖、蜂蜜、水等。北京的冰糖葫芦最盛行于民国时期。旧京时不同地区糖葫芦粗细档次和销售方式各不相同，有好几种类型，在食品店、公园的茶点部或影剧戏院里的，那糖葫芦常摆在玻璃罩的白瓷盘里销售，品种众多，有山里红、白海棠、荸荠、山药、橘子以及加入豆沙、瓜子仁、芝麻馅的各种糖葫芦。

冰糖葫芦健康功效：

冰糖葫芦富含维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等多种有机酸和营养元素。采用现代工艺去果核，色泽红艳、无色素、无食品添加剂，口感好，属天然营养食品。山楂的药用功效很多，它能够消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之要药，尤长于消肉积。

明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过：“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。”另外山楂还有降低血脂、降低血清胆固醇等作用。

三、我国传统的小吃冰糖葫芦是如何做出来的？

用言语是无法形容的，但是，如果我没有估计错的话，老一辈的人，都知道他的原理，这个问题，可以问一下家里的老人。冰糖葫芦我想，每个人应该都不陌生，因为，这是每个小孩子都吃过的甜食，冰糖葫芦的主要材料就是山楂，要做出味道好且正的冰糖葫芦，必然不可缺少三里红，缺少了三里红就不可能是真正的冰糖葫芦，冰糖葫芦的历史很长久，不单单是我们这个年代，实际上，在宋朝年间就有了，根据，可靠的资料了解，历史可以追溯到清朝前，不管是21世纪，还是百年前，那个又酸又甜的味道，我想在每个人的脑子里，至今依然还是记忆犹新的。 

一、制作冰糖的过程实属不易

除了以上的材料注重，还有在制作中，我们所熬出的糖，品质上到底是成功，还是失败，也是有讲法的，要达到真正成功的效果，这个过程，我只能说，实属不易，因为，要达到那种我们在吃的时候，完全不粘牙的效果，这一点，在现在的做法上，非常难得，每个师傅的做法是不同的，虽然，现在在许多小城里，特别是农村里，还有冰糖葫芦，但是，这些冰糖葫芦早已经失去了最初的味道。 

二、经常吃冰糖葫芦导致肠胃不好 

虽然冰糖葫芦好吃，也是我们童年的甜食，但是，我们也需要清楚，现在已经不能像小时候那样，天真无暇了，小时候，童年无忌，不管是父母，还是家人都尽量依我们，可以现在，已经不同了，作为一名成年人要清楚，他的利与弊，经常吃冰糖葫芦非常容易让我们的胃功能受损，因为，冰糖葫芦的制作材料中，有太多的山楂，过量吸收山楂，会让我们的胃功能慢慢损坏，这一点各位小伙伴应该要知道哦。 

冰糖葫芦的做法非常的简单。只需要准备好山楂，竹签，还有冰糖。首先需要把山楂洗干净，然后用纸巾擦干山楂表面的水。其次把竹签用开水烫一下消消毒。熬糖是比较关键的一步，需要加入适量的冰糖和水小火慢慢熬化。

把白糖放到锅中，小火熬煮10~15分钟，直到白糖开始冒出均匀的小泡沫，然后把事先穿好的山楂串放在白糖上转一圈。等到白糖凝固之后，冰糖葫芦就可以吃了。

我国传统小吃冰糖葫芦是将山楂晾晒，腌制之后再滚上糖渍做成的，最后再用竹签将山楂一一串起，就做成了。

冰糖葫芦是用麦芽糖做出来的，用白糖加水然后煮沸到一定的热点，在把山楂放进去裹一圈，放冷以后就可以了。

四、山楂糖葫芦怎么做

说起糖葫芦，可以说是各个年龄人群都非常喜爱的。因为储存的原因，糖葫芦之前一直都是北方地区冬季里常见的美味，随着对糖葫芦储存的技术改进，现在已经可以在各个季节，各个地区见到糖葫芦了。实际糖葫芦是一种可以家里做的哦，那么大家知道糖葫芦是如何制作的吗?下面和一起来了解一下吧。



新鲜山楂怎么做糖葫芦

做糖葫芦需要准备的东西很简单，山楂、竹签、冰糖、黑白芝麻。

1.我们需要将提前准备好的糖葫芦都清洗干净，最好是尽可能的将山楂核去掉。

2.用竹签将山楂从下向上的扎入，可以在扎入竹签的同时将山楂核挤出。

3.用竹签将所有准备好的山楂一个个的全部串起。

4.在锅中加入少量的清水、冰糖一同熬制，可以在开始时用大火，当锅中慢慢升起大泡时转小火熬煮，需要注意观察，当冒出的泡泡逐渐变得细腻，并且糖色变得微黄的时候就可以了。

