药房里卖的山楂和外面超市卖的山楂一样吗？药房里卖的山楂有什么功效呢？那一种比较好？

一、药房里卖的山楂和外面超市卖的山楂一样吗？药房里卖的山楂有什么功效呢？那一种比较好？

药房里卖的山楂和外面超市卖的山楂不一样。药房里卖的山楂是经过特殊炮制加工而成的，具有降血脂、降举拦压、治疗消化不良等功效，而超市正枯胡卖的山楂则是用来直接食用或泡水喝。

因此，如果你需败毁要药用，药房里的山楂会更好；如果你需要直接食用或泡水喝，超市里的山楂则更为合适。

药房里卖的山楂和外面超市卖的山楂不一样。药房里卖的山楂主要是经过特殊炮制加工而成的，具有一定药用价值，段坦主要有降血脂，降压，治疗消化不良的功老纤效。而超市卖的山楂基本上就是用来直侍燃仿接食用或者泡水喝的。至于哪一种比较好，主要看你个人的需求决定，是个人吃泡水，还是药用，这点很重要。

二、圆的山楂和扁的山楂，究竟哪一种更加好吃甜糯？

一提到山楂这道水果，我们大家并不陌生，因为平时见到的很多小零食都是用山楂做出来的，比如说随处可见的冰糖葫芦，山楂片，山楂条，山楂糕以及果丹皮等等，它们的原材料都是选用山楂，虽然对于水果我们吃的比较少，但是它的加工品吃的实在是太多了。

其实以上的一些食材都可以选用山楂来烹饪，很多人也喜欢吃。山楂这道水果每当上市的时候都搜衫会买一些放在家里，做成自己喜欢吃的小零食。想要做出来的山楂零食好吃的话，首先就是要选到好吃的山楂，山楂味道相差还是很大的，就比如我们吃糖葫芦来说吧，有的就非常甜，很绵软，而有的就很酸，吃起来能够酸掉牙的感觉，这就是由于山楂品种不同而导致的。要想做出来的美味好吃，一定要选出好吃的山楂，接下来就详细说一下，从以下几个方面来选择山楂，选到的都会很好吃，想吃的不妨买来尝尝吧。

一，看山楂的外形。我们在买山楂的时候首先要看一下它的形状，山楂的个头也是有大有小，有扁有圆，我们在选的时候一定要首选个大的山楂，另外就是看上去比较圆润的，有一些山楂个头比较小，而且扁扁的，这样的山楂吃起来味道非常酸，又大又圆的，这种口感会更甜。

二，看山楂的表皮。山楂的表面是红色的，而且会带有些许的白色斑点，我们仔细去辨认的话，这些斑点有大有小，有的山楂浑身斑点很多，而且斑点很大，这样有这样白色斑点的山楂味道八九不离十都很酸，而白斑很小，全身通红的山楂，大部分味道会偏甜。

三，看果肉。从外表不太确定的话也可以去看一下山楂的果肉，拿一枚山楂在手中，轻轻地把它捏开，露出里面白皙的果肉键余，山楂果肉颜色也是有轻微差别的，仔细看一下，那一些颜色偏红或者是偏黄，偏白的山楂味道都是很甜很好吃的，而有的山楂里面是偏绿的果肉，这样的山楂口感会比较差一些。

四，用手捏山楂的硬度。好吃的山楂是绵软可口的，吃起来不是那么硬，所以用手捏一下，如果感觉有轻微的弹力，或者是轻轻一捏就能够开，里面有沙瓤的感觉，这样的山楂就非常甜，而有些山楂捏也上去非常硬，用手掰开之后很脆，这样的山楂口感就比较酸。

以上几点就是在选择山楂的时候需要注意的，好吃的山楂又甜又香，不管是烹饪出什么样的美食都非常美味，而酸的山楂吃一口真的是酸掉大牙，而且酸的眼泪直流，口感特别差，所以在买山楂的时候，一定要擦亮世亮腔眼睛好好地去判断，这样才能买到好吃美味的山楂。

山楂一定要挑选圆润一些的比较好。圆润一些的山楂口感会更加甜糯，扁的山渣档早楂味道蠢哪会比较如雀酸。所以圆的山楂比扁的山楂好吃。

一，看山楂的外形。我们在买山楂的时候首先要看一下它的形状，山楂的个头也是有大有小，有扁有圆，我们在选的时候一定要首选个大的山楂，另外就是看上去比较圆润的，有一些山楂个头比较小，而且扁扁的，这样的山楂吃起来味道非常酸，又大又圆的，这种口感会更甜。

二，看山楂的表皮。山楂的表面是升信红色的，而且会带有些许的白色斑点，我们仔细去吵歼轮辨认的话，这些斑点有大有小，有的山楂浑身斑点很多，而且斑点很大，这样有这样白色斑点的山楂味道八九不离十都很酸，而白斑很小，改散全身通红的山楂，大部分味道会偏甜。

应该是圆的裂正山楂，圆的山楂口感更加的甘甜，而且也特别的软糯，入口即化，老少咸宜碧源姿。而扁的山楂悔绝吃起来就比较硬。

三、关于药店里买的山楂干和新鲜的山楂一样吗？

药店里的山楂干是新鲜山楂切片后晾晒或烘干而成，用来制作药材或是调味品，煮水使用。

二者是同源的东西，经过加工后以不同形态出现。

选购方法：

1、切片薄而大者质量好；厚而僵小的质次。

2、皮色红艳，肉色嫩黄者好；皮色红褐，肉色萎黄者质差。

3、酸味浓而纯正，肉质柔糯的质好；酸味淡而僵硬的质次。

4、用手抓一把山楂片，捏紧，伏庆然后松开手，片子立即散开的干燥；片子蜷缩，伸开缓慢或不展开的湿；手感绵软的质更潮。

5、检查不带核片子和落籽所占的百分率，一般以5～15的落籽为合格。片切得薄的落籽不超过15，片切得厚的落籽不超过5。此外，挑选时还应注意世茄有无虫蛀、霉片和其他杂质。

扩展资料

注意事项：

1、不能空腹吃：含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。

2、少吃生山楂：生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量缺返握少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。

参考资料来源：人民网-如何选购好的山楂干？山楂干泡水喝有禁忌