桑葚配什么泡水最补肾 桑葚不能和什么一起吃

桑葚配什么泡水最补肾 桑葚不能和什么一起吃

1 桑葚配什么泡水最补肾 中医认为，桑葚性寒，入心、肝、肾经，有滋阴补血、生津润燥的作用，对于眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白、津伤口渴、血虚便秘等具有不错的滋补功效，若是想用桑葚来更好的有补肾效果的话，建议搭配同样具有补肾作用的食材一同食用加强功效，常见的补肾食材如枸杞子、黑芝麻、覆盆子、冬虫夏草等都是不错的补益食材。

2 桑葚怎么吃补肾效果好 直接食用桑葚是比较好的食用方式，能最大可能的保留桑葚营养的完整性，避免营养流失或无法完全被人体利用。除此外，将桑葚熬粥或泡水喝也是不错的，因为部分干桑葚由于水分偏少，有效物质较为集中，因此可能要经过烹饪冲泡才能更好的发挥功效。

3 桑葚不能和什么一起吃 高蛋白食物 桑葚中含有一定的鞣酸、苹果酸等有机酸成分，这些酸性成分如果和高蛋白食物一起大量进食的话，容易在体内会发生化学反应沉淀，继而出现腹痛不适感，因此建议尽量错开与高蛋白食物食用时间，常见的高蛋白食物如鸡蛋、牛奶、牛肉、黄豆等。

寒性食物 桑葚本身就是寒性的食物，在食物搭配时最好是搭配平性或温性的食物同食，这样能减少脾胃受到的寒气刺激，如果和寒凉食物一起吃的话，可能会加重寒气聚积，容易引起腹痛、腹泻等肠胃受寒表现，常见的寒性食物如海带、苦瓜、黄瓜、梨等。

4 吃桑葚需要注意什么 不宜多食 桑葚成分中含有一定的溶血性过敏物质及透明质酸，少量食用对身体没什么影响，如果进食过量，可能会出现过敏、溶血性肠炎、鼻出血等不良症状，因此日常食用不建议过量。

胃寒腹泻忌食 桑葚是寒性的食物，且又有一定的润肠通便的功效，若是本身脾胃偏寒，容易受凉腹泻的话，那么食用桑葚很容易加重腹泻、胃痛症状，建议这类患者应尽量少吃。

桑葚被称为“黑色人参”，吃前需要清洗吗？有哪些禁忌要注意？

桑葚，也叫桑果、桑泡儿、桑葚子、乌葚等，是桑葚树的成熟果实，一般在每年4~6月份成熟。成熟的桑葚果肉厚实，色紫红，味甜多汁，是很多人都喜食的一种水果。桑葚除了直接食用鲜果，还可以晒成桑葚干泡水或泡酒饮用。

吃桑葚前，可以用盐水洗桑椹，最好不要直接用水浸泡桑椹。浸泡在盐水中，可以起到良好的杀菌效果。还可以去除桑葚表面的农药或其他残留物，可以安全食用。

桑葚的营养价值

桑葚酸甜适口，同时具有很高的营养价值和药用价值，享有“民间圣果”的美誉。桑葚中含有丰富的活性蛋白、糖类、纤维素、维生素A、维生素B1/B2、维生素C、维生素E、花青素、胡萝卜素、苹果酸、挥发油、氨基酸、尼克酸、铁、锌、钙、镁、磷、钾、硒等，对人体有多重保健功效，被称为是“二十一世纪最佳果品”。民间甚至还流传着“四月桑葚赛人参”的说法呢。

吃桑葚的好处1、促进消化

桑葚中含有鞣酸、苹果酸、肉豆蔻酸等有机果酸，能够加快食物中的脂肪、蛋白质、淀粉的消化分解，可以帮助我们解决消化不良的问题。

2、增强免疫力

桑葚中含有大量糖类、丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质及人体必需的氨基酸，能快速、有效地为人体补充营养，具有增强免疫功能的作用。

3、保护血管

桑葚中含有脂肪酸、维生素E、维生素C、苹果酸、白藜芦醇等有益血管健康的成分。其所含的脂肪酸主要是亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，具有清理血管垃圾的功能，俗称“血管清道夫”。此外，白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，它可以降低血液粘稠度，抑制血小板凝集，保持血液畅通，还能抑制低密度脂蛋白胆固醇的氧化，以降低心梗和中风几率。

4、降低患癌几率

桑葚中含有的花青素、芸香甙、胡萝卜素、芦丁、白藜芦醇、维生素及多种微量元素等营养成分，都具有预防肿瘤细胞扩散，降低肿瘤发生率的作用。

5、预防便秘

桑葚果实的个头虽小，但是水分和膳食纤维含量都比较高。它上面布满了小籽，能够促进肠壁蠕动，加快代谢物通过肠道的速度，因而具有润肠通便的效果，很适合便秘人群食用。

6、预防缺铁性贫血

经营养成分分析发现，桑葚中的铁元素含量较高。铁是血液中血红蛋白的重要组成原料。所以，吃桑葚可以促进造血，防治缺铁性贫血。

桑葚的食用注意事项1、未成熟的桑葚不能吃

未成熟的桑葚中含有较多的溶血性过敏物质，食用后容易发生溶血性肠炎和鼻出血。

2、不宜过量食用

桑葚中含有一种胰蛋白酶抑制剂，它会抑制肠道内的多种消化酶，尤其是抑制胰蛋白酶活性的作用较强，使其无法破坏C型产气荚膜杆菌B毒素而引起出血性肠炎，少量食用并无大碍。所以，爱吃桑葚也要适可而止，一天别超过30克，大约10左右。