5.我们将之前串好的糖葫芦在锅中转一圈取出，再淋上黑白芝麻即可。

6.已经沾糖的山楂要马上拍在案板上，让糖慢慢的变凉，然后就可以取下食用了。

山楂糖雪球怎么做

山楂糖雪球和山楂糖葫芦是同一个原理，最主要的就是如何把糖熬好。我们需要准备山楂、冰糖、白醋、水即可制作。

做法：

1.首先我们需要调好所需制作糖、山楂的比例，通常山楂和糖是1:0.5，糖和水是1g：1ml。

2.我们将准备好的山楂清洗干净，如果想吃的方便可以将山楂核去掉，可以在购买专门去核器，或者用竹签每个扎一遍，也可以不去制作哦。

3.这时候我们需要将制作所需的糖、水、山楂的比例调制好。

4.将准备的好的糖、水倒入锅中，首先是大火熬制冒泡，然后转小火继续熬。

5.在熬制的期间内注意要不停的搅拌，以免糖在锅底糊锅。

6.直到熬制所有的糖豆熬开，并且之前的水分没有的时候，我们可以加入准备好的白醋继续搅拌，这个时候要注意，熬到最后，需要水分安全的蒸发掉，并且锅内开始均匀的出现气泡。

7.这时我们加入准备好的山楂继续不断的搅拌。直至所有的山楂表面都已经挂上糖。

冰糖葫芦糖怎么熬

做冰糖葫芦最关键的就是糖的熬制，在制作糖的时候，实际上是由一个完美的比例的，通常我们如果要做12斤的糖，那么需要加入6斤的水。在熬糖的时候，要注意锅子一定要清洗干净，不能有一点油，这样才能保证熬出的糖很爽口。

在熬糖的时候需要注意，一定要不断的搅拌，这样可以防止在熬汤的时候，出现一个部位过于粘稠而出现糊锅的情况。同时建议在倒糖的时候，可以从锅子的一边慢慢的倒入，并在倒入的同时不断的搅拌。

在熬糖的时候，最不好掌握的就是什么时候糖才熬好，我们可以在搅拌的同时不断的观察锅中起来泡的大小，在锅中大泡慢慢的转为小泡并且开始变得均匀出现，同时整体糖的颜色开始变黄，并且可以闻到浓稠的香味的时候，就说明糖已经熬好了。

对于刚刚学习如何熬糖的人来说，如果我们观察的不清楚，那么可以在熬的过程中拿一个筷子，将热的糖沾一点，放在冷水中，当我们可以听到糖炸裂的声音时，就说明糖已经煮好了。

糖葫芦山楂压扁怎么做

糖葫芦的种类可以说是多种多样的，就如山楂糖葫芦来说，一些人喜欢将山楂压扁，更加方便食用，我们需要准备山楂13颗、糖20g、水100ml、竹签3根、芝麻适量。

做法：

1.需要将准备好的山楂清洗干净去核。

2.将去核后的山楂放入到锅中蒸3分钟即可。

3.将蒸好的山楂一个个在竹签上扎好，然后并排的放在保鲜膜上。

4.用两个案板压在山楂上。在每个山楂上都撒上芝麻。

5.在锅中将准备好的水和糖不断的搅拌熬制。

6.直到锅内不断的冒泡并且糖开始拉丝的时候，我们将熬好的糖浇在压扁的山楂上就可以了。

喜欢吃糖葫芦却又不会制作的小伙伴，在读完上文中对于山楂糖葫芦以及山楂糖雪球是不是已经有了一个新的认识了呢?平时在空闲的时间内，大家可以根据上文中的介绍尝试着做一些山楂糖葫芦哦。实际上在做山楂糖葫芦的时候，最需要注意的就是糖的熬制，有的人熬的时间久，最后的糖葫芦也会出现苦涩的感觉，可以多次的联系。

山楂糖葫芦，好吃美味

糖葫芦怎么做？把山楂去核，清洗干净，然后锅中起油，把糖倒入翻炒，熬制出枣红色，然后把山楂串成串，浇上糖汁。

山楂清洗干净，去掉蒂部

2.大块的冰糖放入微波炉高火一分钟，轻轻一掰，立马变碎片