北山楂与南山楂的区别

一、北山楂与南山楂的区别

北山楂与南山楂在生长环境、形状、颜色、别称、产地等方面都有不同。北山楂的主要产地在山东、河北、河南等北方地区，其形状为不规则圆形，颜色多为红色，而南山楂主要分布在我国的湖北、湖南、浙江、云南等地，形状拆橡为圆形，颜色多为红褐色或红色。

关于北山楂与南山楂的介绍

北山楂也叫做斗掘红果、山里红空御核、酸楂，多为人工种植栽培，其果实个头较大，果肉饱满厚实。

南山楂也叫做野山楂，是蔷薇科山楂属植物，多生长于山谷、多石湿地或者山地灌木丛中。

北山楂和南山楂都可以作为药用，北山楂还可作为水果食用，而南山楂个小肉薄，很少有人喜欢吃。

二、山楂的营养价值

山楂营养丰富，几乎含有水果的所有营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量较高。山楂酸甜可口，适合生食，又适合加工成山楂片、山楂酒等。它的药用价值也较高，山楂能健脾胃、县消化、治疗高血压等疾病，所以长期以来，它是我国人民喜爱的一种果品。

我国自元代开始就将山楂作为重要的中草药应用于消食积、散瘀血、驱绦虫等方面，现代医学更证明山楂具有降压降脂，增加冠脉流量和抗心律不齐的作用。山楂袋泡茶的保健 作用更为人们所认识，茶叶含有丰富的维生素，多种矿物质，更含有茶多酚等有益身体健康的物质。茶叶被人们誉为二十一世纪的饮料。山楂袋泡茶综合了山楂、茶叶等食品的保健特点，结合传统中医理论，运用现代食品工艺，科学加工制成。此茶甘酸适口，爽醇香美，营养丰富，是一种风味独特的袋泡茶饮品。

三、北山楂与南山楂的来源与性状区别

北山楂

品种：蔷薇科植物山楂(Crataegus pinnatifida Bge.)及山碱鶠]Crataegus pinnatifida Bge.var.major N.E.Br.)的果实

产地：河南、山东、河北，多为培植，以山东产量大质佳

果实：呈球形或梨形，表面深红色，有光泽，满布灰白细斑点

味道：味酸微甜

南山楂

品种：蔷薇科植物野山楂(Crataegus cuneata Sieb.et Zucc.)的果实

产地：江浙地区及云南，多为野生

果实：圆球形或扁球形，体积较小，表面棕色至棕红色，有细纹和灰白色小点

味道：味偏酸涩

四、什么是生北山楂？？？

中草药大部分都有别名，许多是根据产地的地道药材和炮制品种称呼。如菊花浙江的最好，叫杭白菊；山药是河南的好，多叫怀山药。象山楂这味药是蔷薇科的山里红和山楂的成熟果实入药。山里红为北山楂。山楂的炮制品种有许多，生品长于活血化瘀。炒山楂酸味减弱，缓和对胃的刺激。长于消食化积。焦山楂不仅酸味减弱而且苦味增加，长于消食止泻。山楂炭有止血止泻的作用。你可以在书店看看中药学、中药炮制学和中药鉴定学的书就比较清楚了