3、特殊人群慎食桑葚

桑葚是一种寒性浆果，脾胃虚寒及有腹泻症的人不宜吃，以免加重病情。另外，桑葚的含糖量达到8%，对于糖尿病人，尤其是血糖控制不理想的患者来说，应该忌食桑葚。

提醒：食物是人体的营养来源，每一种食物中有各种不同含量的营养素，没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同，合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我们提倡：科学认识食品，膳食均衡保健。

黑桑葚外表“黑乎乎”的就像是个毛毛虫，以至于没见过它的人，第一次还不太敢吃。别看桑葚长得其貌不扬，却是一种营养美味的小浆果。它味甜汁多，吃一口嘴角虽然会沾满“黑乎乎”的果汁，但嘴里却会融入一股清甜味儿，沁人心脾。

当然，桑葚不仅好吃，它的营养价值也很高，人们把它称为“黑色人参”。桑葚中含有丰富的活性蛋白，多种矿物质以及微量元素，它的营养价值是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍之多，因此营养界也把桑葚誉为“21世纪的最佳保健果品”。

黑桑葚中含有丰富的花青素，这种物质是天然的抗氧化剂，能够清除体内的自由基，因此，经常吃一点有美白嫩肤的好处。

桑葚吃前需要清洗吗？桑葚好处虽多，但不少人第一步就吃错了

每年的5月份是桑葚大量上市的季节，但新鲜的桑葚，一般情况下，果农都不会打农药，这是因为蚕吃了这样的桑叶就会死掉，

此外，桑葚的果皮很薄，不便于清洗，很多人认为洗了话感觉就没法吃了。但是，如果不洗，桑葚表面虽然不会被农药污染，但是还是会落上一些灰尘和微生物，因此从卫生安全的角度来说，还是清洗下比较好。

由于桑葚表面凹凸不平，缝隙里夹杂了脏东西就很难洗干净，而且稍微用力，皮就破了。那么新鲜的桑葚该怎么清洗呢？

建议大家可以在洗桑葚的时候，先用自来水连续冲洗表面2-3分钟，然后再将其浸入淘米水里，泡上个10分钟左右为宜，还可以加入少许盐，过一会儿再用清水洗净就可以了。

桑葚好吃又营养，但也不是人人可以吃，下面我给大家讲讲吃桑葚需要注意的地方。

桑葚的三个禁忌1、桑葚不宜大量食用，一次别吃得太多，因为它含有一些溶血性的过敏物质及透明质酸，吃多了容易引发溶血性肠炎。

2、桑葚的糖分较高，糖尿病不宜食用。

3、脾胃虚寒的人也不建议多吃桑葚，容易给肠胃带来一定的刺激，严重的人可能引起腹泻。

桑葚的吃法桑葚除了直接食用，还可以制作成桑葚膏和桑葚酒来食用。

一、桑葚膏的做法

准备材料：1000克的桑葚，1000克的枸杞，200克的冰糖

做法：把上述食材一起放到砂锅内，用文火熬制成膏

食用方法：把制作好的桑葚放冰箱里冷藏或者放在阴凉干燥的地方，然后隔日即可开始食用，每天吃20克，含服或者用温开水冲服皆可。

二、桑葚酒的做法

准备材料：10斤高度白酒（粮食酒）、4斤桑葚、200克冰糖

做法：把桑葚按上面提到的清洗法清洗干净，然后把桑葚表皮的水分控干。再拿一个酒罐，在里面放入一层桑葚，再放入一层冰糖，重复这样顺序，把桑葚和冰糖加满罐子，最后倒入白酒，然后罐口用密封袋封好，再将盖子拧紧密封。

食用方法：放在阴凉处，半个月后即可饮用。

北方有句俗语“樱桃、桑葚，货卖当时”，意思就是说桑葚的新鲜季节很短，需要赶紧品尝，不然很快就过季了。

如今已经是6月中旬了，新鲜桑葚在市面上已经很难见到了，不过桑葚还可以制作成桑葚干，一年四季都可以食用。

每天抓一把桑葚干，可以直接生嚼食用，也可以泡水喝，是非常养生的吃法。

桑葚吃前需要清洗，它的禁忌要注意的有:不成熟的桑葚不要吃、不要过多食用、糖尿病患者少吃、孕妇不要吃、不用铁器熬桑葚。

当然需要清洗了，在清洗的过程中可以放少量食盐浸泡一会，使其内外的脏东西可以冲洗干净，吃的时候尽量常温食用。

要洗，因为桑葚表面有灰尘、虫卵、农药残留等。没有洗干净的话，这些会进入你的嘴巴跟身体里。糖尿病人不能吃，儿童不能多吃，孕妇不能吃，脾胃弱的也不能吃的。