做冰糖葫芦的山楂要几直径？

一、做冰糖葫芦的山楂要几直径？

山楂要直径2.5厘米

做糖葫芦的山楂要个头大才有卖点，且市场多流行酸口。故味酸且果型大的“歪把红山楂”，适合做糖葫芦。山楂按照其口味分为酸甜两种，其中酸口山楂最为流行。山楂适合做冰糖葫芦，因为它的果型较大，果实直径可达2.5厘米以上，单果重10克以上。

二、加工糖葫芦最好采用什么品种的山楂，是大金星、大五棱、棉球、胭脂红呢？谢谢

大金星主产于山东临沂地区各县及福山等地。 果实性状果实扁球形，紫红色，具蜡光。果点圆，锈黄色，大而密。果顶平，显具五棱。萼片宿存，反卷。梗洼广、中深。果肉绿黄或粉红色，散生红色小点，肉质较硬而致密，酸味强，品质上， 10月中。下旬成熟。耐贮藏。果个大，每公斤72～82个。总糖11.35％，总酸3.91％，果胶2.7％，果肉率89.5％，出片率35.6％。宜于加工制作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳。为优良加工品种

三、目前最好的山楂品种

目前最好的山楂品种是大绣球。

大绣球山楂的果实是比较大的，当大绣球山楂成熟之后，它的果肉是非常软的，它的口感是稍微带有一点点酸味的，一般来说，这种山楂都是生吃为主的，此外它的保质期是比较短的。

歪把红是比较特殊的一个山楂品种，它的果实是比较大的，而且它果实的外形是非常好看的，观赏性很强，是很适合制作成冰糖葫芦的一种山楂品种。

山楂历史典故：

相传山东境内有座驼山，山脚下有位姑娘叫石榴。她美丽多情，早就爱上了一位名叫白荆的小伙，两人同住一山下，共饮一溪水，情深意厚。不幸的是，石榴的美貌惊动了皇帝，官府来人抢走了她并逼迫其为妃。石榴宁死不从，骗皇帝要为母守孝一百天。

皇帝无奈，只好找一幽静院落让其独居。石榴被抢走以后，白荆追至南山，日夜伫立山巅守望，日久竟化为一棵小树。石榴逃离皇宫寻找到白荆的化身，悲痛欲绝，扑上去泪下如雨。悲伤的石榴也幻化为树，并结出鲜亮的小红果，人们叫它“石榴”。

皇帝闻讯命人砍树，并下令不准叫“石榴”，叫“山渣”――山中渣滓，但人们喜爱刚强的石榴，即称她为“山楂”。

四、目前最好的山楂品种

目前最好的山楂品种是大绣球。

大绣球山楂的果实是比较大的，当大绣球山楂成熟之后，它的果肉是非常软的，它的口感是稍微带有一点点酸味的，一般来说，这种山楂都是生吃为主的，此外它的保质期是比较短的。

歪把红是比较特殊的一个山楂品种，它的果实是比较大的，而且它果实的外形是非常好看的，观赏性很强，是很适合制作成冰糖葫芦的一种山楂品种。

山楂历史典故：

相传山东境内有座驼山，山脚下有位姑娘叫石榴。她美丽多情，早就爱上了一位名叫白荆的小伙，两人同住一山下，共饮一溪水，情深意厚。不幸的是，石榴的美貌惊动了皇帝，官府来人抢走了她并逼迫其为妃。石榴宁死不从，骗皇帝要为母守孝一百天。

皇帝无奈，只好找一幽静院落让其独居。石榴被抢走以后，白荆追至南山，日夜伫立山巅守望，日久竟化为一棵小树。石榴逃离皇宫寻找到白荆的化身，悲痛欲绝，扑上去泪下如雨。悲伤的石榴也幻化为树，并结出鲜亮的小红果，人们叫它“石榴”。

皇帝闻讯命人砍树，并下令不准叫“石榴”，叫“山渣”――山中渣滓，但人们喜爱刚强的石榴，即称她为“山楂”。