桑葚可以泡酒吗？制作方法？

桑葚可以泡酒吗？制作方法？

‍‍‍‍桑葚，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果，农人喜欢摘其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。‍‍

成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4－6月果实成熟时采收，洗净，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用。 现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维誉链链生素（a原、b1、b2、pp及c）、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等。桑葚既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微庆孙寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。

具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。

现代药理研究也表明，桑葚入胃能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能刺激胃粘膜，促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。可见桑葚是食疗的佳品，且食疗方法也是多种多样的。

下面有几种方法可供选择：取新鲜熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2个月饮用，每日2次，每次1小杯，可用于贫血或关节炎的辅助治疗。

若治疗肠燥便秘，桑葚50克，肉苁蓉15克，黑芝麻15克，炒贝壳10克，水煎服，每日1剂。 桑葚30克（鲜者60克）、糯米60克，煮粥，待熟时调入冰糖少许服食，每日1剂。

可滋养肝肾，养血明目，适用于肝肾亏虚引起的头晕目眩、视力下降、耳鸣、腰膝酸软、须发早白及肠燥便秘等。 桑葚、蜂蜜各适量，将桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌匀饮服，每次10－15克，每日2－3次。

可滋阴补血，适用于阴血亏虚所致的须发早白、头目晕眩，女子月经不调、闭经等。 桑葚100克、黄酒500克，将桑葚置黄酒中密封浸泡1周后按量服用。可养阴利水，适用于阴虚水肿、小便不利、关节作痛、口渴、发白等。 桑葚40克、冰糖20克，用开水冲泡饮用。

桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治肠道津液不足所致的大便干燥。 但是，桑葚性质偏寒，故脾胃虚寒，大便稀溏者不宜食用。 桑葚有紫、红、青等品种，以紫色成熟者为佳，红者次之。

桑葚味甜带酸，清香可口，营养丰富，含唤庆有丰富的葡萄糖、果糖、蛋白质、脂类、醇类、挥发油、芦丁、胡萝卜素、多种氨基酸、维生素以及锌、锰等多种微量元素。桑葚不仅经营养丰富，味道可口，还是一味良药。

中医认为，桑葚味甘酸，性寒，具有补肝益肾、养血生津、滋液熄风、润肠通便的作用。 现代研究认为，桑葚具有调整机体免疫功能，促进造血细胞生长、降血脂、护肝等多种作用。

在临床上桑葚多用于治疗肝肾亏虚、阴血不足所致的贫血、失眠健忘、头晕目眩、须发早白、神经衰弱及习惯性便秘等病症。如神经衰弱者可将桑葚洗净蒸熟，浸于蜂蜜内，3日后每日酌量吃桑葚，蜂蜜冲水饮服；阴血不足所致头晕目眩、失眠耳鸣、视力减退、须发早白者可取鲜紫桑葚30克或干品20克（先浸泡片刻），去掉长柄，用糯米50克，冰糖适量，置砂锅内加水400毫升，用文火烧至沸，熬至粥样黏稠，每日晨起空腹温热服用；

身体虚弱、失眠、健忘者可取桑葚30克、何首乌12克、枸杞子10克、黄精15克、酸枣仁15克，每日1剂水煎服；习惯性便秘者可取鲜桑葚适量，洗净榨汁，每次服用15毫升。 

需要注意的是，食用桑葚虽然有诸多的益处，但并非人人皆宜。因桑葚性寒，故凡脾胃虚寒、大便稀者不宜多食。近年来有小儿进食较大量桑葚引起出血性肠炎的报道，也有食用桑葚后导致过敏反应的报道。

因此，若食用本品过程中出现腹泻及面目红赤，耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部出现肿胀瘙痒等过敏反应时，应及时就医。

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请采纳 桑葚成熟搏肢铅时上市时间短，不易保存，制作桑葚酱是饥蚂一种方法。还可以用桑葚泡酒，能够长期饮用。

桑葚酒有几种方法，今介绍适合老年人的简易法。就是用白酒直接浸泡，效果很好。方法是：

第一步，将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗基好净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的功能。

第二步，将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。第三步，可以泡酒了。最好用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。如果用绍兴黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚。泡上一个月，就可以饮用了。

桑葚去掉果柄，洗净晾去水分。一层桑葚一层冰溏，直至瓶子的7分满，加入白酒，选谷养康无添加泡酒搭余专用酒，是真正的零乎腊添加纯知顷滚粮食酒，我都是在京东买的

用鲜桑葚酿酒更好，和葡萄酒酿法差不多，书店有这类的书

新鲜桑葚能泡白酒吗

可以的，具体做法：

1、捡去压坏的，模握兄发霉的，然后用剪刀剪去绿绿的把子；

2、准备好用泡酒的瓶子，一皮和定要无油无盐，提前一天洗干净；

3、准备好白酒

4、接着一层桑葚一层冰糖就可以了，桑葚放的时候也要小心，很容易破，可以用筷子轻轻放的；

5、然后倒入白酒，一定要没过旦袭食材、放在阴凉处密封保存；

6、一周后即可饮用

新鲜桑葚能泡白酒，做法如下：

一、材料

二、做法

1.准备所需材弊咐拍料。

2.将桑果清租羡洗干净，沥干水份。

3.然后将桑果放入密封瓶里简李。

4.再加入冰糖。

5.加入白酒。

6.然后把瓶盖盖实。

7.放阴凉的地方浸泡2个月以上，即可饮用。

桑葚被人们称为“民间圣果”，中医认为扮仔侍，桑葚是“养心益智”的佳果。桑葚酒戚凳是种古老的果酒，可以泡白酒。据说起源于潮汕一带，是水果酒之中极品，具有滋补、养身及补血之功效。饮用桑葚酒，不但可以厅吵改善女性手脚冰冷的问题，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。

1、摘回的桑葚用水简单冲洗一下沥干水分，装在玻璃罐里，放上冰糖（可以直接放也可捣碎了放）在加入本地酿制的土酒，也就是白酒直接倒进去，以没过桑葚两厘米即可，盖上盖子存放一个月左右就可以喝了。但一定要注意密封和不能放在阳光直射的地方。桑葚是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。饮用后，不但可以改善女性手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。

2、桑葚酒秋冬季节制作最好，泡制好的桑葚酒可以保存很久，可以慢慢品尝。因为桑葚本身有些寒凉，喝桑葚酒时最好配热性食物。

当然可以。都知道桑葚既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，具有补旁益肾、养血生津、润肠通便的功效，还能增进胃肠蠕动，促进消化。还可以用桑葚做成果汁和酿酒，不但口感好，营养丰富，而且保健作用明显，符合现代人对健康型饮料、健康型酒的要求。

新鲜的桑葚只要是熟透雹如橡的，那么就可以放心食用，泡酒是其食用方法之一橡塌，所以自然没什么可担心的。而且由于桑葚不易保存，泡酒倒也算是个储存的好方法，而且和枸杞、红枣等一块泡酒，更是大补啊！

可以的，桑葚酒要是用的就是新鲜桑葚，我泡酒都是购买的谷养康无添加泡酒专用酒，这个是纯粮食酒，用来泡酒效果很好，不添加食用酒精卜段、蚂兄香精闷弊袭、甜味剂、色素、口感剂等酒类添加剂，所以可以放心购买的。在天猫就能购买